วันนี้เราจะมานำเสนออาหารที่มาจากการ์ตูน และหนึ่งในการ์ตูนที่ดังที่สุดก็คือ โดราเอมอน ซึ่งของกินประจำการ์ตูนเรื่องนี้ก็คือ “โดรายากิ” นั่นเอง จะมีวิธีทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลยจ้าาาาา
ส่วนผสม
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– นํ้าตาลทราย 80 กรัม
– นํ้าผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงฟู (Baking Powder) 1/2 ช้อนชา
– นํ้าเปล่า 50 ม.ล.
– แป้งเค้ก 130 กรัม
– นํ้ามันเล็กน้อยสำหรับทากระทะ
– ถั่วแดงกวนบดทั้งเปลือก (หรือจะใช้ถั่วแดงกวนสำเร็จรูปก็ได้)
– นมสด
วิธีทำ
1. ตอกไข่ทั้ง 2 ฟอง นำมาตีกับนํ้าตาลจนฟูเบา
2. จากนั้นใส่นํ้า นํ้าผึ้ง ตามด้วยแป้งเค้ก แล้วตีต่อจนเข้ากัน สังเกตจากแป้งที่ได้จะค่อนข้างข้น นำแป้งที่ได้ห่อพลาสติกแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำแป้งออกมาเติมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนซ้ำ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทานํ้ามันบางๆ ให้ทั่วกระทะ แล้วใช้กระดาษซับน้ำมันเช็ดกระทะให้ทั่ว
4. ตักแป้งครั้งละประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วหยอดแป้งลงไปในกระทะ พอแป้งด้านบนเดือดเป็นฟองพลิกแป้งแล้วทอดอีกด้านหนึ่งให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้
5. นำถั่วแดงกวนมาเติมนมสดเล็กน้อยผสมให้เข้ากันเพื่อเพิ่มความหอมมัน นำไปทาลงบนแป้งที่ทอดไว้กะปริมาณตามชอบ นำแป้งอีกแผ่นมาประกบคู่กันเป็นอันเสร็จ…
.
แต่ถ้าใครไม่ชอบถั่วแดงก็สามารถใช้ไส้อื่นแทนได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นสังขยา ช็อกโกแลต วิปครีม ฯลฯ
Happy Dish : วิธีทำ “โดรายากิ” อาหารประจำตัวของโดราเอมอนที่ใครๆ ก็รู้จัก @Matichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน
โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันศุกร์ที่ 24 พฤศจิกายน 2017
