เป็นอีกหนึ่งเมนูที่จัดว่าเด็ดคือเมนู ยำขนมจีน” ที่นึกถึงทีไรเป็นอันต้องกลืนน้ำลายตามเลยทีเดียวค่ะ เป็นสูตรยำขนมจีนง่ายๆ เมนูที่เพื่อนๆ เองก็สามารถทำทานกันที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบในการทำยำขนมจีนที่หาได้ไม่ยาก มาดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ
– เส้นขนมจีน
– ปลากรอบ
– น้ำตาลทราย
– น้ำมะนาว
– น้ำปลาร้า
– ผงปรุงรส
– พริกป่น
– ถั่วลิสงคั่ว
– ถั่วงอก
– ต้นหอม
– ผักชีใบเลื่อย
– ใบสะระแหน่
– ถั่วฝักยาว

วิธีทำ
1. นำถั่วฝักยาว ต้นหอม และผักชีใบเลื่อย มาซอย พร้อมนำใบสะระแหน่มาเด็ด เตรียมไว้
–พักทิ้งไว้–
2. เตรียมชามพอเหมาะเพื่อทำส่วนของน้ำยำ
3. นำน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย ผงปรุงรส บีบน้ำมะนาวลงไป เสร็จแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
4. จากนั้นนำเส้นขนมจีนมาคลุกให้เครื่องปรุงเข้าเส้นขนมจีน
5. นำถั่วงอก ผักชีใบเลื่อยซอย ต้นหอมซอย ถั่วฝักยาวซอย ใบสะระแหน่ ถั่วลิสงคั่ว ปลากรอบ และพริกป่น ใส่ลงไป คลุกให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เป็นอันเสร็จเตรียมเสิร์ฟจัดใส่จานพร้อมทานเลยจ้า

 

ยำขนมจีน

🥘เมนู “ยำขนมจีน” เมนูยำแซ่บซี้ด จนต้องสูดปาก! เส้นขนมจีนนุ่ม ๆ เคล้าน้ำปรุงปลาร้ารสแซ่บ ที่เพียงได้เห็นก็ต้องซี้ดปาก กับเมนู “ยำขนมจีน” จะเด็ดดวงแค่ไหน มาดูกันจ้า‼️#สอนทำอาหาร #ยำขนมจีน #มติชนอคาเดมี

โพสต์โดย Matichon Academy – มติชนอคาเดมี เมื่อ วันพุธที่ 28 พฤศจิกายน 2018

เมนูสลัดแนวใหม่ อาหารลดความอ้วนไอเดียล้ำ อีกหนึ่งอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยพุงไม่ล้ำ หน้าตางามนักงามหนาเจ้า

ใครลดความอ้วนเมนูแรกที่นึกถึงเลยคือ เมนูสลัด ไม่ว่าจะเป็นเมนูสลัดผัก เมนูสลัดผลไม้ และเมนูสลัดทูน่าก็ดีเลิศประเสริฐศรีมณีเด้งทั้งนั้น แต่วันนี้แอดนำ เมนูสลัดมะเขือเทศ & บีทรูท อร่อยไม่แพ้สลัดเมนูอื่นๆ เลย สำหรับคนที่เริ่มต้นอาจกินยากไปสักหน่อย ลองดัดแปลงให้ดูกิ๊บเก๋ยูเรก้ากันดีไหม เมนูสลัดลดความอ้วนแนวใหม่ ทำเองง่าย ๆ กินได้ทุกวันไม่น่าเบื่อ

วัตถุดิบ
1. ผักสลัด
2. เกลือ
3. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว
4. หอมแดง
5. บีทรูท
6. พริกไทยดำ
7. มะเขือเทศเนื้อ
8. น้ำตาลทราย
9. น้ำมันมะกอก
10. ปลากระป๋อง (รสเผ็ด)
11. มะเขือเทศเชอรี่

 

วิธีทำ
1. นำหอมแดงมาซอยให้ละเอียด เตรียมไว้
2. นำมะเขือเทศเนื้อ, บีทรูท มาหั่นให้เป็นแว่นๆ
3. ต่อมานำกระทะให้ร้อนเทน้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อย พอกระทะร้อนแล้วนำบีทรูทลงกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย ทอดให้สุกแล้วนำไปพักไว้
4. นำปลากระป๋องมายีให้แตกเล็กน้อย แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, หอมแดง, เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันพอได้ที่แล้วจัดจานแล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เราผสมไว้ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าาา

