| ติดต่อได้ที่ |
Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105
|
สอนโดย
'ค็อกเทล ม็อกเทล'จากสูตรคลาสสิค สู่การครีเอทสูตรใหม่ ทำขายกำไร3เท่าตัว
ค็อกเทล(Cocktail) ม็อกเทล(Mocktail) เครื่องดื่มสีสันสดใส นิยมเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ งานฉลองในโอกาสต่างๆ
ความต่างของเครื่องดื่มคัลเลอร์ฟูลทั้ง2ชนิดนี้
ค็อกเทล(Cocktail) จะมีส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่วน
ม็อกเทล(Mocktail) ไม่มีส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
อ.นราเดช ผู้วานิช ดีกรีอดีตผู้จัดการแผนกเครื่องดื่มโรงแรมระดับ 5 ดาวหลายแห่ง อาจารย์สอน
หลักสูตร เปิดสูตรค็อกเทล ม็อกเทล กับทฤษฎีที่ควรรู้ ของมติชนอคาเดมี เผยว่า ในการสอนสูตรค็อกเทล ม็อกเทล จะเริ่มต้นจากพื้นฐานคือสูตรคลาสสิค และแนะหลักการผสม เพื่อให้ผู้เรียนสามารถครีเอทสูตรใหม่ขึ้นได้เอง ไม่ใช่การท่องจำสูตรอย่างเดียว
“ในการสอนเบื้องต้น อย่างการทำ ฟรุตพันช์ เป็นสูตรมาตรฐาน จะบอกสัดส่วนของส่วนผสม องค์ประกอบรสชาติที่ลงตัว ทั้งความเปรี้ยว ความหวานมีอะไรบ้าง เมื่อเติมเครื่องอื่มแอลกอฮอล์อย่างเหล้ารัมลงไป จะได้เป็นรัมพันช์
“ผลไม้บางอย่างผสมกันแล้วทำให้มีรสชาติดีขึ้น ผู้เรียนสามารถผสมน้ำผลไม้อย่างอื่นตามไอเดียได้เลย โดยกำหนดสัดส่วนให้ลงตัวพอดี สามารถทำจิบกินเองได้ หรือทำขายก็กำไรมหาศาล ขายแก้วละ200-300บาท โดยต้นทุนค็อกเทล1แก้ว อยู่ที่30%ของราคาขายเท่านั้น”อ.นราเดช เผย
หลักสูตร
เปิดสูตรค็อกเทล ม็อกเทล กับทฤษฎีที่ควรรู้
สอนโดย
อ.นราเดช ผู้วานิช
วันอาทิตย์ที่ 19 สิงหาคม 2561
ราคา 2,500 บาท
สนใจติดต่อ
มติชนอคาเดมี
Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105
line : @matichonacademy
ค็อกเทล(Cocktail) ม็อกเทล(Mocktail) เครื่องดื่มสีสันสดใส นิยมเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ งานฉลองในโอกาสต่างๆ
ความต่างของเครื่องดื่มคัลเลอร์ฟูลทั้ง2ชนิดนี้ ค็อกเทล(Cocktail) จะมีส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่วน ม็อกเทล(Mocktail) ไม่มีส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
อ.นราเดช ผู้วานิช ดีกรีอดีตผู้จัดการแผนกเครื่องดื่มโรงแรมระดับ 5 ดาวหลายแห่ง อาจารย์สอนหลักสูตร เปิดสูตรค็อกเทล ม็อกเทล กับทฤษฎีที่ควรรู้ ของมติชนอคาเดมี เผยว่า ในการสอนสูตรค็อกเทล ม็อกเทล จะเริ่มต้นจากพื้นฐานคือสูตรคลาสสิค และแนะหลักการผสม เพื่อให้ผู้เรียนสามารถครีเอทสูตรใหม่ขึ้นได้เอง ไม่ใช่การท่องจำสูตรอย่างเดียว
“ในการสอนเบื้องต้น อย่างการทำ ฟรุตพันช์ เป็นสูตรมาตรฐาน จะบอกสัดส่วนของส่วนผสม องค์ประกอบรสชาติที่ลงตัว ทั้งความเปรี้ยว ความหวานมีอะไรบ้าง เมื่อเติมเครื่องอื่มแอลกอฮอล์อย่างเหล้ารัมลงไป จะได้เป็นรัมพันช์
“ผลไม้บางอย่างผสมกันแล้วทำให้มีรสชาติดีขึ้น ผู้เรียนสามารถผสมน้ำผลไม้อย่างอื่นตามไอเดียได้เลย โดยกำหนดสัดส่วนให้ลงตัวพอดี สามารถทำจิบกินเองได้ หรือทำขายก็กำไรมหาศาล ขายแก้วละ200-300บาท โดยต้นทุนค็อกเทล1แก้ว อยู่ที่30%ของราคาขายเท่านั้น”อ.นราเดช เผย
หลักสูตร เปิดสูตรค็อกเทล ม็อกเทล กับทฤษฎีที่ควรรู้
สอนโดย อ.นราเดช ผู้วานิช
วันอาทิตย์ที่ 19 สิงหาคม 2561
ราคา 2,500 บาท
สนใจติดต่อ มติชนอคาเดมี
Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105
line : @matichonacademy
