ฟาร์มเฮ้าส์ Archives - Page 2 of 3 - มติชนอคาเดมี่

“ฟาร์มเฮ้าส์” หนุนผู้ประกอบการแซนด์วิช จัดเวิร์คช็อปตีตลาดออนไลน์ สอนฟู้ดสไตลิสต์แบบมืออาชีพ

Tips & Tricks สารพันเกร็ดน่ารู้

“ฟาร์มเฮ้าส์” เเบรนด์ขนมปังคู่คนไทย หนุนผู้ประกอบการแซนด์วิช ติดทักษะตีตลาดโซเชียล จัดเวิร์คช็อปสุดล้ำ “Farmhouse Sandwich Workshop 2019” ฟู้ดสไตลิสต์-ถ่ายภาพสวยด้วยมือถือ-กลยุทธ์ตลาดออนไลน์ โดยผู้เชี่ยวชาญระดับประเทศ พาเยี่ยมชมโรงงานขนมปังที่ทันสมัยที่สุดในเอเชีย พร้อมประกาศเดินหน้ากิจกรรมเพื่อสังคมต่อเนื่อง

“อภิชาติ ธรรมมโนมัย” กรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ กล่าวว่า การค้าขายในยุคนี้เเตกต่างจากเดิมอย่างมาก โดยโซเชียลมีเดียมีบทบาทในการกระตุ้นยอดขายเเละเข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น ดังนั้นผู้ประกอบการจึงต้องปรับเปลี่ยนให้ทันโลกดิจิทัล รสชาติอย่างเดียวไม่เพียงพอต้องสวยงามเเละมีไอเดียที่เเตกต่าง จึงเป็นที่มาของกิจกรรม “Farmhouse Sandwich Workshop 2019” ที่ฟาร์มเฮ้าส์ต้องการส่งเสริมผู้ประกอบการให้มีทักษะที่หลากหลายเพื่อตีตลาดโซเชียล พร้อมจุดประกายไอเดียใหม่ๆ มองนอกกรอบเดิมไม่ใช่การเเค่ทำเเซนด์วิชธรรมดาอีกต่อไป

สำหรับ Farmhouse Sandwich Workshop 2019 เมื่อวันที่ 16 ต.ค.ที่ผ่านมา เป็นการมอบสิทธิพิเศษให้แก่ลูกค้าฟาร์มเฮ้าส์ โดยมีการจัดเวิร์คช็อปพาเยี่ยมชมโรงงานขนมปัง ชมขั้นตอนการผลิตเเละเทคโนโลยีสุดล้ำที่ทันสมัยที่สุดในเอเชีย พร้อมคอร์สจากผู้เชี่ยวชาญอย่าง Professional Food Stylist for Premium Sandwich 6 เเบบ 6 สไตล์ โดย อ. ดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ ฟู้ดสไตลิสต์ระดับแนวหน้าของเมืองไทย , กลยุทธ์การตลาดออนไลน์ พลิกธุรกิจความสำเร็จจากศูนย์สู่ล้านโดย ต่อ ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี ผู้ก่อตั้งและผู้บริหาร Penguin Eat Shabu ร้านชาบูยอดนิยมที่สร้างเเบรนด์สนั่นในโลกโซเชียลด้วยสโลเเกน #ไม่อร่อยต่อยเพนกวิน และคอร์สถ่ายภาพสวยด้วยมือถือ โดนใจชาวเน็ต โดยสรรสิทธ์ กรวิโยธิน ช่างภาพโฆษณาชื่อดัง

บรรยากาศเป็นไปอย่างสนุกสนุกสนาน อ.ดวงฤทธิ์ แนะนำผู้เข้าอบรมว่า การตกแต่งอาหารที่ดีคือการดึงจิตวิญญาณของอาหารออกมาให้น่ากินที่สุด เพราะอาหารคือ สิ่งที่เกิดขึ้นมาแล้วอยากให้เราหยิบเข้าปาก ดังนั้นเสิร์ฟอาหารต้องให้ครบอายตนะ ก็คือ ตา หู จมูก ลิ้น กายและ ใจ เช่น เสียงตำครกหรือเสียงสับหมู ก็มีส่วนทำให้เรารู้สึกว่าอาหารนั้นน่ากิน

“การจัดจานอาหารอาจไม่ต้องเนี๊ยบเสมอไป ให้มีความเป็นธรรมชาติ หกบ้าง หยดบ้าง ฉ่ำน้ำกระจายบ้าง เป็นละอองบ้าง จะช่วงเพิ่มเสน่ห์” โดยเมนูที่อ.ดวงฤทธิ์นำมาเสนอนั้นเป็นที่ชื่นชอบของผู้เข้าอบรมอย่างมาก เนื่องจากมีการนำ “อาหารไทย” มาผสมกับ “แซนด์วิชที่เป็นอาหารตะวันตก ได้แก่ 1) แซนด์วิชสะเต๊ะลือ ตำรับวังสวนสุนันทา 2) แซนด์วิชพะแนงไก่กับไข่เป็ดไล่ทุ่ง ตำรับหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ 3) แซนด์วิชจานบินในหลวงรัชกาลที่ 10 แปลงจากสูตรท่านผู้หญิงมณีรัตน์ บุนนาค 4) แซนด์วิชหมูย่างคลุกน้ำจิ้มแจ่ว แตงกวากรอบ 5) แซนด์วิชสตรอเบอรี่กับครีมสด และ 6 )แซนด์วิชปูนิ่มทอดกรอบ มายองเนส เสิร์ฟพร้อมส้มตำ

“นฤมน อินทคร” หรือ กวาง เจ้าของร้านสลัดบ้านคุณยาย เดินทางมาจากอ.สัตหีบ จ.ชลบุรี กล่าวว่า ขนมปังที่ทางร้านเลือกนำมาใช้ต้องสดใหม่ นิ่มและหาซื้อง่าย โดยฟาร์มเฮ้าส์ตอบโจทย์นี้อย่างมาก การมาร่วมกิจกรรมครั้งนี้รู้สึกตื่นเต้นมาก เพราะได้มาเห็นข้างในโรงงานฟาร์มเฮ้าส์เป็นครั้งแรก ต้องขอชื่นชมว่าเป็นโรงงานที่สะอาดจริง ๆ แม้จะผลิตต่อวันจำนวนมาก ส่วนการทำเวิร์คช็อปกับผู้เชี่ยวชาญนั้นได้รับความรู้เพิ่มเติม และนำไปบอกเล่าต่อได้ เช่นเราสามารถเอาของคาวมาทำร่วมกับแซนด์วิชแล้วอร่อย มีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ได้ไอเดียใหม่จากเดิมที่มีแต่ไส้ปูอัดหรือทูน่า รวมถึงนำไปครีเอทเมนูเพิ่มและตกแต่งจานได้หลากหลาย จึงอยากให้ฟาร์มเฮ้าส์จัดกิจกรรมดี ๆ เช่นนี้ต่อไป

ด้าน เนซ ศศินัฐทิตา ปวงโชติวัฒน์ อายุ 35 ปี จากร้านปังคุณแซนด์วิช ร้านเบเกอรี่ในตลาดเซฟวัน นครราชสีมา เป็นลูกค้าประจำของฟาร์มเฮ้าส์มานานกว่า 15ปี ไว้ใจในคุณภาพเเละรสชาติ ยิ่งได้มาเห็นกระบวนการการผลิตที่เป็นระบบในโรงงานที่ทันสมัย ยิ่งวางใจมากขึ้น โดยลูกค้าส่วนใหญ่ของร้านเป็นนักศึกษา คนวัยทำงาน ทำใหม่สดทุกวัน ไส้ที่ขายดีที่สุดมีไส้ทูน่า ปูอัด หมูหยอง สำหรับการอบรมครั้งนี้ทำให้ได้ความรู้เพิ่มเติม ได้เมนูใหม่ๆ อย่างไส้หมูสะเต๊ะ ไส้วีปครีมสตรอว์เบอรี่ ไส้ปูนิ่ม เเละคิดว่าจะนำไปทำขายที่ร้านได้ รวมถึงเทคนิคการถ่ายภาพลงโซเชียลเเละเเนวคิดการตลาดที่น่าสนใจมาก

