เชฟซีตรอง – วลาสุระ ณ ลำปาง อดีตทนายผู้ผันตัวมาเป็นเชฟเต็มตัวจากความหลงใหลในการทำอาหาร และคว้าชัยจากรายการมาสเตอร์เชฟ อาหารไทย ซีซั่น 6 ครั้งนี้เป็นการเปิดคอร์สสอนทำอาหารครั้งแรก โดยจะถ่ายทอดความรู้แบบลงลึก ทั้งเทคนิคและเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ เช่น ทำไมต้องให้กะทิแตกมัน หรือพริกแกงควรผัดในอุณหภูมิเท่าไร สอนละเอียดทุกขั้นตอน ผู้เรียนจะได้รู้จัก “จักรวาลพริกแกงแดง” ผ่าน 4 เมนูพื้นฐานที่แตกต่างทั้งรสชาติและเทคนิค นำไปต่อยอดได้หลากหลาย พร้อมเรียนรู้วิธีจัดการวัตถุดิบไทยแท้แบบต้นตำรับ และเทคนิคการทำแกงให้ได้รสโบราณที่ถูกต้อง เรียนจบพร้อมนำสูตรไปต่อยอด เปิดร้านลูกค้าติดใจ
- พะแนงหมู
- ฉู่ฉี่ปลา
- แกงเทโพ
- มัสมั่นไก่
- สอนทฤษฎีพริกแกงแดง
- สอนการตำพริกแกงแดงด้วยมืออย่างถูกวิธี
- การดึงรสชาติและกลิ่นหอมจากวัตถุดิบธรรมชาติ
- การจัดการวัตถุดิบไทยแบบมืออาชีพ
- อธิบายทุกขั้นตอนการปรุงด้วยเหตุผลทางวิทยาศาสตร์
- การควบคุมไฟและอุณหภูมิให้เหมาะกับแต่ละขั้นตอน
- ฝึกแยกรสและปรับสมดุลรสชาติอาหารไทย
- การแตกสูตรจากพริกแกงแดง สร้างเมนูต่อยอดได้หลากหลาย
- สอนการคำนวณต้นทุน–กำไรอย่างแม่นยำ
- การเลือกวัตถุดิบคุณภาพ ที่ให้ทั้งรสชาติและความคุ้มค่า
- การเตรียมร้านในเบื้องต้น สำหรับมือใหม่เริ่มต้นธุรกิจ
- คำนวณปริมาณเสิร์ฟต่อจานอย่างมืออาชีพ
- แนะนำรูปแบบการขายในเบื้องต้น เพื่อต่อยอดธุรกิจ
- แชร์ประสบการณ์จริง จากงานประจำสู่เจ้าของร้านอาหาร
- แนะนำการสร้างจุดเด่นของแบรนด์อาหารให้คนจดจำ
1.สมัครเรียนผ่านช่องทางแชตเฟซบุ๊กหรือไลน์
แจ้งชื่อ-นามสกุล, ที่อยู่, เลขบัตรประจำตัวประชาชน และเบอร์โทรติดต่อกลับ
2.สมัครเรียนผ่านช่องทางโทรศัพท์
เบอร์โทรศัพท์ 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
หรือ 08-2993-9097, 08-2993-9105
หลังจากสมัคร เจ้าหน้าที่จะติดต่อกลับเพื่อแจ้งรายละเอียดการชำระเงินในวันใกล้เรียนอีกครั้ง
*กรณีต้องการเลื่อนหรือยกเลิกคอร์สเรียน ต้องแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 3-5 วัน ในกรณีที่ชำระเงินค่าเรียนเข้ามาแล้ว ไม่มาเรียนโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า ทางศูนย์อาชีพฯ ขออนุญาตตัดสิทธิ์การเรียนทุกกรณี
*ทางศูยน์อาชีพฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม
