![](https://www.matichonacademy.com/wp-content/uploads/2023/12/E1672BAC-F5DA-43E7-BFD4-0019F523C07D_0-1200x900.jpg)
‘สยามแก๊สxมติชนอคาเดมี’ เดินหน้าซัพพอร์ต แคมเปญ 12 เชฟ 12 เดือน ปีที่ 3 ดึงเชฟเด่น ร้านดัง เปิดสูตรเด็ดสร้างอาชีพ ตลอดปี’67
ให้สิ่งใด ก็ไม่เท่ากับการให้วิชาความรู้ เพื่อให้นำไปสร้างอาชีพ สร้างรายได้ สร้างเนื้อสร้างตัว สามารถเลี้ยงดูตัวเองและครอบครัวได้
เช่นเดียวกับ แคมเปญพิเศษ 12 เชฟ 12 เดือน ของศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน(มติชนอคาเดมี) ในเครือบริษัทมติชน จำกัด(มหาชน) ที่เชิญร้านเด็ด ร้านดัง มาเปิดสูตรอาหารและสอนเทคนิคเคล็ดลับถ่ายทอดให้กับผู้เรียนแบบหมดเปลือกในราคาย่อมเยา โดยใน 1 ปี จะมีเชฟคนดัง จากร้านดัง มาเปิดสูตรอร่อยเดือนละครั้ง รวมทั้งสิ้น 12 เชฟ โดยทุกคอร์สเป็นสูตรอร่อย ที่ผู้เรียนสามารถนำไปทำขายได้เลย
หนึ่งในผู้สนับสนุนหลักอย่างเป็นทางการของแคมเปญพิเศษ 12 เชฟ 12 เดือน ตั้งแต่ปี 2565 มาถึงปี 2566 คือ บริษัทสยามแก๊ส แอนด์ ปิโตรเคมีคัลส์ จำกัด (มหาชน) ด้วยเป้าหมายร่วมกันกับมติชนอคาเดมี คือ อยากให้คนไทยมีอาชีพ มีรายได้ อยากให้ได้เรียนรู้สูตรอร่อยไปทำขายและต่อยอดเมนูใหม่ๆได้ โดยนอกจากสยามแก๊สจะช่วยให้ผู้เรียนได้เรียนคอร์สพิเศษในราคาพิเศษตลอดปีแล้ว ยังจัดกิจกรรม มอบสิทธิพิเศษเรียนฟรีให้กับผู้ร่วมสนุกจำนวน 10 ที่นั่งในทุก ๆ คอร์สตลอดมา
จากปี 2565 มาถึงปี 2566 แคมเปญ 12 เชฟ 12 เดือน แรงดีไม่มีแผ่วจริง ๆ ร้านเด็ด ร้านดังยกครัวมาปักหมุดความอร่อยทุก ๆ เดือน ที่มติชนอคาเดมี ใน 1 ปีมีผู้สนใจเข้าอบรมประมาณ 600 ราย ทำให้มติชนอคาเดมี กลายเป็น Soft Power ของศูนย์อาชีพฯที่สร้างอาชีพได้อย่างแท้จริง
เดือน ม.ค.66 เปิดศักราชด้วย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นนายหมี เจ้าดังวัดหนามแดง ที่แม้จะย้ายทำเลมาปักหมุดที่ซอยลาซาล สุขุมวิท 105 แต่ด้วยความอร่อยไม่เป็นสองรองใคร ลูกค้ายังตามมาอุดหนุนแน่นร้าน เป็นที่มาของการตุ๋นเนื้อวันละ 100 กก. ที่ไม่ได้มาเล่น ๆ และเมื่อนายหมีมาเปิดสูตรสอน ทำให้มีผู้เรียนจับจองที่นั่งจนล้นห้องทุกครั้ง
เดือน ก.พ.66 เจ๊จู เป็ดพะโล้ ตลาดวงเวียน 1 มบ.เศรษฐกิจ สูตรต้นตำรับจีนแต้จิ๋ว 70 ปี หอมกลิ่นสมุนไพรนับ 10 ชนิด เป็นอีกร้านดังในตำนาน กับสูตรอร่อยตกทอดกันมา 3 รุ่น เป็นอีกคอร์สที่คุ้มมาก เพราะเป็ดพะโล้สูตรนี้ สามารถนำไปต่อยอดได้หลายเมนู ทั้งก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ ผัดกะเพราเป็ด ฯลฯ
![](https://www.matichonacademy.com/wp-content/uploads/2023/12/3_0_0.jpg)