อีกคอร์สที่ทุกคนตั้งตารอกับ ทอล์คโชว์ของ “ต่อ ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี” ผู้ก่อตั้งและผู้บริหาร Penguin Eat Shabu ร้านยอดนิยมที่สร้างแบรนด์สนั่นโซเชียลด้วยสโลแกน #ไม่อร่อยต่อยเพนกวิน เขามาบอกเล่าถึงการเพิ่มมูลค่าสินค้าให้ขายแพงกว่าคู่แข่งได้ โดยอาศัย “ประโยชน์ทางใจ” ซึ่งอาหารก็ใช้หลักการนี้เหมือนกัน โดยการทำแบรนด์ดิ้งไม่ใช่เรื่องของโลโก้ ไม่ใช่ ไม่ใช่เรื่องเว็บไซต์ แต่เป็นเรื่องของประสบการณ์ และสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงคือ ต้องไม่หลอกลวงลูกค้า ถ่ายรูปโฆษณาสวย สินค้าหรืออาหารต้องตรงปกด้วย ต้องบริการดี อาหารอร่อย

นอกจากนี้คือความ “แตกต่าง” ไม่เหมือนใคร ดังนั้นอย่ากลัวที่จะแตกต่าง แต่ต้องกลัวที่จะเหมือนคนอื่น เพราะว่าสินค้าที่ไม่แตกต่างกันลูกค้าจะพิจารณาจากราคาถูกกว่าเป็นหลัก โดยจุดขายที่มีเอกลักษณ์ 4 หลัก คือ 1) ตอบโจทย์ 2) มีสิ่งที่คู่แข่งไม่มี 3) เลียนแบบยาก 4) แก้ Pain Points ปัญหาที่คนทั่วไปต้องเจอได้ และขอให้คิดเสมอว่าที่ว่างการตลาดมีไว้สำหรับคนช่างสังเกต

ในส่วนของการถ่ายภาพ “กอล์ฟ-สรรสิทธิ์ กรวิโยธิน” ช่างภาพโฆษณาชื่อดัง บอกว่า สำหรับคนที่เป็นมือใหม่ยังไม่มีเข้าใจเรื่ององค์ประกอบภาพมากนัก ที่ง่ายที่สุด คือ หามุมที่น่ากินให้เจอแล้วซูมเข้าไปถ่ายแบบจะๆ แล้วจะออกมาน่ากินเอง

ทั้งนี้ทั้งนั้นสิ่งที่ต้องมาพิจารณากันอีก คือ การเลือกแสง แสงที่ถ่ายแล้วดูดีสุดคือแสงธรรมชาติ ที่ทำให้สวยและรูปมีมิติคือแสงริมหน้าต่าง เพราะจะทำให้มีเฉดมีเงา และระยะในการถ่ายภาพ หากเป็นมือถือให้เลือกใช้ระยะเทเล เพราะจะทำให้รูปสมส่วนไม่บิดเบี้ยว ที่สำคัญต้องมองการจัดองค์ประกอบศิลปะ เช่น จุดตัด 9 ช่อง จุดตัดสามเหลี่ยม และ Mood and Tone เช่น การใช้คู่สีเดียวกัน หรือ สีตรงข้าม เป็นต้น

โดย “วิโรจน์ จิรากร” บอกว่า รู้สึกชอบและประทับใจในกิจกรรม “Farmhouse Sandwich Workshop 2019 ครั้งนี้อย่างมาก ทีมงานดูแลอบอุ่น การทำแซนด์วิชก็สนุกและมีไอเดียกลับไปทำที่บ้านเยอะ นำเดียไปปรับปรุงสูตรของตัวเอง รวมถึงเทคนิคการตลาดต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ เปิดโลกกว้างมากขึ้น”

ปิดท้ายกิจกรรมด้วยคำกล่าวของ “อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย” กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ที่ยืนยันว่าฟาร์มเฮ้าส์จะมีการจัดกิจกรรมส่งเสริมผู้ประกอบการเช่นนี้อย่างต่อเนื่อง โดยที่ผ่านมาก็มีการจัด Farmhouse Cooking Contest เมนูดี ชีวิตปัง ซึ่งได้รับผลตอบรับดีมาก และแฟชั่นโชว์รีไซเคิลที่จัดอย่างยิ่งใหญ่ “FarmHouse Fashion Happy ปังปัง 2019” ที่สนับสนุนการอนุรักษ์ธรรมชาติและความสร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่ สำหรับเวิร์คช็อปครั้งนี้เป็นเหมือนการกระชับมิตรกับลูกค้าที่ใช้ผลิตภัณฑ์ฟาร์มเฮ้าส์มาอย่างยาวนาน เป็นการให้ความรู้เพื่อคืนกำไร ซึ่งต้องขอขอบคุณทุกท่านที่ร่วมสนุกสนานกันอย่างเต็มที่และสนับสนุนฟาร์มเฮ้าส์ตลอดมา โดยฟาร์มเฮ้าส์จะมีโครงการเพื่อสังคมในครั้งต่อไปอย่างแน่นอน

‘ฟาร์มเฮ้าส์’จับมือ’เมกาบางนา’ รวมพลังกระตุ้นรักษ์โลก จัดนิทรรศการแฟชั่นรีไซเคิลดีไซน์ล้ำ มุ่งลดขยะจากตัวเรา

Business ธุรกิจ

ฟาร์มเฮ้าส์ เเบรนด์ขนมปังคู่คนไทย จับมือกับศูนย์การค้าเมกาบางนา เเหล่งช้อปปิ้งย่านกรุงเทพตะวันออก จัดนิทรรศการ แฟชั่นรีไซเคิล “farmhouse Happy ปังปัง 2019 ” ส่งเสริมการรับรู้ รณรงค์ให้สังคมตระหนักเเละอนุรักษ์ธรรมชาติร่วมกัน ผ่านการสร้างสรรค์ศิลปะ ความบันเทิงเเละความสนุกสนาน ต่อยอดการประกวดเเฟชั่นโชว์สุดฮอตที่ได้ไปเดินเฉิดฉายบนรันเวย์ในงานสหกรุ๊ปเเฟร์ ครั้งที่ 23 เมื่อปลายเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ผู้สนใจเข้าร่วมชมฟรี ณ บริเวณตรงข้าม Take Home Food ศูนย์การค้าเมกาบางนา ตั้งเเต่วันนี้-27 ส.ค.นี้

โดยในงานแฟชั่นโชว์ FarmHouse Fashion Happy ปังปัง 2019 รอบชิงชนะเลิศ 30 ทีมสุดท้าย ชิงเงินรางวัลมากกว่า 1 เเสนบาท สร้างสีสันเเหวกเเนวให้กับวงการรีไซเคิลเป็นอย่างมากเเละได้รับเสียงตอบรับที่ดีอย่างล้นหลามจนมีเสียงเรียกร้องอยากให้มีการสานต่อในปีต่อๆไป

อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่าที่มาของนิทรรศการแฟชั่นรีไซเคิล “farmhouse Happy ปังปัง” ที่นำมาจัดเเสดงที่ศูนย์การค้าเมกาบางนาครั้งนี้ เกิดจากการจัดประกวดการนำถุงพลาสติกของขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ที่ใช้แล้วมาทำเป็นชุดดีไซน์เก๋ๆ เพื่อรีไซเคิลในงานสหกรุ๊ปเเฟร์ที่ผ่านมา ซึ่งได้รับผลตอบรับดีมาก ทางบริษัทจึงนำชุดที่ได้รางวัลทั้งสิ้น 4 ชุด ได้เเก่ ชุดชนะเลิศ เงินรางวัล 50,000 บาท ชุดรองชนะเลิศอันดับ 1 เป็นการครองอันดับร่วม 2 ชุด เงินรางวัลทีมละ 30,000 บาทเเละรางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 3 เงินรางวัล 15,000 บาท มาต่อยอดสร้างการรับรู้ถึงการรีไซเคิลเเละภัยจากภาวะโลกร้อน

