ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยรสเด็ด อร่อยไม่พึ่งผงชูรส เด็ดที่น้ำซุปกับหมูแดง หัสนัย สุขวิวัฒน์ศิริกุล หนึ่งในอาจารย์สอนจานเด็ดอาชีพ ประจำศูนย์อาชีพและธุรกิจ มติชน (มติชน อคาเดมี) ซึ่งเปิดคอร์สสอนทำ “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย” เล่าถึงเคล็ดลับความอร่อยให้ฟังว่า “ทีเด็ดของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย จริงๆ แล้วอยู่ที่น้ำซุปรสกลมกล่อม พอเสริมความจัดจ้านด้วยเครื่องปรุงเข้าไปยิ่งอร่อยลงตัวมากขึ้น การจะทำก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยให้อร่อย จะต้องคงเสน่ห์ดั้งเดิมไว้ คือเครื่องต้องครบ ในขณะเดียวกัน ก็เสริมความโดดเด่นของวัตถุดิบบางตัวให้คนกินติดใจเพิ่มมากขึ้น อย่างเช่น ตัวหมูแดง ซึ่งแต่ละที่จะมีเทคนิคการทำที่แตกต่างกัน แต่ถ้าเป็นสูตรของผม หมูแดงจะต้องนำไปหมักด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษให้เกิดความนุ่มหอม รวมถึงเทคนิคการย่างในแบบฉบับของตัวเองที่รับรองว่าไม่เหมือนใครจริงๆ”
- สอนการปรุงน้ำก๋วยเตี๋ยว หมูต้มยำ
- การหมักหมูแดง และการย่างหมู
- การทอดเกี๊ยว
- การคั่วพริกป่น / ถั่ว
- ทำน้ำมันเจียว
- แนะนำวัตถุดิบ และการเตรียมวัตถุดิบ
- สอนเทคนิคการหมักและย่างหมูแดง
- สอนการตุ๋นน้ำซุปให้เข้มข้น
- สอนการคำนวณต้นทุน ราคาขาย และการเตรียมร้าน
1.สมัครเรียนผ่านช่องทางแชตเฟซบุ๊กหรือไลน์
แจ้งชื่อ-นามสกุล, ที่อยู่, เลขบัตรประจำตัวประชาชน และเบอร์โทรติดต่อกลับ
2.สมัครเรียนผ่านช่องทางโทรศัพท์
เบอร์โทรศัพท์ 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
หรือ 08-2993-9097, 08-2993-9105
3.คลิกกรอกแบบฟอร์มสมัครเรียนได้ที่นี่ https://forms.gle/XxYFZXWqok7kiH3T6
หลังจากสมัคร เจ้าหน้าที่จะติดต่อกลับเพื่อแจ้งรายละเอียดการชำระเงินในวันใกล้เรียนอีกครั้ง
*กรณีต้องการเลื่อนหรือยกเลิกคอร์สเรียน ต้องแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 3-5 วัน ในกรณีที่ชำระเงินค่าเรียนเข้ามาแล้ว ไม่มาเรียนโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า ทางศูนย์อาชีพฯ ขออนุญาตตัดสิทธิ์การเรียนทุกกรณี
*ทางศูยน์อาชีพฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม
