Food Story อาหาร

‘ขนมจีนน้ำยาเป็ด’เมนูมหัศจรรย์ ‘เชฟน้อย’สุดยอดเชฟอาหารไทยคอนเฟิร์ม

เมนูขนมจีนน้ำยาเป็ด เมนูเด็ดที่ เชฟน้อย - สุรศักดิ์ คงสวัสดิ์ สุดยอดเชฟอาหารไทยตำรับชาววัง ดีกรีหัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารไทยเบญจรงค์ โรงแรมดุสิตธานี เลือกมาสอนที่มติชนอคาเดมีในโอกาสครบรอบ 23 ปี ขนมจีนน้ำยาเป็ด ที่ใครหลายคนบอกว่าแปลก แต่เชฟน้อยการันตีว่าสูตรนี้เด็ดจริง ทั้งเป็ดและขนมจีนน้ำยาเข้...

ถามหา “เจ๊อ๋อย ซอยดับเพลิง” เป็นได้รู้จักทั่ว! ร้านอาหารเจขายดีตลอดปี!!

อาหารเจ “เจ๊อ๋อย” นั้น เริ่มต้นถุงละ 15 บาท ไล่ไปจนถึง 30 บาท ส่วนเมนูขายดี มีหลายอย่าง เช่น ลาบ ผัดกะเพรา ผัดขิง ผัดฟักทอง เขียวหวาน ต้มมะระ ต้มกะหล่...

พริกแกง “ตำมือ” ป้าลี้ บ้านดงไผ่ ลูกค้าติดใจ เผ็ดมาก เผ็ดน้อย สั่งได้ตามใจชอบ

เรื่องโดย กฤช เหลือลมัย   เวลาเราพูดถึง “รสชาติ” ของอาหารแถบหมู่บ้านนั้นหมู่บ้านนี้ จังหวัดนั้นจังหวัดนี้ หรือภาคนั้นภาคนี้ บางทีมันก็ยากที่...

มหัศจรรย์ธรรมชาติ เห็ดต้นเดียวเหมือนกินเนื้อสัตว์ 3 อย่าง!

อะไรมันจะฟินไปกว่าการกินเห็ด 1 หัว แล้วเหมือนได้กินเนื้อสัตว์รวมกันถึง 3 อย่าง!! เห็ดที่ว่าก็คือ "เห็ดมิลค์กี้" หรือ "เห็ดหิมาลัย" ต้นใหญ่ขาวอวบสะอ...

เส้นทางความสำเร็จ! “ทอฟฟี่เค้ก”ในตำนาน “โฮมเบเกอรี่” ใครคือเจ้าของสูตรที่แท้จริง

ย้อนอดีตไปเมื่อราว พ.ศ. 2530 ต้นๆ “HOME Bakery-โฮม เบเกอรี่” ร้านขนมที่แอบอยู่มุมเล็กๆ ภายในรั้วสถาบันอุดมศึกษานาม “วิทยาลัยครูสวนดุสิต” ได้สร้างปรากฏ...

เปิดประโยชน์ “แซลมอน” ของดีที่นอร์เวย์นำเข้ามาญี่ปุ่น สู่วัฒนธรรมกินแซลมอนดิบ

แซลมอนเป็นปลาที่อุดมไปด้วยไขมัน มีกรดไขมันโอเมกา-3 สูง การรับประทานแซลมอนในปริมาณมากไม่ได้ทำให้อ้วนหรือส่งผลเสียต่อสุขภาพ เว้นแต่จะทานพร้อมกับครีมและม...

ปลากระบอกร้าเมืองปากพนัง ของดีแดนใต้ อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่ม

กลับจากนครศรีธรรมราชปักษ์ใต้บ้านเรา ก็โดนเพื่อนพี่น้องร้องทักถามหาของฝากกันให้วุ่น เพราะรู้ดีว่าในจังหวัดภาคใต้ด้ามขวานทองของไทย มีของอร่อยๆ ให้รับประ...

5 อาหารทำเงิน ขายดี ไม่มีตกยุค

ยุคที่สภาพเศรษฐกิจลุ่มๆดอนๆ หลายคนเลือกมีอาชีพเสริม หรือทำธุรกิจเล็กๆที่ลงทุนไม่สูง แต่คิดถึงรายได้ที่จะเข้ามาตลอด หนึ่งในอาชีพเสริมที่หลายคนตั้งใจไว...

เปิดเมนู “อร่อยแบบสุขภาพดี” สำหรับ “เด็กวัยซน” จากเชฟดัง “เลอ กอร์ดอง เบลอ”...

“กินอะไร ได้อย่างนั้น” อาหารที่ดีส่งเสริมสุขภาพช่วยให้มีร่างกายแข็งแรง และมีความสำคัญอย่างยิ่งในวัยเจริญเติบโตของหนูน้อย คุณพ่อคุณแม่ทั้งหลายต้องใส่ใจ...

สูตรใหม่ ล็อบสเตอร์ต้มกัญชา หวังทำให้กุ้งล็อบสเตอร์มีความสุขก่อนตาย

เว็บไซต์การ์เดียน รายงานข่าว ร้านอาหารชื่อดังแห่งหนึ่งจากรัฐเมน สหรัฐฯ คิดค้นสูตรใหม่ ล็อบสเตอร์ต้มกัญชา พร้อมเผยว่าการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะทำให้กุ้ง...

ปลานิลทอดสมุนไพรอาหารไทยรสเด็ด

หนึ่งจานเด็ดที่ใครไปโรงแรมธาริส อาร์ท โฮเทล ในอำเภอเมือง จังหวัดแพร่ เป็นต้องสั่ง คือ ปลานิลทอดสมุนไพร ด้วยปลาเป็นเมนูสุขภาพ ทำได้หลายเมนู จึงไ...

“สะตอปลาเค็ม” เมื่อ “คะน้า” ถูกท้าชิง

โดย กฤช เหลือลมัย : นสพ.มติชนรายวัน   ในที่สุดสะตอฝักจากปักษ์ใต้ก็เริ่มปรากฏตัวหนาแน่นตามตลาดสดภาคต่างๆ แล้วนะครับ ราคาเริ่มจะถูกลง แล้วก็มี...

ไปไต้หวันต้องลอง! เมนูสุดแปลก “พิซซ่าหน้าไข่มุก” หวานหนึบหนับเคี้ยวเพลิน

ปกติเวลากิน "ไข่มุก" หรือบับเบิล เรามักกินตอนกินชาไข่มุก หรือน้ำอื่นๆ ที่เพิ่มท็อปปิ้งไข่มุกลงไป แต่เชื่อว่ายังไม่เคยมีใครกินไข่มุกกับเมนูอาหารอื่นๆ แ...

ติดตามเรา

เรื่องน่าสนใจ