“นิทรรศการนี้ มีจุดประสงค์ต้องการให้คนรับรู้และตระหนักว่าการรีไซเคิลเป็นเรื่องสำคัญเเละเป็นสิ่งที่ฟาร์มเฮ้าส์ให้ความสนใจ เพราะเป็นกระบวนการที่เราทำอยู่แล้ว โดยฟาร์มเฮ้าส์มีการรีไซเคิลอย่างครบวงจรตั้งเเต่กระบวนการผลิตจนถึงการจำหน่ายเเละหลังการจำหน่าย พร้อมเน้นย้ำเรื่องการใช้ขยะพลาสติก การทิ้งขยะให้ถูกที่ถูกทาง มิเช่นนั้นจะกลายเป็นขยะในทะเล โดยซองขนมปังของเรานั้นสามารถนำมารีไซเคิลได้ ซึ่งฟาร์มเฮ้าส์ได้รณรงค์เรื่องนี้มาโดยตลอดเเละนอกจากผู้ที่สนใจมาเยี่ยมชมนิทรรศการนี้จะได้รับรู้ถึงภัยของภาวะโลกร้อน ปัญหาการใช้ถุงพลาสติกเเล้ว ยังจะได้เห็นถึงการใช้จินตนาการมาทำเป็นเสื้อผ้า รวมถึงรายละเอียดของงานดีไซน์ที่ประณีตอีกด้วย”

เมื่อถามถึงโครงการกระตุ้นการรีไซเคิลว่าจะมีการสานต่อในปีต่อไปหรือไม่ ผู้บริหารฟาร์มเฮ้าส์ เปิดเผยว่า จะมีสานต่อแน่นอน เนื่องจากผลตอบรับดีมาก ลูกค้าชอบและสร้างแรงบันดาลใจที่ดีให้กับคนทั่วไป ส่วนรูปแบบการจัดแฟชั่นรีไซเคิล “farmhouse Happy ปังปัง” ในครั้งต่อไปคาดว่าน่าจะออกมาเป็นแนวรักษ์โลกเช่นเคย แต่จะหาไอเดียใหม่ๆ มาเสริมเข้าไป ซึ่งต่อไปจะแจ้งให้ทราบในโอกาสต่อไป

ด้าน สิรินฉัตร แสงศรี ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด ศูนย์การค้าเมกาบางนา กล่าวว่า ด้วยความที่เมกาบางนา เป็นช้อปปิ้งเซ็นเตอร์ไม่ได้มีสินค้าของตัวเอง จึงไม่มีการบริโภคถุงที่เกิดขึ้นจากทางห้างมากนัก แต่ทั้งนี้มีร้านค้าปลีกที่อยู่ที่นี่เยอะจึงต้องมีการณรงค์ลดการใช้พลาสติก ซึ่งหากจะให้ร้านต่างๆ เลิกใช้เลยก็คงเป็นเรื่องค่อนข้างลำบาก แต่เชื่อว่าทุกคนตระหนักรู้ถึงเรื่องนี้แล้ว อยากร่วมมือช่วย ลดละเลิก โดยปัจจุบันเมกาบางนามีการรณรงค์อย่างต่อเนื่อง เช่นการผลิตถุงผ้าทำแคมเปญร่วมกับร้านค้าให้ลูกค้านำไปใช้ หรือหากนำถุงรียูสของทางห้างไปใช้จะได้ส่วนลด เป็นต้น

นอกเหนือจากในส่วนของร้านค้าปลีกกับลูกค้าเเล้ว ศูนย์การค้าเมกาบางนา ยังให้ความสำคัญกับเรื่อง sustainability การพัฒนาอย่างยั่งยืน ซึ่งที่นี่มีโซลาร์พาเนลเป็นของตัวเองอยู่บนหลังคาของห้าง อีกส่วนหนึ่งจะเป็นโซลาร์พาเนลที่อยู่ในลานจอดรถ ซึ่งจะไม่ใช้หลอดไฟฟ้า แต่จะใช้โซลาร์พาเนลของที่เป็นพลังงานจากแสงอาทิตย์ ให้ความแสงสว่างที่ลานจอดรถด้านนอก หรือแม้กระทั่งโรงบำบัดน้ำเสียก็ใช้พลังงานจากส่วนนี้

“เรามองว่ามันเป็นเรื่องระยะยาว แต่ต้องทำตอนนี้ ค่อยๆกระตุ้นสร้างไป ซึ่งเชื่อว่าผู้บริโภคจะค่อยๆ เปลี่ยนกระบวนการการใช้ชีวิตของเขาเอง นอกจากการรณรงค์ลดใช้วัสดุพลาสติกหรือกระบวนการรีไซเคิลเเล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเรื่องของการทิ้ง คนเราไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเราทิ้งอะไรลงไป ถ้าทิ้งถูกที่มันจะไม่เกิดปัญหา แต่ถ้าเกิดจากการใช้แล้วทิ้งไม่ถูกที่ สิ่งนั้นคือจะก่อให้เกิดปัญหา ดังนั้นจึงต้องเริ่มจากวินัยในตัวเราว่าจะไม่ทิ้งขยะลงบนท้องถนน ไม่ทิ้งลงคลองหรือทะเล เก็บกลับบ้านไปแยกขยะตามสิ่งที่ถูกต้อง อีกอย่างคือต้องรู้จักปฏิเสธ ไม่รับ ไม่เอา ไปตลาดรู้จักพกถุงของตัวเอง อาจจะลำบากในช่วงแรกเเต่ต่อไปจะดีต่อเรา ครอบครัวเเละสังคมโลกในอนาคต”

สำหรับนิทรรศการ แฟชั่นรีไซเคิล “farmhouse Happy ปังปัง 2019 ” เจ้าของผลงานที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ คือทีม HINODE ออกแบบโดย นายสหพลพชร อุ่นทายา นักศึกษาคณะสถาปัตยกรรม สาขาการออกแบบ มหาวิทยาลัยขอนแก่น , รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 คะแนนเท่ากัน 2 ทีม คือ ทีม เก้า – ลอ – เก้า และ ทีม Phoenix ได้รับเงินรางวัลทีมละ 30,000 บาท ส่วนทีมที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 คือ ด.ญ.พลิศาน์ พลอยไพลิน หรือ น้องยิหวา หมายเลข 11 สาวน้อยวัยเพียง 11 ปี จากทีม superstar farmhouse ByPALISA โดยการประกวดครั้งนี้เป็นการรณรงค์ให้ผู้คนตระหนักถึงภัยของภาวะโลกร้อนเเละสนับสนุนการรีไซเคิลในวงกว้าง รวมถึงพลังการสร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่

ทั้งนี้ นิทรรศการ แฟชั่นรีไซเคิล “farmhouse Happy ปังปัง 2019 ” จัดเเสดง ณ บริเวณตรงข้าม Take Home Food ศูนย์การค้าเมกาบางนา ตั้งเเต่วันนี้-27 ส.ค.นี้ ผู้สนใจเข้าร่วมชมฟรีตลอดงาน

ฟาร์มเฮ้าส์ ใจดีเเจกฟรี “รอยัลเบรด ปังเย็น” สูตรพิเศษในงาน Mega food tastival 2019

Review พาชิมพาส่อง

ฟาร์มเฮ้าส์ขนมปังคู่คนไทย ใจดีเเจกฟรี “รอยัลเบรด ปังเย็น” สูตรพิเศษสุดอร่อยให้กับเเฟนคลับฟาร์มเฮ้าส์ที่มารอต่อคิวยาวเหยียด รอชิมความสดชื่นที่งาน Mega food tastival 2019 ณ ลานฟู้ดวอล์ค พลาซ่า ศูนย์การค้าเมกาบางนา 8-12 สิงหาคม

