สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น ทำง่ายแค่ 15 นาที

Recipes สูตรอาหาร

“สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น” หรือ “โปเตโต้ ซะระดะ” เป็นหนึ่งในเมนูอาหารญี่ปุ่นสุดโปรดของใครหลายคนที่ต้องสั่งทุกครั้งเวลาไปร้านอาหารญี่ปุ่น สำหรับใครที่รู้สึกว่ายังกินได้ไม่หนำใจ วันนี้เรามีสูตรสลัดมันฝรั่งญี่ปุ่นง่ายๆ มาให้ลองทำกินในวันว่างๆ สบายๆ กันค่ะ

ส่วนผสม

มันฝรั่ง3หัว
แครอท1/3หัว
แตงกวา1ลูก
หอมหัวใหญ่20กรัม
น้ำส้มสายชู1ช้อนชา
เกลือ1/3ช้อนชา
มายองเนส70กรัม
มัสตาร์ด1ช้อนชา
น้ำตาล1/2ช้อนชา
พริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ผ่ามันฝรั่งตามยาวออกเป็น 4 ซีก จากนั้นแช่มันฝรั่งในน้ำ 1-2 นาที แล้วนำมาวางให้สะเด็ดน้ำ
  2. ปอกเปลือกแครอท และผ่าตามยาวเป็น 4 ซีก 
  3. นึ่งมันฝรั่งและแครอทในหม้อนึ่งประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำขึ้นจากหม้อ
  4. ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยลงไปคลุกกับมันฝรั่งให้ทั่ว จากนั้นแบ่งมันฝรั่งออกเป็นสองส่วน โดยครึ่งหนึ่งใช้ส้อมบี้ให้ละเอียด อีกครึ่งหนึ่งเก็บไว้คลุกทีหลัง จากนั้นจึงพักให้เย็น
  5. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นบางๆ และหั่นแตงกวาเป็นวงหนาราว 1 มิลลิเมตร จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่ลงในชาม โรยเกลือและขยำให้เข้าเนื้อ และผสมแตงกวาลงไปคลุกให้เข้ากัน
  6. ผสมมายองเนส มัสตาร์ด และน้ำตาลลงในชาม ตามด้วยหอมหัวใหญ่ แตงกวา มันฝรั่ง และแครอท จากนั้นจึงคลุกให้เข้ากัน พร้อมจัดใส่จาน

ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