Tag: ร้านอาหารตามสั่ง

เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน 2561 จากกรณีมีการแชร์กันในโลกโซเชียลว่ามีร้านอาหารตามสั่งบริเวณถนนพายัพทิศ ซอย 9 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา ให้ปริมาณอาหารเยอะและราคาไม่แพง เป็นที่ถูกใจของนักเรียน นักศึกษา ผู้สื่อข่าวจึงเดินทางไปรวจสอบที่บ้านเลขที่ 559/9 ถนนพายัพทิศ ซอย 9 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครราชสีมา พบร้านอาหารตามสั่งมีชื่อว่า “จานระเบิด” มีนายธนภัทร สุวรรณประทีป อายุ 38 ปี และนางสาวดวงพร คณา อายุ 39 ปี สองสามีภรรยาเป็นเจ้าของร้าน ภายในร้านมีโต๊ะบริการลูกค้าทั้งหมด 4 โต๊ะ บรรยากาศเป็นไปอย่างคึกคัก ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นนักเรียน นักศึกษา

จากการสอบถามนายศักดิ์พล บุญญวงศ์ อายุ 19 ปี นักศึกษามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน กล่าวว่า เริ่มจากเห็นคนแชร์กันเยอะในเฟซบุ๊ก เพื่อนที่เคยมากินก็บอกว่าอร่อยแถมได้เยอะมากจึงลองมากิน ถ้าไม่เห็นราคาในป้ายก็คิดว่าน่าจะจานละร้อยกว่าบาท ซึ่งสามารถกินได้ถึง 3-4 คนเลยทีเดียว วันนี้ตนสั่งเมนูกระเพราจานยักษ์มากินเพราะอยากลอง แต่น่าจะกินไม่หมดคงต้องห่อกลับบ้านอีกด้วย

ด้านนางสาวสิริมา ปัตตาทานัง อายุ 19 ปี นักศึกษาวิทยาลัยอาชีวศึกษานครราชสีมา กล่าวว่า ตนเห็นจากเพื่อนในเฟซบุ๊กแชร์มา จึงลองมากินซึ่งเห็นว่าได้มากกว่าร้านอื่น 2-3 เท่า คิดว่าคุ้มมากหากมากินกับเพื่อนหารกัน 3-4 คน ตนเห็นว่าเป็นไอเดียแปลกใหม่ที่ดีมาก เนื่องจากนักศึกษาส่วนใหญ่ก็ยังไม่มีรายได้มากนัก ถือเป็นการช่วยประหยัดได้อีกทางหนึ่ง

นางสาวดวงพรเล่าให้ฟังว่า ไอเดียนี้เริ่มมาจากตอนที่ตนเองยังเป็นนักศึกษาอยู่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน ผู้ปกครองให้เงินมาใช้อย่างจำกัด เมื่อไปกินร้านอาหารตามสั่งรู้สึกว่าได้ในปริมาณที่น้อย ไม่พออิ่ม จึงมีความคิดที่อยากจะเปิดร้านอาหารเพื่อทำอาหารให้นักเรียน นักศึกษามารับประทานในปริมาณที่สามารถรับประทานได้จนอิ่ม เพื่อเป็นการช่วยประหยัดไปอีกทางหนึ่ง และที่สำคัญราคาอาหารต้องไม่แพง สามารถเข้าถึงนักเรียน นักศึกษาได้ทุกคน ซึ่งทุกเมนูมีให้เลือก 3 ขนาด คือ จานเด็ก 29 บาท จานปกติ 49 บาท และจานยักษ์ 69 บาท สำหรับจานยักษ์จะได้ข้าวประมาณ 1 กิโลกรัม ยังไม่รวมกับข้าวที่สั่ง สามารถรับประทานได้ 4-5 คน ทั้งนี้ตั้งแต่มีการแชร์ต่อๆ กันในโลกโซเชียล ปริมาณของคนที่เดินทางมารับประทานที่ร้านก็เพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัวจนทำแทบไม่ทัน กำไรที่ได้จากการขายอาจจะไม่มากนัก เน้นที่ปริมาณของลูกค้ามากกว่า

ที่มา มติชนออนไลน์

เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม 2561 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ จ.นครพนม ผลจากรัฐบาลมีการประกาศปรับราคาน้ำมัน รวมถึงแก๊สหุงต้ม ส่งผลกระทบต่อประชาชน รวมถึง ผู้ประกอบการ ร้าน ค้า ร้านอาหาร เนื่องจากมีปัญหาต้องแบกภาระต้นทุนหนัก ขณะที่ยอดจำหน่ายปัจจุบันลดลงอยู่แล้ว เนื่องจากปัญหาภาวะเศรษฐกิจ ทำให้ประชาชน ลดค่าใช้จ่าย โดยเฉพาะร้าค้าจำหน่ายอาหารตามสั่ง ที่มีกำไรต่ำ และต้องแบกต้นทุนสูง ได้รับผลกระทบหนัก เพราะหลังจากราคาน้ำมันปรับตัว รวมถึงแก๊สหุงต้ม ทำให้ สินค้าอุปโภคบริโภค รวมถึงพืชผัก ต่างๆ ได้รับราคาเพิ่มขึ้น ประมาณ 10 -20 เปอร์เซ็นต์ ทำให้ร้านอาหารตามสั่งมีการเตรียมปรับราคาอาหาร จากปกติราคาจานละ 30 บาท จะเพิ่มเป็น 35 -40 บาท แล้วแต่ประเภทอาหาร

นอกจากนี้ยังพบว่าผู้ประกอบการร้านจำหน่ายแก๊งหุงต้ม ในพื้นที่ จ.นครพนม เริ่มได้รับผลกระทบ เนื่องจากในช่วงเดือนที่ผ่านมา มีการปรับขึ้นราคาแก๊สหุงต้มต่อเนื่อง ส่งผลให้ยอดขายลดเท่าตัว เนื่องจากประชาชนได้มีการลดค่าใช้จ่าย หันไปใช้พลังงานความร้อนจากธรรมชาติเตาถ่าน หรือฟืนแทน ลดต้นทุน

ด้าน นายสุวิทย์ งานฉมัง อายุ 58 ปี ผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่งชื่อดังในเขตเทศบาลตำบลนาแก อ.นาแก จ.นครพนม เปิดเผยว่า ช่วงนี้หลังมีการปรับราคาแก๊ง น้ำมัน ทำให้แบกภาระหนัก เพราะสิ่งที่ตามมาคือ สินค้าอุปโภค บริโภค รวมถึงพืชผัก ขึ้นราคาตามทันที ซึ่งปีนี้ถือว่าได้รับผลกระทบหนัก จากที่เคยขายมานานกว่า 20 ปี แต่ทางร้านมีปัญหาคือต้องแบกภาระยังไม่สามารถปรับขึ้นราคาได้ จะกระทบลูกค้า ต้องยอมแบกภาระ ได้กำไรน้อยลง แต่จะมีการแจ้งลูกค้าสักระยะ และจะปรับราคาตาม เพราะแบกภาระนานไม่ไหว จากปกติขายจานละ 30 – 35 บาท จะต้องขาย ราคาจานละ 40 -45 บาท ที่สำคัญอยากให้ทางรัฐบาลหาทางแก้ไข ช่วยเหลือเร่งด่วน เพราะกระทบหนัก

ที่มา มติชนออนไลน์