สำหรับใครที่อยากจะมาชิมรอยัลเบรด ปังเย็น สูตรเฉพาะของฟาร์มเฮ้าส์ ที่เรียกว่าหากินยากมาก เพราะวางขายเเค่ในงานสหกรุ๊ปเเฟร์เพียงหนึ่งครั้งต่อปีเท่านั้น เเต่จะได้ชิมกันที่งาน MEGA Food Tastival 2019 ด้วยความโดดเด่นของขนมปังคุณภาพ พร้อมความหอมหวานกลมกล่อมบวกเข้ากับนมข้นคุณภาพ อร่อยชื่นใจเป็นที่สุด

โดยขนมปังรอยัลเบรดของฟาร์มเฮ้าส์ มีความโดดเด่นด้วยความที่เป็นขนมปัง ผสมด้วยโฮลวีต สีของขนมปังเหลืองอ่อน เนื้อขนมปังมีความนุ่ม รสชาติกลมกล่อม หอม อร่อย สุขภาพดี มีความนุ่มมากและหนาด้วย สามารถนำไปทำปังเย็น ขนมปังปิ้งรสชาติต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย

ติดตามมาตะลุยชิมความอร่อยที่บูธฟาร์มเฮ้าส์ ได้ในงาน Mega food Tastival 2019 ณ ลานฟู้ดวอล์ค พลาซ่า ศูนย์การค้าเมกาบางนา 8-12 สิงหาคม

ทั้งนี้ บูธฟาร์มเฮ้าส์จะเเจกปังเย็นฟรีให้เเก่ลูกค้าภายในงาน 3 รอบต่อวัน มาเเวะเวียนอุดหนุนเเละเก็บภาพความประทับใจกันได้ตั้งเเต่ 10.00-21.00 น. วันเเม่ที่ 12 สิงหาคม จะเป็นวันสุดท้ายเเล้ว ห้ามพลาดเด็ดขาด

นักศึกษาสถาปัตย์ม.ขอนแก่น คว้าแชมป์ประกวดแฟชั่นโชว์“ฟาร์มเฮ้าส์” ปลุกไอเดียรักษ์โลกสไตล์ปังปัง

Entertainment บันเทิง

เมื่อเวลา 13.30 น. วันที่ 30 มิถุนายน ที่งานสหกรุ๊ปแฟร์ ครั้งที่ 23 ไบเทค บางนา บริษัทเพรซิเดนท์ เบเกอรี่จำกัด (มหาชน) จัดการประกวดแฟชั่นโชว์ FarmHouse Fashion Happy ปังปัง 2019 รอบชิงชนะเลิศ ชิงเงินรางวัลกว่า 1แสนบาท โดยมีผู้ผ่านรอบคัดเลือกเข้ามารวม 28 ทีม

นายอภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) กล่าวเปิดงานว่า การประกวดเเฟชั่นโชว์รีไซเคิลครั้งนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยมีผู้ให้ความสนใจเเละส่งผลงานเข้าประกวดกว่า 80 ทีมเป็นไปตามความตั้งใจของฟาร์มเฮ้าส์ที่มุ่งรณรงค์เเละผลักดันการรักษาสิ่งเเวดล้อมเเละสร้างการรับรู้เกี่ยวกับภัยของภาวะโลกร้อน พร้อมกระตุ้นให้คนไทยหันมาใส่ใจการรีไซเคิลมากขึ้น

“แฟชั่นโชว์ FarmHouse Fashion Happy ปังปัง 2019 เต็มไปด้วยความสนุกสนานเเละความคิดสร้างสรรค์ ผู้เข้าร่วมประกวดทุกทีมมีไอเดียที่บรรเจิดเเละตั้งใจทำอย่างมาก ด้วยการเเข่งขันครั้งนี้ไม่มีการจำกัดอายุ ทำให้เราได้เห็น

ความเก่งกาจของเยาวชนคนรุ่นใหม่เเละความสามารถของผู้ใหญ่ที่มีใจรักความสร้างสรรค์ นอกจากนี้ยังได้เห็นความรักความสามัคคีในครอบครัว ที่มีลูกเป็นคนคิดไอเดียเเละมีพ่อเเม่คอยช่วยเหลือในการตัดเย็บด้วย ต่อไปเราจะมีการจัดกิจกรรมเพื่อสังคมผ่านการสื่อสารทางศิลปะ ความบันเทิง ความอร่อยและความสนุกสนานอย่างต่อเนื่อง เป็นอีกหนึ่งเป้าหมายสำคัญของฟาร์มเฮ้าส์

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า การประกวดแฟชั่นโชว์ FarmHouse Fashion Happy ปังปัง 2019 ครั้งนี้เป็นการประกวดความสร้างสรรค์ในแฟชั่นโชว์รีไซเคิล โดยนำผลิตภัณฑ์ของฟาร์มเฮ้าส์ มาดีไซน์ใหม่ให้เป็นชุดสุดล้ำ เดินเฉิดฉายบนรันเวย์ในงานสหกรุ๊ปแฟร์ มีผู้ผ่านเข้ารอบ 28 ทีมสุดท้ายมาประชันดีไซน์เก๋ไก๋ โดยมีลูกจัน จันจิรา จันทร์โฉม มิสไทยแลนด์ยู-นิเวิร์ส ปี 2545, ดีเจนุ้ย ธนวัฒน์ ประสิทธิสมพร และ ตั๊ก ศิริพร อยู่ยอด นักเเสดงชื่อดังร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสิน โดยสัดส่วนการให้คะแนน แบ่งเป็นการนำเสนอผลงาน StoryTelling 20% ความสวยงามและความสร้างสรรค์ 50% ความพร้อมของชุด 20% และลีลาการเดินแบบ 10%

จากนั้นเวลา 15.00 น. มีการประกาศผู้ผ่านการคัดเลือกเข้ารอบ 10 ทีม ประกอบด้วย หมายเลข 1 ทีม House of Kritsana แนวคิดและคอนเซ็ปต์ Savetheworld หมายเลข 5 ทีม design By เลิศลีลา แนวคิดและคอนเซ็ปต์ ประยุกต์กลิ่นอายแบรนด์ดัง Victoria Secret เข้ากับเครื่องแต่งกายของไทใหญ่ ที่มีชื่อว่า “ก้านกกิงกะหร่า” ที่มีความสวยงามอลังการ หมายเลข8 ทีม HOMELESS แนวคิดและคอนเซ็ปต์ แรงบันดาลใจจากการใช้ชีวิตและการแต่งกายของคนไร้บ้านหรือ homeless ดีไซน์ด้วยความแปลกใหม่ที่ใช้ได้จริง

หมายเลข 9 ทีมเก้า – ลอ – เก้า แนวคิดและคอนเซ็ปต์ ชื่อชุด Wheat princess ข้าวสาลี เปรียบได้กับเจ้าหญิง ตัวชุดสื่อถึงฟางข้าวที่ถักทอขึ้นรูปเป็นชุดราตรีที่ทันสมัย มีความเป็นสากล หมายเลข 11 ทีม superstar farmhouse ByPALISA ออกแบบโดยน้องยิหวา หรือ ด.ญ.พลิศาน์ พลอยไพลิน อายุ 11 ปี นักเรียนชั้นป.6 โรงเรียนวัฒนาวิทยาลัย แนวคิดและคอนเซ็ปต์อยากให้ชุดมีความนุ่มฟูเหมือนขนมปัง เเละเริ่ดหรูดูเเพงเหมือนชุดที่ไปเดินบนพรมเเดง

หมายเลข 15 ทีม กฤตยภรณ์ ศิรินุพงศ์ คอนเซ็ปต์มาจากภาพความทรงจำตั้งแต่เด็กจนโตกับฟาร์มเฮ้าส์ เรามีความรู้สึกว่าถุงขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ มีการจับจีบถุงขนมปังมาตลอด หมายเลข 20 ทีม Siam Renaissance By C.PEERANAT จากนักศึกษาปี 4 คณะศิลปศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แนวคิดและคอนเซ็ปต์ เทคนิคการพับจีบใบตองที่สื่อถึงเอกลักษณ์ความเป็นไทยผสมกับแฟชั่นตะวันตก

