Recipes สูตรอาหาร

พอพูดถึง “ข้าวยำ” ส่วนใหญ่เราจะนึกถึงสำรับปักษ์ใต้ ที่เป็นข้าวสวยราดน้ำบูดูปรุงรสเค็มหอม เคล้าผสมเครื่องแห้ง ที่อย่างน้อยต้องมีมะพร้าวขูดคั่ว กุ้งแห้งป่น พริกป่น ถั่วลิสงคั่วตำหยาบ กับผักสดอย่างใบพาโหม ตะไคร้ ถั่วฝักยาว ใบชะพลู ใบมะกรูดซอย เม็ดกระถิน ฯลฯ แต่งรสเปรี้ยวด้วยสั...