วันนี้เราจะมานำเสนออาหารที่มาจากการ์ตูน และหนึ่งในการ์ตูนที่ดังที่สุดก็คือ โดราเอมอน ซึ่งของกินประจำการ์ตูนเรื่องนี้ก็คือ “โดรายากิ” นั่นเอง จะมีวิธีทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลยจ้าาาาา

ส่วนผสม
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– นํ้าตาลทราย 80 กรัม
– นํ้าผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงฟู (Baking Powder) 1/2 ช้อนชา
– นํ้าเปล่า 50 ม.ล.
– แป้งเค้ก 130 กรัม
– นํ้ามันเล็กน้อยสำหรับทากระทะ
– ถั่วแดงกวนบดทั้งเปลือก (หรือจะใช้ถั่วแดงกวนสำเร็จรูปก็ได้)
– นมสด

 

    

วิธีทำ
1. ตอกไข่ทั้ง 2 ฟอง นำมาตีกับนํ้าตาลจนฟูเบา
2. จากนั้นใส่นํ้า นํ้าผึ้ง ตามด้วยแป้งเค้ก แล้วตีต่อจนเข้ากัน สังเกตจากแป้งที่ได้จะค่อนข้างข้น นำแป้งที่ได้ห่อพลาสติกแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำแป้งออกมาเติมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนซ้ำ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทานํ้ามันบางๆ ให้ทั่วกระทะ แล้วใช้กระดาษซับน้ำมันเช็ดกระทะให้ทั่ว
4. ตักแป้งครั้งละประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วหยอดแป้งลงไปในกระทะ พอแป้งด้านบนเดือดเป็นฟองพลิกแป้งแล้วทอดอีกด้านหนึ่งให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้
5. นำถั่วแดงกวนมาเติมนมสดเล็กน้อยผสมให้เข้ากันเพื่อเพิ่มความหอมมัน นำไปทาลงบนแป้งที่ทอดไว้กะปริมาณตามชอบ นำแป้งอีกแผ่นมาประกบคู่กันเป็นอันเสร็จ…
.
แต่ถ้าใครไม่ชอบถั่วแดงก็สามารถใช้ไส้อื่นแทนได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นสังขยา ช็อกโกแลต วิปครีม ฯลฯ

 

“โดรายากิ” อาหารโปรดโดราเอมอน

Happy Dish : วิธีทำ “โดรายากิ” อาหารประจำตัวของโดราเอมอนที่ใครๆ ก็รู้จัก @Matichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน

โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันศุกร์ที่ 24 พฤศจิกายน 2017

สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน

หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy

พะแนงหมู เมนูแสนอร่อย รสชาติกลมกล่อมหอม เนื้อหมูนุ่มๆ หอมกลิ่นกะทิและพริกแกง เราไปดูวิธีการทำกัน

ส่วนผสม
– สันคอหมู
– พริกชี้ฟ้า
– กะทิ
– ใบมะกรูด
– พริกแกงพะแนง
– นำ้เปล่า
– นำ้ตาลปี๊บ
– ผงปรุงรส
– เกลือ
– ใบโหระพา

วิธีทำ

1. ก่อนอื่นเลยนำผักมาล้างให้สะอาด จากนั้นซอยใบมะกรูดให้ฝอยๆ แล้วหั่นพริกชี้ฟ้าแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ตามยาว เตรียมไว้

2. จากนั้นล้างเนื้อหมูให้สะอาด แล้วหั่นเนื้อหมู เป็นชิ้นเล็กๆ บางๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้

3. นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นเทกะทิลงไปครึ่งนึงก่อน แล้วนำพริกแกงพะแนงใส่ลงไป แล้วผัดจนกว่าจะมีกลิ่นหอม

4. ต่อมาใส่เนื้อหมูหั่นลงไปผัดพอสุก แล้วเติมกะทิที่เหลือลงไปจนเดือด แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยนำ้ตาลปี๊บ เกลือ ผงปรุงรส แล้วเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนเดือด

5. จากนั้นใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นครึ่งนึงลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟ

6. พะแนงหมูสุกร้อนๆ พร้อมตักใส่จานเสิร์ฟ จัดตกแต่งโรยหน้าด้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่น และใบมะกรูดซอยที่เหลือ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย หอมกลิ่นกะทิและพริกแกงมากค่ะ

"พะแนงหมู" ทำยังไง? รสชาติถึงจะกลมกล่อม

Happy Dish: "พะแนงหมู" ทำยังไง? รสชาติถึงจะกลมกล่อมMatichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน #happydish

โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันอังคารที่ 27 มีนาคม 2018

สนใจเรียนทำอาหาร

ดูได้ที่ www.matichonacademy.com

หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน

หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆ ได้ที่

Facebook : MatichonAcademy