มาถึงคอร์สที่ 3 ของไตรมาสแรก เดือน มี.ค.66 ร้านเจริญพุงโภชนา ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ เจ้าของคอนเซ็ปต์ “แซ่บไม่ต้องปรุง” ที่นอกจากสอนสูตรก๋วยเตี๋ยวหมูแล้ว เชฟอาร์ต-ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ เจ้าของร้านฯ และ Influencer ชื่อดังแห่งวงการอาหาร ยังสอนเมนู “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” ชิ้นใหญ่ ๆ เท็กซ์เจอร์จุ้ยซี่ เป็นเมนูเสริมให้ด้วย พร้อมคำแนะนำเพื่อการเปิดร้าน และการประกอบอาชีพให้เป็น Professional
ด้าน คอร์สต้อนรับฤดูร้อน ประจำเดือน เม.ย. 66 เป็นคอร์สที่ร้อนแรงทะลุองศา เพราะผู้เรียนให้ความสนใจอย่างล้นหลาม สำหรับสูตรการทำขาหมูเยอรมัน กรอบนอกนุ่มใน น้ำจิ้มแซ่บ และผักดองหวานกรอบ จากร้านข้าวปั้นขาหมูเยอรมัน ราชบุรี ที่เปิดขายทางออนไลน์เท่านั้น แต่ขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่า จบคอร์สไปแล้ว งานนี้มีออเดอร์ตามไปอีกเพียบ
![](https://www.matichonacademy.com/wp-content/uploads/2023/12/LINE_ALBUM_12เชฟ12เดือน-ข้าวปั้นขาหมูเยอรมัน-290466_๒๓๐_9-1200x800.jpg)
![](https://www.matichonacademy.com/wp-content/uploads/2023/12/LINE_ALBUM_เชฟโน๊ต-300966_๒๓๑๑๒๒_2_0_0-1200x800.jpg)
เชฟเป้ มาทั้งที งานนี้คัดสรรเมนูเด็ดของร้านมาสอนถึง 6 เมนู หมูกรอบคั่วพริกเกลือ ปลาหมึกแดดเดียว กุ้งดองน้ำปลากวน น้ำจิ้มปิ้งย่าง สูตรเจงกิสข่าน การหมักหมูหมักเนื้อสไตล์จีน ไก่ต้มน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มพริกกระเทียมดอง พร้อมทั้งแชร์ประสบการณ์เปิดร้าน และการบริหารร้านอาหาร ให้ด้วย
มาถึงครึ่งปีหลัง ยังคงความฮอตอย่างต่อเนื่อง เริ่มต้นด้วยเดือน ก.ค. 66 เจ๊นิด ผัดไทยโบราณ คลองบางกอกน้อย ร้านอร่อยย่านบางใหญ่ (เก่า) หรือเทศบาลบางม่วง นนทบุรี เป็นผัดไทยใส่หมูที่อร่อยติดดาว
![](https://www.matichonacademy.com/wp-content/uploads/2023/12/5_0_0.jpg)
ไปต่อกันที่เดือน ส.ค. 66 คอร์สที่ทั้งฮอต ทั้งแซ่บ ส้มตำเจ๊ใจบางลำพู พิกัดถนน 13 ห้าง ข้างธนาคารกสิกรไทย ที่เจ๊ใจโด่งดังกลายเป็นดาว TIKTOK ไปแล้ว ต้องยอมรับว่ารสมือของเจ๊ใจคือที่สุด คอร์สนี้เจ๊ใจจัดให้จุก ๆ เอาไปเปิดร้านอีสานแซ่บได้เลย ทั้ง ส้มตำผลไม้ ส้มตำแตง ส้มตำไทย ส้มตำปลาร้า ส้มตำป่า การปรุงน้ำปลาร้าเข้มข้น การปรุงน้ำมะขามเปียกเข้มข้น ไก่และปลาดุกทอดกระเทียม น้ำจิ้มแจ่ว ต้มแซ่บหมู ลาบหมู และน้ำตกหมู
