ใครว่าไม่มีหม้อนึ่ง แล้วจะไม่สามารถทำเมนูนึ่งได้ วันนี้จะชวนคุณแม่บ้านเข้าครัวทำเมนู “ไก่นึ่งสมุนไพร” กับทริคง่ายๆ ที่ไม่มีหม้อนึ่งก็ไม่เป็นไร แค่มีฟอยล์ติดครัวไว้ก็ทำได้แล้ว เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วไปเข้าครัวกันเลย!
ส่วนผสมไก่นึ่งขิงอ่อน
- น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมสด 5 ดอก
- ขิงอ่อน หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมทุบ 5 กลีบใหญ่
- ต้นหอม หั่นท่อน 4 ต้น
- พริกแห้งแช่น้ำ หั่นท่อน 3 เม็ด
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ฟอยล์สำหรับห่ออาหาร
- ตะแกรงรองนึ่ง
- กระทะก้นลึก
วิธีทำ
นำซีอิ๊วขาวเห็ดหอม น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา กระเทียม ขิงอ่อน พริกไทยดำ พริกแห้ง และน่องไก่ติดสะโพก มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วพักทิ้งไว้ 3 นาที
ใส่ต้นหอม เห็ดหอม และน่องไก่ติดสะโพกที่พักทิ้งไว้ ลงในฟอยล์สำหรับห่ออาหาร พับฟอยล์ปิดให้สนิท
ตั้งกระทะสำหรับนึ่ง โดยวางตะแกรงรองนึ่งบนกระทะ แล้วเติมน้ำลงไปในกระทะ จากนั้นนำฟอยล์ที่ปิดสนิทแล้ววางบนตะแกรง ตั้งไฟ นึ่งประมาณ 25-30 นาที
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ แม้จะไม่มีหม้อนึ่ง แต่แค่มีฟอยล์ก็ทำ “ไก่นึ่งสมุนไพร” ได้แล้ว
เมนู “ไก่นึ่งสมุนไพร” จะอุดมไปด้วยโปรตีนชั้นดี และได้ประโยชน์จากสมุนไพรทั้งช่วยในการบำรุงธาตุ ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี และเจริญอาหาร สำหรับขิงนั้น มีสรรพคุณเป็นยา ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดความดันโลหิตสูง ช่วยลดอาการท้องอืด ลดอาการจุกเสียด ลดกรดไหลย้อน บรรเทาอาการไมเกรน บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน ฯลฯ ประโยชน์แน่นแถมวิธีทำง่ายอย่างนี้ อย่าลืมไปลองทำเมนูนี้ เสิร์ฟคู่ข้าวสวยร้อนๆ ให้คนที่คุณรักทานกันนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://www.honestdocs.co/benefits-of-ginger