หมายเลข 22 ทีม ทางลาด แนวคิดและคอนเซ็ปต์ การแกะขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ทาน หมายเลข 23 ทีมPhoenix ได้แรงบันดาลใจจาก THE IMMORTAL การเกิดใหม่ของนกฟีนิกซ์ ที่สวยงาม มีคุณค่าและเป็น “อมตะ” ใช้เทคนิคการจับจีบที่โดดเด่น และหมายเลข 27 ทีม HINODE แนวคิดมาจากสีของโลโก้ฟาร์มเฮ้าส์ที่เป็นสีแดงดุจดั่งพระอาทิตย์

จากนั้นคณะกรรมการได้สัมภาษณ์ผู้ผ่านเข้ารอบทั้ง 10 ทีม ถึงแนวคิดและคอนเซ็ปต์ในการออกแบบก่อนตัดสินผู้ชนะเลิศและรองชนะเลิศ

สุดท้ายผู้ได้รับรางวัลชนะเลิศ คือ หมายเลข 27ทีม HINODE ได้รับเงินรางวัล 50,000 บาท ออกแบบโดยนายสหพลพชร อุ่นทายา อายุ 20 ปี นักศึกษาคณะสถาปัตยกรรม สาขาการออกแบบ มหาวิทยาลัยขอนแก่น รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 คะแนนเท่ากัน2ทีม คือ หมายเลข 9 ทีมเก้า – ลอ – เก้า และหมายเลข 23 ทีมPhoenix ได้รับเงินรางวัลทีมละ 30,000 บาท ส่วนทีมที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 คือน้องยิหวา หมายเลข 11 สาวน้อยวัยเพียง 11 ปี จากทีม superstar farmhouse ByPALISA ได้รับเงินรางวัล 15,000 บาท

โดยมีนายพิพัฒ พะเนียงเวทย์ ประธานกรรมการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) นายอภิชาติ ธรรมมโนมัย รองประธานกรรมการและกรรมการผู้อำนวยการ บริษัทเพรซิเดนท์เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) และนายอภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน)ร่วมมอบรางวัล

นอกจากนี้ ได้มอบรางวัล popular vote สำหรับทีมที่ได้ยอดไลค์สูงสุดผ่านเพจเฟซบุ๊กขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ คือหมายเลข 26 ทีมMOVEN มูเฟ่น มาใน แนวคิด Before Sunrise แสงอาทิตย์ที่สาดส่อง ดอกไม้เบ่งบานในตอนเช้า เริ่มต้นวันใหม่กับฟาร์มเฮ้าส์ ได้รับเงินรางวัล 5,000 บาท

โดยนายสหพลพชร นักศึกษาคณะสถาปัตยกรรม สาขาการออกแบบ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ผู้ได้รับรางวัลชนะเลิศ กล่าวว่า เข้าประกวดเพราะสนใจ และเรียนมาทางด้านการออกแบบ จึงอยากหาประสบการณ์ และเพื่อสะสมผลงาน ก่อนศึกษาโลโก้ของฟาร์มเฮ้าส์จนได้ไอเดียออกแบบเป็น สีของโลโก้ฟาร์มเฮ้าส์ที่เป็นสีแดงดุจดั่งพระอาทิตย์

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในการต่อยอดกิจกรรมนั้นทางบริษัทเพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) จะนำชุดที่ได้รับรางวัลไปจัดเเสดงตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำเพื่อรณรงค์ให้ผู้คนตระหนักถึงการรีไซเคิลในวงกว้างต่อไป

ผู้สื่อข่าวรายงานด้วยว่า งานสหกรุ๊ปเเฟร์จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีเเละได้รับการตอบรับที่ดีมาโดยตลอด ปีนี้ก็คึกคักเช่นกัน โดยเฉพาะบูธของฟาร์มเฮ้าส์ที่มีการนำเสนอที่เเตกต่าง มีการตกเเต่งบูธใหม่ด้วยคอนเซปต์ FarmHouse Village ดึงดูดผู้เข้าร่วมงานได้อย่างมาก ลูกค้าฟาร์มเฮ้าส์ต่างชื่นชอบในรสชาติของผลิตภัณฑ์เเละกิจกรรมสนุกๆที่จัดเเสดง

นอกจากการประกวดแฟชั่นโชว์แล้ว ยังมีการแสดงมินิ คอนเสิร์ตสุดพิเศษจากศิลปินสุดฮอต “ตู่ ภพธร” พร้อมการพูดคุยเคล็ดลับสุขภาพดีและการสาธิตเมนูปังปังอร่อยได้ประโยชน์ จาก “อ้อม พิยดา จุฑารัตนกุล” รวมถึงผู้ร่วมงานจะได้สนุกไปกับกิจกรรมเพื่อความบันเทิงอย่าง การถ่ายรูป Farmhouse Happy Family, เล่นเกมกีฬาในโซน Game Sport Acting, เล่นเกมลับสมองต่างๆ , บูธตรวจสุขภาพ และการช็อปสินค้าลดราคาพิเศษสูงสุดในรอบปี พร้อมเมนูสุดอร่อยทั้งเกี๊ยวซ่า ซาลาเปา ฮอทดอกขนมปังปิ้งและแซนด์วิชสูตรใหม่ที่จะมีเฉพาะในงานนี้ที่เดียวเท่านั้น

เช็คอินกิน “ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์” อร่อยทุกที่ทั่วไทย

Event อีเวนต์

ฟาร์มเฮ้าส์ สนับสนุนคนไทยเที่ยวไทย เพียงแค่ติดแฮชแท็ก #ฟาร์มเฮ้าส์อร่อยทุกที่ทั่วไทย

ฟาร์มเฮ้าส์ ชวนคนไทย กินขนมปังฟาร์มเฮ้าส์อร่อยทุกที่ทั่วไทย เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการโปรสถานที่ท่องเที่ยวใหม่ๆที่สวยงาม แชร์ให้เพื่อนๆ ได้เห็นเหมือนที่เราเห็น กระตุ้นการท่องเที่ยวเพื่อหาแหล่งอันซีนที่หลายคนอาจจะไม่เคยเห็น ลุ้นรับรางวัลสุดพิเศษมากมาย

รางวัล ปัง ปัง ปัง

1.พักปัง ห้องพักหรูระดับ 5 ดาว โรงแรม Keemala จ.ภูเก็ต กับ ห้อง Tree POOL Houses 2 คืน 1 รางวัล และห้อง Clay Pool Cottages 2 คืน 1 รางวัล

2.”เที่ยวปัง” พาทัวร์ศิลปวัฒนธรรมกับมติชน อคาเดมี (ในประเทศ) 3 รางวัล

3. “เป๋าปัง” กระเป๋าเดินทางล้อลาก 30 รางวัล

กติกา

เพียงแค่ถ่ายภาพขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ ชนิดใดก็ได้ คู่กับสถานที่ท่องเที่ยวแล้วโพสต์ลงโซเชียล เปิดเป็นสาธารณะ แล้วติดแฮชแท็ก #ฟาร์มเฮ้าส์อร่อยทุกที่ทั่วไทย พร้อมแคปชั่นบรรยายสถานที่ท่องเที่ยว

ร่วมสนุกได้ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2562
ประกาศรายชื่อผู้โชคดี วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2562 ทางเฟซบุ๊คฟาร์มเฮ้าส์ www.facebook.com/FarmhouseThai

*ทั้งนี้ การตัดสินจากคณะกรรมการของบริษัท เพรซิเดนท์เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ถือ
เป็นที่เด็ดขาดและสิ้นสุด

