ใครที่ไม่ชอบกินผักอาจจะสนใจผลิตภัณฑ์ล่าสุดจากญี่ปุ่นที่แปลงโฉมผักกินยาก (สำหรับบางคน) ให้เป็นผักแผ่นกินง่ายกว่า เดิม ในชื่อผลิตภัณฑ์ VEGHEET หรือ ผักแผ่น เกิดจากการนำผักไปบดแปรรูป แล้วอบ แห้ง ทำให้กลายเป็นแผ่นๆ
คิดค้นโดยบริษัท Isle Corporation ในจังหวัดนางาซากิ ประเทศญี่ปุ่น
ผักแผ่นมีส่วนผสมของวุ้น และมีความยืดหยุ่น จึงสามารถนำไปแช่ในน้ำเพื่อให้อ่อนตัว แล้วนำไป ห่ออาหาร ผักแผ่นนี้จะมีลักษณะเป็นแผ่นบางๆ กรอบๆ หากไม่ได้แช่น้ำ แต่หากนำผักแผ่นไปแช่ในน้ำสามารถกินด้วยการนำไป ห่อข้าว หรือเทำก๋วยเตี๋ยวหลอดได้
โดยราคาของผักแผ่น 1 ห่อ คือ 350 เยน หรือ ประมาณ 102 บาท 1 ห่อบรรจุ 5 แผ่น
ภาพจาก vegheet
