เมนูทานเล่น “กล้วยหอมธัญพืช”

Recipes สูตรอาหาร

ของว่างทานอร่อย “กล้วยหอมทอดธัญพืช” รสหวานจากกล้วยและกลิ่นหอมจากงา รับรองว่าไม่จบแค่ชิ้นเดียว สูตรอร่อยในวันนี้ก็ง่ายแสนง่าย มาลองทำไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • กล้วยหอม 2-3 ลูก
  • งาดำ 1/2 ถ้วย
  • งาขาว 1/2 ถ้วย
  • ธัญพืชอบกรอบ 1 ถ้วย
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทุบหยาบ 1/2 ถ้วย
  • ลูกเกด 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งชุบทอด 1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้ง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. ผสมงาขาว งาดำ เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ และธัญพืชอบกรอบเข้าด้วยกัน ใส่ไว้ในชามผสม พักไว้
  2. หั่นกล้วยหอมเป็นท่อนขนาดพอดีคำ (ปอกเปลือกออก)
  3. จากนั้นให้นำแป้งสำหรับชุบทอด ใส่ในถ้วยหรือชามผสม ตามด้วยน้ำสะอาด คนให้แป้งข้นกำลังดี
  4. นำกล้วยหอมหั่นชิ้นที่เตรียมไว้ ลงชุบกับแป้งสำหรับทอด
  5. นำกล้วยที่ชุบแป้งทั่วแล้ว ลงไปคลุกกับธัญพืชที่ผสมรวมไว้ในข้อแรก คลุกให้ส่วนผสมเคลือบจนทั่วทั้งชิ้นกล้วย จัดใส่จานเตรียมสำหรับลงทอด
  6. นำกระทะตั้งเตาด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้ร้อนได้ที่ จากนั้นนำกล้วยธัญพืชลงทอดโดยใช้เวลาประมาณ 1-2 นาทีเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ธัญพืชกรอบไหม้จนเกินไป จากนั้นนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  7. ก่อนเสิร์ฟเรามาทำซอสหวานราดกล้วยธัญพืช เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำหอมหวานยิ่งขึ้น ด้วยการนำน้ำตาลทรายแดงละลายกับน้ำร้อนเล็กน้อย จะผสมน้ำเชื่อมอีกสักหน่อยก็ไม่เสียรสชาติค่ะ
  8. ขั้นตอนสุดท้าย จัดวางกล้วยธัญพืชให้สวยงาม ราดด้วยซอสน้ำตาลทรายแดง โรยด้วยลูกเกดปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟความอร่อย

กล้วยกินได้กินดีทุกเทศกาล

การกิน “กล้วย” ถือเป็นประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกาย เพราะกล้วยมีวิตามิน และประกอบไปด้วยสารอาหารที่ให้พลังงานต่อร่างกาย กินกล้วยในตอนเช้า 1 ผล ก็ทำให้อิ่มท้องยาวนานไปหลายชั่วโมง เหมาะสำหรับคนที่ต้องใช้พลังงานเยอะๆ หรือสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก การเลือกกินกล้วยในตอนเช้าก็ช่วยให้ได้ผลดีเช่นกัน นอกจากนี้กล้วยยังช่วยเรื่องระบบการขับถ่ายให้ทำงานได้ตามปกติ กินกล้วยวันละ 1 ใบ รับรองว่า “ดี” จริงๆ ค่ะ

ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