“เชลล์” จับมือ “ฟาร์มเฮ้าส์” จัดหนัก เติมน้ำมันแจกขนมปังฟรี รองท้อง คลายหิว

ประชาสัมพันธ์

เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม บริษัท เชลล์แห่งประเทศไทย จำกัด และ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ แบรนด์ฟาร์มเฮ้าส์ โดยนางสาวอรอุทัย ณ เชียงใหม่ กรรมการบริหาร ธุรกิจการตลาดค้าปลีก บริษัท เชลล์แห่งประเทศไทย จำกัด และนายอภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ร่วมกันจัดโปรโมชั่นสุดฟิน เติมความอิ่มให้ทุกครอบครัวตลอดเดือนตุลาคมด้วยผลิตภัณฑ์จากฟาร์มเฮ้าส์ เพียงเติมน้ำมันคุณภาพสูงเชลล์ วี-เพาเวอร์ ดีเซล วีเพาเวอร์ แก๊สโซฮอล์ 95 ชนิดใดก็ได้ ครบ 800 บาทขึ้นไป ที่สถานีบริการน้ำมันเชลล์ทุกสาขาทั่วประเทศ รับฟรีฟาร์มเฮ้าส์ มินิปังกรอบเนย ความอร่อยสูตรใหม่ไร้ไขมันทรานส์ ขนาด 45 กรัม ไว้คลายหิวในทุกเส้นทาง ตั้งแต่วันที่ 1-31 ตุลาคมนี้ หรือจนกว่าสินค้าจะหมด

นอกจากนี้ ได้จัดโปรโมชั่นพิเศษยิ่งขึ้นกว่าเดิม เมื่อเติมน้ำมันเชลล์วี-เพาเวอร์ ครบ 800 บาทขึ้นไป ลูกค้าเชลล์สามารถรับคูปองสิทธ์แลกซื้อขนมปังสอดไส้ฟาร์มเฮ้าส์ชนิด 10 บาท รสใดก็ได้ในราคาเพียง 1 บาท เมื่อซื้อเครื่องดื่มซีเล้เต้รสใดก็ได้ ขนาด 22 ออนซ์ จากราคาปกติ 29 บาท ในร้านสะดวกซื้อเชลล์ ซีเล็ค และส่วนลด 10 บาทสำหรับซื้อเครื่องดื่มหรือเบเกอรี่ในร้านกาแฟ เดลี่ คาเฟ่ ที่มีมูลค่า 50 บาทขึ้นไป ณ ร้านกาแฟ เดลี่ คาเฟ่ ได้บริเวณหน้าลานทันที สามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เว็บไซต์ www.shell.co.th

“ฟาร์มเฮ้าส์”แจงทุกผลิตภัณฑ์ปราศจากไขมันทรานส์ ย้ำอย่าเชื่อข่าวลือ ยืนยันขายสินค้าตามปกติ

Journal ข่าวสาร

“ฟาร์มเฮ้าส์” ทำหนังสือชี้แจงสื่อ กรณีถูกโจมตีเรื่อง ยุติการขาย และกรณีไขมันทรานส์ ผู้บริหารยืนยันผลิตภัณฑ์ทุกชนิดปราศจากไขมันทรานส์ และยังจำหน่ายสินค้าได้ตามปกติ

1.มีข่าวลือมาเพิ่มถึงเรื่องขนมปังฟาร์มเฮ้าส์นั้นมีไขมันทรานส์ วันนี้เราอยากออกมายืนยันอีกครั้งว่า ฟาร์มเฮ้าส์ ไม่มีไขมันทรานส์

2.จากประกาศของทาง อ.ย. ว่าด้วยเรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิตนำเข้า หรือจำหน่าย ซึ่งได้กำหนดให้น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนหรือ PHOs ซึ่งเป็นต้นเหตุของไขมันทรานส์ หลังจากที่มีการเผยแพร่ประกาศนี้ออกไปทำให้มีผู้บริโภคมีความตื่นตัวเรื่องผลิตภัณฑ์จาก ไขมันทรานส์ บวกกับเป็นช่วงที่สื่อสังคมออนไลน์ กำลังเป็นที่นิยม ทำให้หลายๆ เพจที่ต้องการมีชื่อเสียง ได้ทำโพสต์ภาพเขียนข้อมูลต่างๆเกี่ยวกับไขมันทรานส์ เพื่อให้คนรับทราบ แต่เนื่องจากผู้ทำหลายๆ คนขาดความรู้ หรือบางคนที่มีชื่อเสียงในสังคม แต่ก็ก๊อปปี้รูปภาพจากคนอื่น ทำให้มีการสื่อสารที่ทำให้คนเข้าใจผิดเอารูปสินค้าเก่าของฟาร์มเฮ้าส์มาแปะ พร้อมกับข้อความเรื่อง ผลิตภัณฑ์ที่โดนเลิกห้ามขาย และ มีไขมันทรานส์ โดยไม่ได้มีการตรวจเช็ค เกิดการแชร์ข้อมูลและรูปภาพทั้งทางเฟซบุ๊ค Line จนเกิดข่าวลือมากมาย เข้าใจว่าทางฟาร์มเฮ้าส์นั้นมีไขมันทรานส์

3.วันนี้จึงอยากชี้แจงอีกครั้งว่า ฟาร์มเฮ้าส์นั้นไม่ได้ถูกห้ามขาย และไม่มีไขมันทรานส์ โดยขอยืนยันด้วยผลการตรวจสอบจาก Lab มาตรฐาน ซึ่งผลที่ตรวจมีการยืนยันชัดเจนว่า สินค้าของเรานั้นปราศจากไขมันทรานส์

4.บริษัทได้ให้ความใส่ใจต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เสมอมาตลอด 36 ปี ใส่ใจทุกๆ ขั้นตอน ตั้งแต่การพิมพ์วันผลิตและหมดอายุเป็นเจ้าแรกในประเทศไทย ทำคลิปล๊อค การทำซีลปากถุงป้องกันสิ่งแปลกปลอม ปรับปรุงคุณภาพขนมปังอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ขนมปังนั้นมีรสชาติถูกปาก มีคุณประโยชน์ การเก็บสินค้าก่อนวันหมดอายุ และการคัดเลือกวัตถุดิบที่นำเข้าพิเศษ แป้งของฟาร์มเฮ้าส์นั้นยังมีค่าโปรตีนที่สูงกว่าทั่วไป การเริ่มใช้ระบบหุ่นยนต์และคอมพิวเตอร์จนเป็นโรงงานผลิตขนมปังของคนไทย ที่มีคุณภาพและทันสมัยอันดับต้นๆของเอเชีย

5.ในกรณีที่มีหลายเพจแจ้งเรื่องการตรวจสอบไขมันทรานส์ ให้ดูจากเนยเทียม และเนยขาว หลังซอง ทางเราขอชี้แจงเพิ่มเติมว่า ฉลากตอนนี้กำลังอยู่ในช่วงปรับรายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อความเข้าใจที่ถูกต้อง เพราะ เนยเทียม เนยขาวที่มีการปรับปรุงสูตรนั้น ไม่ได้เป็นไขมันทรานส์อย่างที่หลายๆ แหล่งข่าวแจ้งเสมอไป โดยทางเราได้ทำเต็มที่ในการตรวจสอบกับแหล่งวัตถุดิบ รวมทั้งขอเอกสารยืนยันทางทุกผู้ผลิตที่ส่งแล้วว่าไม่มีไขมันทรานส์ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค

6.จึงขอให้ผู้บริโภคเชื่อมั่นในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมปังของฟาร์มเฮ้าส์ ที่เน้นคุณประโยชน์ สะอาด ดีต่อสุขภาพ

‘ฟาร์มเฮ้าส์’ชี้แจงผู้บริโภค สินค้าทุกรายการปราศจาก’ไขมันทรานส์’ขอเชื่อมั่นผลิตภัณฑ์

Content พาเพลิน

ฟาร์มเฮ้าส์ ทำหนังสือชี้แจงผู้บริโภค สร้างความมั่นใจกับลูกค้าว่า ผลิตภัณฑ์ของฟาร์มเฮ้าส์ทุกชนิดปราศจากไขมันทรานส์

เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) โดยนายอภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัทเพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน ) ทำหนังสือชี้แจงผู้บริโภค เรื่องกรดไขมันทรานส์ ระบุว่า ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เลขที่ 388 พ.ศ.2561 เรื่อง กำหนดอาหารที่ห้ามผลิตนำเข้า หรือจำหน่าย ซึ่งได้กำหนดให้น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนและอาหารที่มีน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วนเป็นส่วนประกอบ เป็นอาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่ายนั้น

“ทางบริษัทเพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ขอชี้แจงคู่ค้าและผู้บริโภคว่า ผลิตภัณฑ์ทุกรายการของทางบริษัทฯ ภายใต้เครื่องหมายการค้า “ฟาร์มเฮ้าส์” ปราศจากไขมันทรานส์ (Trans Fatty Acids) ในน้ำมันที่เกิดจากกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Partially Hydrogenated Oils) ทั้งนี้ ทางบริษัทฯ มีการเตรียมความพร้อมตั้งแต่ ปลายปี 2560 โดยให้ทางผู้ผลิตวัตถุดิบทุกราย ออกเอกสารรับรองเป็นที่เรียบร้อย ฉะนั้นใคร่ขอคู่ค้า และผู้บริโภคทุกคนเข้าใจและมั่นใจผลิตภัณฑ์ฟาร์มเฮ้าส์”หนังสือชี้แจงระบุ

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในหนังสือชี้แจงของบริษัทเพรซิเดนท์ฯ ได้แนบเอกสารหลักฐานการส่งตรวจเพื่อหากรดไขมันทรานส์ โดยไม่พบว่ามีไขมันทรานส์เป็นส่วนประกอบในขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ทุกชนิด

ขณะที่ก่อนหน้านี้ นายอภิเศรษฐ ให้สัมภาษณ์ว่า หลังจากมีประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับดังกล่าวออกมา ได้ให้ทางซัพพลายเออร์ ทั้งเนย มาการีน ไขมัน ออกเอกสารรับรองยืนยันว่าวัตถุดิบไม่มีน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนแล้ว

จากขนมจานโปรดในวัยเด็ก ของ ‘เภสัชกร’ และ ‘ช่างภาพ’ สู่เส้นทาง ‘นักทำขนม’ มืออาชีพ

Event อีเวนต์

เรื่องโดย ภูวเดช ฉัตรทิวาพร / นสพ.มติชน

เชื่อว่าทุกคนต่างก็มี “ขนมหวาน” หรือ “อาหารจานโปรด” ที่เมื่อได้กินแล้วจะรู้สึกมีความสุข แถมยังกินได้แบบไม่รู้สึกเบื่อ

ในขณะที่ใครบางคนอาจมีความรู้สึกต่อของกินเหล่านั้นลุ่มลึกยิ่งกว่า อย่าง อาร์ม วรภัทร ศรีขจรเดช เภสัชกรอายุ 26 ปี และ เดี่ยว คณพศ ธัญธนเจษฎาภา ช่างภาพอายุ 35 ปี สองคู่หู ทีมดูโอ้ (Duo) ที่นำขนมหวานสุดโปรดใวัยเด็กมาปรุงแต่งให้มีความเป็นผู้ใหญ่มากขึ้น

แต่รสชาติในเเต่ละคำยังคงเต็มไปด้วยความสุขในอดีต เมื่อครั้งที่ยังเป็นเด็กอบอวลอยู่ในอณูส่วนผสม

จุดนี้เองเป็นแก่นสารที่แฝงอยู่ในการทำขนม ของ 2 เชฟหนุ่ม ที่เขาต้องการจะสื่อไปยังผู้ที่ทาน ผ่านการแข่งขันทำอาหารคาวหวานที่ใช้วัตถุดิบหลักจากขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ใน รายการ Farmhouse Cooking Contest “เมนูดี ชีวิตปัง” จัดขึ้นโดยศูนย์อบรมอาชีพและธุรกิจมติชน

(มติชนอคาเดมี) ร่วมกับบริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ ในรอบชิงชนะเลิศ 10 ทีมสุดท้าย ที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา เมื่อต้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา

ผลปรากฏว่าพวกเขา สามารถส่งต่อเรื่องราวเเละสื่อความรู้สึกไปถึงคณะกรรมการ จนสามารถคว้าแชมป์รางวัลที่ 1 จากรายการแข่งขันครั้งนี้อีกด้วย

ขนมทำให้รู้สึกย้อนกลับไปวัยเด็กได้

“ผมรู้สึกสนุกและมีความสุขกับการที่ได้ทำอาหาร ถ้าเราทำจากความรู้สึก คนที่กินก็น่าจะได้รับรู้ถึงอารมณ์ที่เราใส่ลงไปอีกด้วย นี่คือคอนเซ็ปต์ของเราที่ต้องการให้ผู้กินได้ย้อนความรู้สึกกลับไปเป็นเด็ก อีกครั้ง”

ข้างต้นเป็นความรู้สึกของ วรภัทร เภสัชกรหนุ่มผู้เข้าแข่งขันรายการประกวดเมนูอาหารของฟาร์มเฮ้าส์ ที่เล่าถึงความสุขในระหว่างการทำอาหารและได้อธิบายถึงส่วนประกอบแต่ละอย่าง ของ ออนเดอะโรลล์ ซึ่งเป็นขนมหวานที่ใช้ในการแข่งขันครั้งนี้

วรภัทรบอกว่า เมนูจานนี้ประกอบไปด้วย 4 ส่วน คือ แอปเปิลดูโอ้ ซึ่งใช้แอปเปิลเขียวเป็นวัตถุดิบหลักบดผสมกับเกล็ดขนมปัง มีลักษณะเหมือนขนมสอดไส้ผลไม้อย่างลูกเกดและแครนเบอรี่ ต่อมาคือโทสต์ดูโอ้ที่เป็นขนมปังปิ้งทานคู่กับเกล็ดขนมปังดูโอ้ที่ใช้ตกแต่ง จาน สุดท้ายคือครีมมี่ดูโอ้ซึ่งเป็นขนมสอดไส้ครีมจากไข่ไก่ตีคู่กับน้ำตาลเพื่อ ทดแทนนมข้นหวาน ซึ่งรายการทั้งหมดนี้ถูกออกแบบให้ขนมทุกชิ้นมีรสชาติที่มีความเข้ากัน

“ส่วนสำคัญของการทำอาหารอยู่ที่การวางแผนและเตรียมตัวว่าจะทำยังไงให้ออกมามี รสชาติดี ลงตัว เเละน่ารับประทาน ต้องหาข้อมูลลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ ซึ่งเราเตรียมตัวกันตั้งแต่รอบคัดเลือกตลอด 2 อาทิตย์ที่ผ่านมาโดยไม่ได้พัก โดยได้แรงบันดาลใจจากขนมที่ชอบกินในวัยเด็ก เป็นของหวานที่พี่ชายได้ทำให้ลิ้มลองทุกครั้งที่มีโอกาสก็จะอ้อนพี่ให้ทำขนม จานนี้ให้กินเเละยังคงติดใจในรสชาติมาจนถึงทุกวันนี้”

“เเต่ ในการเเข่งขันจะมีการดัดแปลงเล็กน้อย โดยสอบถามสูตรจากพี่ชาย แล้วดูว่ามีส่วนประกอบอะไรที่น่าใส่เพิ่มเข้าไปอีกที่ทำให้รสชาติลงตัวเเละ มีความเข้ากันได้กับขนมปังฟาร์มเฮ้าส์มากขึ้น นอกจากนี้ยังได้พัฒนาสูตรเพิ่มเติม ภายใต้คอนเซ็ปต์ของขนมชิ้นนี้จึงเป็นการนำความสุขในวัยเด็กมาแบ่งปันให้กับ ทุกคนได้ลิ้มลองไปโดยปริยาย” วรภัทรอธิบาย

