ครกกับสากเป็นของคู่ครัวไทยที่จำเป็นต้องมีติดไว้ทุกบ้าน เพราะเป็นอุปกรณ์หลักในการตำน้ำพริก เครื่องแกง ที่เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารไทย
ปัจจุบันหลายคนนิยมใช้ครกหิน เพราะทนทาน ใช้งานได้ดี ตำแหลกเร็ว
ครกหินนั้นทำจากหินแกรนิต มีแหล่งผลิตหลายแห่ง ได้แก่ จังหวัดตาก สระบุรี พะเยาว เป็นต้น แต่ที่โด่งดังจนเป็นตำนานต้องยกให้ ครกหินอ่างศิลา จังหวัดชลบุรี ที่ปัจจุบันเหลือน้อยลงเนื่องจากไม่มีแหล่งหินใหม่แล้ว
ปัจจุบันครกหินอ่างศิลาแท้ๆ แบบดั้งเดิมยังพอหาซื้อได้ แต่พุ่งทะยานไปถึงราคาหลักร้อยถึงหมื่นบาทแล้ว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและแบบครกว่าทำยากง่ายแค่ไหน เริ่มจากขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 นิ้ว ไปจนถึง 15 นิ้วเลยทีเดียว
นอกจากเหลือน้อยลงทุกทีแล้ว ความพิเศษของครกหินอ่างศิลา คือ หินแกรนิตที่ใช้ จะมีความพิเศษ สีขาวนวล และ สีเหลืองมันปู คุณสมบัติเนื้อแกร่งเหนียว ในเนื้อหินมีเกล็ดเพชรแวววาว เป็นเอกลักษณ์ จนได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา
ครกหินอ่างศิลา มีความพิเศษอีกอย่าง คือ เป็นการตีครกด้วยมือจากช่างฝีมือระดับปรมาจารย์ที่สืบทอดภูมิปัญญามาตั้งแต่บรรพบุรุษ มีเอกลักษณ์คือหูสองข้างที่เป็นปุ่มนูนขึ้นมาเพื่อสะดวกในการยก
ปัจจุบันครกหินอ่างศิลานำหินจากแหล่งอื่นมาผลิตแทน ส่วนมากจะมีสีดำ ในราคาไม่แพงมากหลักร้อยเท่านั้น
แต่ถ้าใครอยากได้ครกหินอ่างศิลาแท้ๆ แบบดั้งเดิมก็ยังซื้อได้ แต่ราคาก็ไปไกลแล้วเหมือนกันจ้า