มาถึง คอร์สปิดท้าย ไตรมาสที่ 3 กับร้านซีฟู้ดพรีเมียม อย่าง บ้านปูไข่ดอง งานนี้เชฟโน๊ต-พิพิธชัย รังษีศุภธรากิตติ์ Influencer คนดัง นอกจากมาเปิดสูตรเด็ด ทั้งปูไข่ดอง กุ้งผัดพริกขี้หนู หัวปลาต้มมะระ ตับหมูทอดกระเทียมแล้ว ยังเสิร์ฟอาหารให้ผู้เรียนได้ลิ้มลองแบบจัดเต็มด้วย เรียกว่ามาทั้งทีตามสไตล์คนใจถึง จะเสียชื่อเชฟโน๊ตไม่ได้ และไตรมาสสุดท้ายของปี 66 มติชนอคาเดมี จีบ 3 ร้านดัง มาเอาใจแฟนคลับ เริ่มจาก เดือน ต.ค. 66 ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เจ๊เค็ง เจ๊งิ้ม เจ้าดังซอยสวนมะลิ ก๋วยเตี๋ยวคั่วผัดเส้นหอม ๆ กรอบนอกนุ่มใน สุดฟิน อาหารจานเดียวที่มัดใจได้อยู่หมัด
เดือน พ.ย.66 โจ๊กราชา เจ้าดัง จ.ระยอง ที่มียอดขาย 150,000 บาทต่อเดือน มาเปิดสูตรโจ๊กและต้มเลือดหมู ให้ไปสร้างอาชีพกันง่าย ๆ ให้คุณมีเงินเหลือเก็บกันเลย และปิดท้ายปี เดือน ธ.ค. 66 ด้วยร้านดังระดับพรีเมียม รสดีเด็ด อิซากายะ โดย เชฟนพ-สิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล เจ้าของร้านคนดัง ที่มาเปิดสูตรการทำ อิซากายะ ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมเมนูอาหารญี่ปุ่นกว่า 30 เมนูแบบเต็มโต๊ะ เต็มเตา รวมถึงความรู้ด้านการตลาด การเปิดร้าน การบริหารจัดการร้าน และการตั้งราคาขาย
พร้อมทั้งเนรมิตบรรยากาศร้านอิซากายะมาไว้ที่มติชนอคาเดมีกันเลย เรียกว่าอัดแน่นด้วยความรู้ พร้อมปาร์ตี้เบา ๆ ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ให้กับลูกค้าของมติชนอคาเดมีไปพร้อม ๆ กัน
นางจินตณา กิ่งแก้ว Chief Financial Officer บมจ.สยามแก๊ส แอนด์ ปิโตรเคมีคัลส์ (SGP) ให้สัมภาษณ์ว่า แคมเปญพิเศษ 12 เชฟ 12 เดือนของมติชนอคาเดมี สยามแก๊สเราร่วมสนับสนุนมา 2 ปีแล้ว และคิดว่าจะทำต่อ เห็นว่าคอร์สการเรียนการสอนต่าง ๆ เป็นประโยชน์ในการจุดประกายให้เริ่มต้นอาชีพค้าขาย เอาไปสร้างอาชีพได้
“การสนับสนุนให้ร้านดัง ๆ มาสอน มาเปิดสูตร ซึ่งปกติเชฟจะไม่ค่อยเปิดสูตร ทำให้ผู้ที่ตั้งใจมาเรียน หรือผู้ประกอบการ ได้รับสูตรเพื่อที่จะไปต่อยอดได้ จุดประกายในเรื่องของการทำให้เป็นมืออาชีพได้ รวมทั้งตรงนี้มีส่วนทำให้เกิดการจดจำและคิดถึงสยามแก๊สที่เป็นผู้สนับสนุนด้วย
“อยากเชิญชวนประชาชนและผู้ประกอบการ หรือผู้คิดที่จะประกอบอาชีพร้านอาหาร มาเรียนกับมติชนอคาเดมีในทุก ๆ เดือน เพราะมติชนอคาเดมีได้เชิญชวนเชฟที่มีประสบการณ์ มีชื่อเสียง มาเปิดเผยสูตรและวัตถุดิบที่จะมาประกอบอาหาร ทำให้ได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารจากเชฟที่เก่ง และสามารถนำไปประกอบอาชีพ และคนที่ทำอาชีพอยู่แล้วไปต่อยอดได้ และสยามแก๊สได้สนับสนุนเรื่องแก๊สหุงต้มตลอดคอร์สที่มาเรียนด้วย อยากฝากสยามแก๊สไว้ด้วยค่ะ” คุณจินตณากล่าว
ทั้งนี้ คุณจินตณา เปิดเผยถึงโครงการเพื่อสังคมหรือ CSR ที่สยามแก๊สร่วมมือกับหน่วยงานต่าง ๆ ดำเนินการอย่างต่อเนื่องทุกปี ว่า นอกจากแคมเปญพิเศษ 12 เชฟ 12 เดือน ที่ร่วมกับมติชนอคาเดมีแล้ว สยามแก๊สยังดำเนินโครงการปลูกป่าแลกน้ำมา 3-4 ปีแล้ว บริจาคเงินให้กับโรงพยาบาล บริจาคทำบุญวัด ทำการกุศล ให้ทุนสถานการศึกษา และเมื่อถึงฤดูหนาวสยามแก๊สได้บริจาคเสื้อกันหนาวให้ชาวบ้าน 1,000 ชุดด้วย