เเละว่า ต่อจากนี้ก็วางแผนไว้ว่าอนาคตอาจทำอาชีพเกี่ยวกับอาหารโดยตรง

ปรับสูตร เพื่อต่อยอดทางธุรกิจ

สำหรับคู่หูทีมดูโอ้ นอกจาก “วรภัทร” เเล้วยังมี “คณพศ” หนุ่มช่างภาพที่ชื่นชอบการทำอาหารเช่นกัน ซึ่งทั้งสองคนได้รู้จักกันผ่านเพื่อนเเละด้วยความที่อยู่ในวงการทำอาหาร เหมือนกัน จึงร่วมทีม สร้างสรรค์เมนู “ออนเดอะโรลล์” เพื่อร่วมเเข่งขันทำอาหารในครั้งนี้

คณพศอธิบาย หลังผ่านเข้ารอบคัดเลือกได้มีการพัฒนาเมนู “ออนเดอะโรลล์” เพิ่มเติม โดยมีการเพิ่มครีมมี่ดูโอ้เข้าไป เเละด้วยแนวคิดของเมนูนี้ ที่อยากให้นึกถึงการกินขนมปังในวัยเด็กที่ราดด้วยนมข้นและโรยด้วยผงไมโล จึงปรับเป็นขนมปังที่โรยด้วยผงไมโลสอดไส้ครีม

ในส่วนของการต่อยอด เพื่อประกอบธุรกิจนั้น คู่หูดูโอ้ บอกว่าธุรกิจด้านการประกอบอาหารในปัจจุบัน จะเห็นได้ว่าผู้คนต่างให้ความสำคัญกับการกินเพิ่มมากขึ้น

“นอกจาก จะต้องมีรสชาติที่อร่อยถูกสุขอนามัยแล้ว ยังต้องมาควบคู่กับการจัดหน้าจานให้น่าทาน จึงจะตอบโจทย์ผู้ใช้สมาร์ทโฟนที่จะหยิบจับขึ้นมาถ่ายรูปแล้วโพสต์ส่งกันต่อ ในโซเชียลมีเดียที่จะเป็นการกระตุ้นยอดขายให้กับผู้ประกอบการรายย่อยได้อีก ด้วย อีกทั้งเมนูนี้ได้คิดส่วนประกอบออกมาให้ง่ายต่อการทำ และที่สำคัญ คือ มีรสชาติที่ดีและต้นทุนไม่สูง”

ขนมปังเป็นอะไรได้มากกว่าความนุ่มฟู

สำหรับการแข่งขัน พิจารณาจากรสชาติ ความสวยงาม และคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงความสามารถที่จะต่อยอดทางอาชีพได้

โดย การประเมินของคณะกรรมการ 6 คน คือ พล ตัณฑเสถียร เชฟที่ปรึกษาสูตรอาหารกิตติมศักดิ์ชื่อดัง, เชฟจารึก ศรีอรุณ จากมติชนอคาเดมี, สุรศักดิ์ คงสวัสดิ์ หรือ เชฟน้อย เชฟอาหารไทยต้นตำรับชาววัง, ผศ.อาภัสรา กวีวังโส อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี, นัฐปสรณ์ ฉัตรธนสรณ์ อาจารย์สอนทำแซนด์วิชจากเพจ แซนด์วิชแมรี่ เเละ ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ ผู้อำนวยการโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ

ซึ่งผลการแข่งขัน ผู้ชนะเลิศอันดับ 1 คือทีม Duo กับเมนู “on the roll” รองผู้ชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ทีม สวนดุสิต กับเมนู “ฟาร์มเฮ้าส์คัพ ผักโขมซีฟู้ดคัสตาร์ดต้มยำ” รองผู้ชนะเลิศอันดับ 2 ได้แก่ทีม S&N HOME BAKING กับเมนู “Bread Chesses Cake with Caramel Toast” และรางวัลชมเชย 3 รางวัล ได้แก่ทีม TWIN กับเมนู “Morning Obento กิ๋นข้าวบ๋อ”, ทีม DREAM TEAM เมนู “เมล่อนปังล้าน” และทีมครัว-บาง-กอก-ใหญ่ เมนู “ปังปั๊บมันม่วง”

เชฟน้อย สุรศักดิ์ คงสวัสดิ์ ให้ความเห็นว่า แม้การเเข่งขันครั้งนี้จะมีมุมมองที่ไม่ได้ตอบโจทย์เรื่องการใช้วัตถุดิบจาก ขนมปังโดยตรง ที่ต้องคงลักษณะให้มีความเหนียวความนุ่มฟู เเต่เน้นเรื่องการต่อยอดความคิดสร้างสรรค์

“จากรอบคัดเลือกมาถึงวันนี้ การทำอาหารของผู้เข้าแข่งขันเปลี่ยนไปเยอะมาก ขนมปังถูกแปลงโฉมได้ว้าวมาก ซึ่งผู้เข้าเเข่งขันส่วนใหญ่เป็นมือใหม่ จึงต้องชื่นชมในความคิดของเขาที่เอาขนมปังที่กินทุกวันมาคิดต่อยอดทำให้น่า กินมากขึ้น เเล้วอนาคตยังสามารถสร้างเป็นธุรกิจได้” เชฟน้อยกล่าวชื่นชม

นับเป็นการเเข่งขันทำอาหารคาวหวาน ที่ใช้วัตถุดิบหลักเป็น “ขนมปัง” ออกมาได้อย่างสร้างสรรค์อีกเวทีหนึ่ง

ยัง เป็นความสำเร็จก้าวแรกของสองหนุ่มต่างอาชีพบนเส้นทางคนทำขนมที่เริ่มต้นจาก “รสนิยมส่วนตัว” ก่อนที่จะกลายมาเป็น “รสนิยมส่วนรวม” ในวันข้างหน้า

ชมภาพไอเดียสุดเก๋จากขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ ในการแข่งขัน “Farmhouse Cooking Contest”

Event อีเวนต์

ผ่านพ้นไปเรียบร้อยแล้ว สำหรับการแข่งขัน Farmhouse Cooking Contest “เมนูดีชีวิตปัง” เวทีการแข่งขันประชันไอเดียการนำขนมปังแผ่นฟาร์มเฮ้าส์มาทำเป็นเมนู ซึ่งจัดขึ้นโดยบริษัท เพรสซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) เจ้าของผลิตภัณฑ์ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ รอบชิงชนะเลิศ ในงานสหกรุ๊ปแฟร์ ที่ไบเทค บางนา เมื่อวันที่ 1 ก.ค.2561 หลังมีการประกวดรอบคัดเลือก 30 ทีม ให้เหลือ10 ทีมไปเมื่อวันที่ 20 มิถุนายน 2561 ที่ผ่านมา ที่มติชนอคาเดมี

โดยการแข่งขันในรอบนี้ แต่ละทีมเรียกว่างัดสารพัดเทคนิคมาใช้กันอย่างเต็มที่ พร้อมพัฒนาฝีมือการตกแต่งให้ทันสมัย เพื่อเอาใจกรรมการกันสุดฤทธิ์ จนหลายเมนูเรียกได้ว่าต้องร้องว้าว และไม่น่าเชื่อว่าทำมาจากขนมปัง

สำหรับผลการแข่งขัน ผู้ชนะอันดับ 1 ได้รับรางวัลมูลค่า 50,000 บาท ได้แก่ ทีม Duo กับเมนู on the roll รองผู้ชนะอันดับ 1 ได้รางวัลมูลค่า 25,000 บาท ได้แก่ ทีม สวนดุสิต กับเมนู ฟาร์มเฮ้าส์คัพ ผักโขมซีฟู๊ดคัสตาร์ดต้มยำ รองผู้ชนะอันดับ 2 ได้รางวัลมูลค่า 10,000 บาท ได้แก่ ทีม S&N HOME BAKING กับเมนู Bread ChessesCake with Caramel Toast และรางวัลชมเชย 3 รางวัล รางวัลละ 5,000 บาท ได้แก่ ทีม TWIN กับเมนู Morning Obento กิ๋นข้าวบ๋อ, ทีม DREAM TEAM เมนูเมล่อนปังล้าน และทีม ครัว-บาง-กอก-ใหญ่ เมนูปังปั๊บมันม่วง

ลองมาชมภาพบรรยากาศความประทับใจจากงานในครั้งนี้กัน!