Food Story อาหาร

แกงแค ไม่ใช่แกง “ดอกแค”

โดย กฤช เหลือลมัย ที่มา นิตยสารศิลปวัฒนธรรม ผมน่าจะเพิ่งมารู้ว่า “แกงแค” กับข้าวขึ้นชื่อของคนเหนือนั้นที่จริงไม่ใช่แกง “ดอกแค” เอาก็เม...

น่ากินไหม? “โซเมง” บะหมี่ดับร้อนของชาวญี่ปุ่น อร่อยไหลลื่นผ่านรางไม้ไผ่ (ชมคลิป)

เมนูดับร้อนแบบโบราณของบ้านเราอาจจะมีข้าวแช่ แต่ของญี่ปุ่นเป็นเส้นหมี่เย็นที่ไหลออกมาตามรางไม้ไผ่ หรือเรียกว่า "นางาชิ โซเมง" ซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่ชาวเกี...

อย่ายอมแพ้ “คนแก่” แค่เรื่องอาหารการกิน

เมื่อเทคโนโลยีก้าวล้ำนำสมัย การสาธารณสุข การแพทย์และยารักษาโรคก็เจริญก้าวหน้าตอบโจทย์แทบทุกความต้องการพื้นฐาน ส่งผลให้ "อายุขัย" ของคนทั้งโลกยืนยาวกว่...

ชวนกิน “อาหารธรรมชาติ” เทรนด์อาหารปี 2018

คนรักสุขภาพทั้งหลายไม่พลาดคำนี้แน่ เพราะ "อาหารธรรมชาติ" เป็นสิ่งที่กำลังมาแรงในปัจจุบัน และยังเป็น 1 ใน 5 เทรนด์หลักของเรื่องอาหารการกินในปี 2018 ว่า...

ฟิตหุ่นรับซัมเมอร์ ด้วยเมนูความอร่อยเพื่อสุขภาพ

ช่วงหน้าร้อนอากาศอบอ้าวแบบนี้ เราอาจไม่อยากไปออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมกลางแจ้งใดๆ เพราะอยากหลบแดด เปิดแอร์เย็นๆ นั่งสบายผ่อนคลายอยู่ในบ้านมากกว่า แต่ถ้...

กว่าจะเป็นขนมข้าวอบกรอบไรซ์เบอรี่ ต้องใช้ทีมเวิร์กสูงขนาดนี้!

มติชนอคาเดมี พาไปชมวิธีทำ แปรรูปข้าวไรซ์เบอรี่มาเป็นขนมกรุบกรอบแสนอร่อย เป็นขนมที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ข้าวเบาปาก เคี้ยวกรอบ แถมมีประโยชน์จากธัญพืช...

กินแบบรักษ์โลก “คราฟต์ มิลค์” Perfet Day ผลิตนมโดยไม่ต้องเลี้ยงวัว

ไหน ๆ เราก็ปลูกเพชร ปลูกเนื้อ ในห้องแล็บกันได้แล้ว จะปลูกนมวัว อีกสักอย่างคงไม่เหนือบ่ากว่าแรง แต่ขอหน้าตา รสชาติ และสารอาหารเหมือนนมวัวที่รีดสด ๆ ...

3เมนูกิมจิทำกินเองง่ายๆ..แบบไหนก็อร่อย

เกาหลี ไม่ได้มีดีแค่ซีรีส์กับK-pop หากแต่อาหารสไตล์โคเรีย ยังเข้ามายึดครองพื้นที่ตลาดเมืองไทยเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เห็นได้จากในห้วง3ปีมานี้ร้านอาหารเก...

เปิดสูตร : พะแนงหมู รสชาติเข้มข้นน่ากินสุดๆ

พะแนงหมู เมนูแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อมหอม เนื้อหมูนุ่มๆ หอมกลิ่นกะทิและพริกแกง เราไปดูวิธีการทำกัน ส่วนผสม - สันคอหมู - พริกชี้ฟ้า - กะทิ - ใบมะก...

อยากชวนเธอมากิน “ผักชีไทย” มีประโยชน์และคุณค่าทางอาหาร

ผักชีไทย โดยเฉพาะใบ มีสารเบต้าแคโรทีน ลูทีน (Lutein) และสารซีแซนทีน (Zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ (carotenoids) โดยพบมากที่สุด คือ เบ...

ตลาดมาแรง!! ประชากรชาวมุสลิมเพิ่ม อาหาร “ฮาลาล” สานฝันไทย “ครัวของโลก”

แม้ว่าเทคโนโลยีจะเปลี่ยนไปอย่างไร “อาหาร” ยังเป็นธุรกิจที่น่าลงทุนอยู่เสมอ โดยเฉพาะการเลือกอาหารเฉพาะทางของศาสนาที่มีอัตราเติบโตเร็วที่สุดในโลก อย่างศ...

20 ไวน์ ที่ดีที่สุดในโลก

20 ไวน์ ที่ดีที่สุดในโลกจาก Wine Spectator ซึ่งทำการรายงานและรีวิวไวน์ต่างๆทั่วโลกมาตั้งแต่ปี 1988 และแต่ละปีทาง Wine Spectator เปิดรายชื่อ 100 ไวน์ที...

ติดตามเรา

เรื่องน่าสนใจ