นอกจากนี้ คุณจินตณา เผยถึง ผลประกอบการของ บริษัทสยามแก๊ส แอนด์ ปิโตรเคมีคัลส์ จำกัด (มหาชน) ในปี 2566 ว่า ยอดขายในประเทศเรามุ่งเรื่องของแก๊สหุงต้มเป็นรายได้หลัก เนื่องจากเรามีความแข็งแกร่ง มีโรงงานบรรจุกระจายอยู่ทั่วประเทศ ส่วนทางด้านออโต้แก๊สหรือแก๊สรถยนต์เราจะทวงคืนเป็นแชมป์ยอดขาย อันดับ 1 กลับมาให้ได้ ด้านยอดขายในภาคอุตสาหกรรมเติบโตดี เกือบเป็นอันดับ 1
![](https://www.matichonacademy.com/wp-content/uploads/2023/12/1_0_0.jpg)
นางจินตณา กิ่งแก้ว Chief Financial Officer บมจ.สยามแก๊ส แอนด์ ปิโตรเคมีคัลส์ (SGP)
“ปีนี้ยอดขายโดยรวม ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เราเติบโตประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ จากยอดขายเดิมที่โตมาแล้ว เลยทำให้พวกเราทำงานหนักขึ้นทุกปี เพราะยอดขายโตขึ้นจากฐานที่สูงขึ้น โดยเรามุ่งเรื่องแก๊สหุงต้มมากกว่า โดยเฉพาะต่างประเทศเรามุ่งเรื่องแก๊สหุงต้มค่อนข้างเยอะ อาทิ ประเทศบังคลาเทศ เราขายเยอะมาก เพิ่มจาก 4-5 หมื่นตัน เป็น 7-8 หมื่นตัน ต่อไปเราอาจขายเป็นแสนตันก็ได้ หรือ ประเทศมาเลเซียเราเร่งเปิดที่ปีนัง คิดว่าปีหน้าน่าจะเสร็จสมบูรณ์ เริ่มขายได้ น่าจะเพิ่มยอดขายประเทศมาเลเซียตะวันตกได้
“อัตราการเติบโตในประเทศ ปีนี้โตขึ้นประมาณ 4-5 เปอร์เซ็นต์ ส่วนต่างประเทศโตขึ้นเยอะหน่อยประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ โดยผลประกอบการปีนี้ที่เราตั้งเป้าเอาไว้ที่ 1 แสนล้านบาท เราคิดว่าน่าจะได้ใกล้เคียงตามเป้า อาจจะหย่อนลงมาประมาณ 5 พันล้านบาท เนื่องจากราคาตลาดโลกลดลงมาเยอะเมื่อเปรียบเทียบกับปีที่แล้ว ส่วนการคาดการณ์ในปีหน้า ถ้าราคาไม่ตกลงกว่านี้ และยอดขายเราสูงขึ้นก็จะแตะแสนล้านได้ โดยปีหน้าเราคิดว่าราคาตลาดโลกคงไม่ได้หวือหวาเหมือนปีนี้” คุณจินตณา กล่าว
![](https://www.matichonacademy.com/wp-content/uploads/2023/12/4_0_0-1200x900.jpg)
ทั้งนี้ บริษัทสยามแก๊ส แอนด์ ปิโตรเคมีคัลส์ จำกัด (มหาชน) ยังคงเดินหน้าให้การสนับสนุน แคมเปญพิเศษ 12 เชฟ 12 เดือน ในปี 2567 ต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 ด้วยโดยในเดือน ม.ค.67 เตรียมพบกับ คอร์สก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นนายหมี เจ้าดังแห่งซอยลาซาล การันตีความเด็ด ด้วยเนื้อเปื่อย 100 กก. ต่อวัน
เปิดสอนใน วันศุกร์ที่ 26 ม.ค.67 สอนโดย นายหมี-อำนาจ พิทยาธร ที่มติชนอคาเดมี มบ.ประชานิเวศน์ 1 ราคา 2,999 บาท สนใจติดต่อ Tel : 082-993-9097 , 082-993-9105 line : @matichonacademy