Chocolate Delice เบเกอรี่เนื้อนุ่มตกแต่งด้วยวิปครีม โรยอัลมอนด์เพิ่มความกรุบกรอบนิดหน่อย จัดเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนๆ สักแก้ว รับรองว่าต้องหลงรักเมนูนี้แน่นอน
ส่วนผสม
| อัลมอนด์บดละเอียด | 100 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 100 กรัม |
| น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เนยสดชนิดเค็ม | 2 ช้อนโต๊ะ |
| คอร์นเฟลก | 150 กรัม |
| นมสด | 140 มิลลิลิตร |
| วิปปิ้งครีมชนิดจืด | 325 มิลลิลิตร |
| ไข่ไก่ | 2 ฟอง |
| ดาร์กช็อกโกแลต 60% | 340 กรัม |
| อัลมอนด์อบสุกสับหยาบสำหรับโรย | |
| วิปครีมชนิดจืดสำหรับปาดตกแต่งหน้าขนม | |
| พิมพ์วงแหวนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 นิ้ว |
วิธีทำ
- ใส่น้ำตาลทราย น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคาราเมล เติมเนยสดคนให้เข้ากันยกลง
- ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 กับอัลมอนด์บดลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเป็นตังเมเหลวๆ เทใส่หม้อตั้งไฟพอร้อน ยกลงใส่คอร์นเฟลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์วงแหวนกดให้แบนแน่นเสมอกัน นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที
- ใส่นมสด วิปปิ้งครีมลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลง
- ตีไข่ไก่พอแตก ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ขณะร้อนลงผสมตีจนเข้ากัน ตามด้วยดาร์กช็อกโกแลตคนจนละลายเข้ากันดี
- ตักส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์วงแหวนที่แช่เย็นไว้จนเต็มพิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบ นำเข้าแช่เย็นจนเซ็ตตัว
- นำขนมออกจากพิมพ์ปาดตกแต่งด้วยวิปครีม โรยอัลมอนด์สับหยาบ จัดเสิร์ฟ
ที่มา : แม่บ้าน