ปลากระป๋อง โกอินเตอร์ วัตถุดิบหลัก "สลัดมะเขือเทศ&บีทรูท"

ปลากระป๋อง โกอินเตอร์ วัตถุดิบหลัก "สลัดมะเขือเทศ&บีทรูท" อร่อยติดลิ้น#happydish #สลัดมะเขือเทศบีทรูทและปลากระป๋อง

โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันศุกร์ที่ 2 พฤศจิกายน 2018

สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน

หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy

ข้าวผัดไก่ใส่น้ำพริกเผา ทำง่ายๆ อร่อยด้วย เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารตามสั่งที่ได้รับความนิยมมากไม่แพ้กัน ความหอมของน้ำพริกเผา และรสชาติหวานๆ เค็มๆ และเผ็ดนิดๆ ไปลองทำกันดูนะคะ

วัตถุดิบ
– ข้าวสวย
– เนื้ออกไก่
– กระเทียมสับ
– หอมใหญ่
– น้ำพริกเผา
– น้ำตาลทราย
– ซีอิ๊วขาว
– พริกไทยป่น
– ถั่วผักยาวหั่นแฉลบ
– น้ำมันพืช
– ไข่เค็ม
– แตงกวา

  วิธีการทำ
– นำหอมหัวใหญ่, กระเทียม, ถั่วฝักยาว หั่นเตรียมไว้
– นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม, หอมหัวใหญ่, เนื้อไก่, ถั่วฝักยาว, น้ำพริกเผาและตามด้วยข้าวสวยร้อนๆ ผัดให้เข้ากัน
– ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, ไข่เค็ม, พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

สูตรเด็ด "ข้าวผัดไก่ใส่น้ำพริกเผา"

พรุ่งนี้เที่ยง ทำ "ข้าวผัดไก่ใส่น้ำพริกเผา" กินกันดีกว่าค่ะMatichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน

โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันเสาร์ที่ 13 พฤษภาคม 2017

สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน

หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy

เมนูอาหารญี่ปุ่น ที่อร่อยถูกปากคนไทยอย่างเรา ๆ คือ อุด้งสลัด ซึ่งหลายคนคงสงสัยว่า เอ๊ะ! ทั้งอุด้ง ทั้งสลัด มันจะเป็นอาหารจานเดียวกันได้อย่างลงตัวยังไงล่ะ แต่เมื่อได้ปรุงออกมาแล้ว ที่นอกจากจะมีหน้าตาน่ารับประทาน รสชาติของมันก็อร่อยไปอีกแบบเหมือนกันค่ะ สำหรับใครชอบทานลองทำเมนูนี้กันดูนะคะ

วัตถุดิบ
– อูด้ง
– น้ำส้มสายชู
– แครอท
– ผักสลัด
– มะเขือเทศ
– งาขาว
– เกลือ
– โชยุ
– พริกไทยดำ
– ปลาแซลมอน
– น้ำตาลทรายขาว
– แรดิส
– น้ำมันมะกอก
– กะหล่ำปลี
– มายองเนส
– กะหล่ำปลีม่วง

  วิธีการทำ
– ก่อนอื่นนำแครอทมาหั่นครึ่งเตรียมไว้
– นำกะหล่ำปลีม่วงมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ นำแรดิสมาฝานเป็นแผ่นบางๆ 
วิธีทำน้ำสลัด
– เตรียมชามผสม แล้วนำโชยุลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว, น้ำส้มสายชู, งาขาว, เกลือ แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ระหว่างคนให้นำน้ำมันมะกอกผสมลงไปด้วย ตามด้วยมายองเนส, พริกไทยดำ
– จากนั้นจัดจานตามใจชอบ ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำไว้ เป็นอันเสร็จพร้อมทาน

ใครชอบกินผักมาทางนี้ กับเมนู "อูด้งสลัดปลาแซลมอน"

ใครชอบกินผักมาทางนี้ กับเมนู "อูด้งสลัดปลาแซลมอน" พร้อมน้ำสลัดสูตรเด็ด #happydish #สลัดอูด้งปลาแซลมอน

โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันศุกร์ที่ 5 ตุลาคม 2018

สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน

หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy