เคล็ด(ไม่)ลับ ลวกวุ้นเส้นให้เด้งกรุุบ เส้นไม่อืด เคี้ยวเพลิน ทำไม่ยาก
เป็นอีกหนึ่งปัญหาของการทำครัว ในเมนูยำวุ้นเส้น ที่ลวกเส้นทีไร เส้นก็มักจะอืด ทานไม่อร่อย โดยเพจ เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว ได้บอกถึงเคล็ดลับง่ายๆ ลวกวุ้นเส้นให้เด้งกรุุบ เส้นไม่อืด เคี้ยวเพลิน ดังนี้
“การเติมเกลือป่นลงไปในน้ำ
ดังนั้นแอดจะมาเล่า
ซึ่งปกติแล้วการเติมเกลือป่
การลวกวุ้นเส้นแบบนี้แอดแช่
โดยแอดใช้น้ำยำผสมพริกขี้หน
หลังจากนั้นจัดแจงใสแห
ซึ่งสูตรนี้แอดก็จัดการเคล้
ที่มา :เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว
ผู้เขียน : เส้นทางเศรษฐีออนไลน์