Food Story อาหาร

เรียนรู้”เนื้อวากิว”ผ่านเทคโนโลยีแช่แข็ง3D และวิธีแล่เนื้อวากิวอย่างไรให้ปรุงอาหารอร่อย

หากพูดถึงสุดยอดเนื้อวัวจากประเทศญี่ปุ่นแล้ว หลายคนคงยกให้เนื้อลายหินอ่อนอย่าง "เนื้อวากิว" ชนะเลิศ เพราะรสสัมผัสอ่อนนุ่มราวกับว่าแต่ละคำที่กินเข้าไปจะ...

เปิดสูตรเมนู “ผัดสามเหม็น” ถึงกลิ่นแรงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

"ผัดสามเหม็น" ชื่อนี้ไม่รู้ใครตั้ง แต่ก็เข้าทีเพราะช่างสะดุดหูจนอยากลอง ของเหม็นสามอย่างในที่นี้ คือ สะตอ ชะอม และกระเทียมดอง ผัดกับหมูสับ วุ้นเส้น แล...

ทดลองวางขาย”อาหารแห้ง-อาหารกระป๋อง”ที่เลย”วันบริโภคที่ดีที่สุด” ปรากฏคนแห่ซื้อแน่น...

ปัญหาขยะจากอาหารเป็นประเด็นที่ต่างประเทศกำลังให้ความสำคัญอย่างมาก และพยายามจะหาทาง "ประนีประนอม" ในการที่จะหาจุดกึ่งกลางของผู้ผลิตและผู้บริโภค ทำให้ที...

ฟาสต์ฟู้ดแห่งอนาคตฉบับ “อิเกีย” เสนอเมนู “ฮอตด็อกไร้ไส้กรอก-เบอร์เกอร์แมลง”

ใครๆ ก็รู้ดีว่า "อิเกีย" นั้นเป็นดินแดนมหัศจรรย์ที่เต็มไปด้วยเฟอร์นิเจอร์ที่น่าสนใจ, ทันสมัย และข้าวของเครื่องใช้อื่นๆ ที่มีความเก๋ จนเชื่อว่าหากใครได...

FoodieTrip พานักท่องเที่ยว-นักชิม บุกกิน “อาหารท้องถิ่น” กันแบบถึงใจ

สำหรับนักท่องเที่ยวหลายคน การได้กินอาหารแบบที่คนท้องถิ่นกินกันจริง ๆ จัดเป็นกิจกรรมที่พลาดไม่ได้ เพราะนอกจากจะได้ลิ้มลองรสชาติแปลกใหม่ ยังได้เรียนรู้ว...

“บัว” บำรุงหัวใจและท้องไส้คนอาเซียน

จากหนังสือ บันทึกของแผ่นดิน ๖ สมุนไพรท้องไส้ในวิถี...ASEAN โดย ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร บัวเป็นพืชที่คนอาเซียนรู้จักใช้ รู้จักกินร่วมกัน ไม่มีชาติไหนในอ...

ตามไปดูสูตรเมนูเด็ด “เห่าดง” หอมกลิ่นใบกะเพรา-มะนาวสด

"เห่าดง" เมนูนี้ฟังแล้วดุเดือด เหมือนอาหารป่า แต่ไม่ได้เอาเนื้อสัตว์ป่ามาปรุงแต่อย่างใด เดาว่าเมื่อก่อนคงทำจากเนื้องูเห่าจริงๆ แต่เมนูนี้เด็ดที่กลิ่นข...

มาดูเหตุผลว่าทำไมคุณถึงไม่ควรดื่มกาแฟตอนท้องว่าง!

สำหรับ "คอกาแฟ" แล้ว หลายคนคงเป็นเหมือนกันคือชอบตื่นเช้าขึ้นมาจิบกาแฟ จนเรียกได้ว่าไม่มีนาฬิกาปลุกใดดีไปกว่าแก้วกาแฟอุ่นๆ ในมือ ซึ่งไม่ใช่เรื่องผิดด้ว...

ใครจะนึกว่า “พระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5” ทรงเขียน “ตำรากับข้าว”

ตามธรรมดาแล้วมักจะรู้กันว่าพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 นอกจากจะทรงปรีชาสามารถในการเมืองการปกครอง และทรงรอบรู้ในศาสตร์และศิลป์แขน...

Food Pairing จิบเครื่องดื่มกับอาหาร ต้องอาศัยทั้งศาสตร์และศิลป์

หากพูดถึงการจับคู่เครื่องดื่มกับอาหาร เครื่องดื่มที่ใครๆ นึกถึงเป็นอย่างแรกเลยก็คือเครื่องดื่มที่มีอายุสองพันปีอย่าง "ไวน์" เพราะเป็นเครื่องดื่มที่มีห...

TOYO EATERY จากฟิลิปปินส์ คว้ารางวัล “ร้านอาหารที่น่าจับตามอง”

การประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2561 ได้ประกาศให้ร้านอาหาร Toyo Eatery ในกรุงมะนิลา ได้รับรางวัล ร้านอาหารที่น่าจับตามองโดย มิเอเล่ ...

สีสันบนจานอาหารเม็กซิกัน ในยุคกลับสู่วัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น

อาหารสไตล์เม็กซิโกนั้น มีหลายเมนูที่ขึ้นชื่อถึงความเป็น เมนูที่มีเสน่ห์ ทั้งทาโก้ เอนชิลาด้า นาโช  เบอร์ริโต เคซาดีญา และอื่นๆ ซึ่งอาหารเม็ก...

ติดตามเรา

เรื่องน่าสนใจ