“สารพัดเมนูเชื่อม”สูตร อ.พะเยาว์ กูรูด้านขนมหวาน

ขึ้นชื่อขนมเชื่อม ดูเผินๆเหมือนใครๆก็ทำได้ แต่เข้าใจผิดกันแล้วละ จะทำขนมเชื่อมให้อร่อยมันมีเทคนิคซ่อนอยู่

อ.พะเยาว์  กฤษแก้ว กูรูด้านขนมหวาน เจ้าของร้านร้านขนมหวานย่านติวานนท์ที่ขายดิบขายดี ขายหมดทุกวัน กับประสบการณ์ในวงการขนมไทยมายาวนานร่วม 20 ปี จะมาเผยเทคนิคเคล็ดลับการทำ “สารพัดเมนูเชื่อม”  ทั้งมันสำปะหลังเชื่อม มันเทศเชื่อม กล้วยไข่เชื่อม เผือกเชื่อม ฟักทองเชื่อม ทำอย่างไรให้เข้าเนื้อ หวาน หอม อร่อย

อ.พะเยาว์ บอกว่า หัวใจของการทำขนมเชื่อม อยู่ที่การเลือกวัตถุดิบ ต้องใช้อย่างดี การคำนวณสูตรน้ำตาล น้ำ และปริมาณของเชื่อม รวมถึงเวลาในการเคี่ยว ตรงนี้จะมาบอกกันในกันคลาสเรียน

“ความแตกต่างระหว่างสูตรของป้ากับร้านที่ขายทั่วไป บางร้านขนมเชื่อมออกมาสีสวย แต่เคี่ยวไม่เข้าเนื้อ กินไม่อร่อย แต่สูตรของเราจะกินเป็นเนื้อเดียวกันเลย”อ.พะเยาว์ การันตี

______________________________________________________________________________วันอาทิตย์ที่ 22 เมษายน 2561

เวลา 09:00 – 15:00 น.

สนใจติดต่อได้ที่ มติชนอคาเดมี

Inbox : Facebook Matichon Academy

Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124

Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105

หรือ ติดต่อ line : @m.academy