เปิดสูตร : “ยำขนมจีน” เมนูยำแซ่บซี้ด จนต้องซู้ดปาก!

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่จัดว่าเด็ดคือเมนู ยำขนมจีน” ที่นึกถึงทีไรเป็นอันต้องกลืนน้ำลายตามเลยทีเดียวค่ะ เป็นสูตรยำขนมจีนง่ายๆ เมนูที่เพื่อนๆ เองก็สามารถทำทานกันที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบในการทำยำขนมจีนที่หาได้ไม่ยาก มาดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ
– เส้นขนมจีน
– ปลากรอบ
– น้ำตาลทราย
– น้ำมะนาว
– น้ำปลาร้า
– ผงปรุงรส
– พริกป่น
– ถั่วลิสงคั่ว
– ถั่วงอก
– ต้นหอม
– ผักชีใบเลื่อย
– ใบสะระแหน่
– ถั่วฝักยาว

วิธีทำ
1. นำถั่วฝักยาว ต้นหอม และผักชีใบเลื่อย มาซอย พร้อมนำใบสะระแหน่มาเด็ด เตรียมไว้
–พักทิ้งไว้–
2. เตรียมชามพอเหมาะเพื่อทำส่วนของน้ำยำ
3. นำน้ำปลาร้า น้ำตาลทราย ผงปรุงรส บีบน้ำมะนาวลงไป เสร็จแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
4. จากนั้นนำเส้นขนมจีนมาคลุกให้เครื่องปรุงเข้าเส้นขนมจีน
5. นำถั่วงอก ผักชีใบเลื่อยซอย ต้นหอมซอย ถั่วฝักยาวซอย ใบสะระแหน่ ถั่วลิสงคั่ว ปลากรอบ และพริกป่น ใส่ลงไป คลุกให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เป็นอันเสร็จเตรียมเสิร์ฟจัดใส่จานพร้อมทานเลยจ้า

 

ยำขนมจีน

🥘เมนู “ยำขนมจีน” เมนูยำแซ่บซี้ด จนต้องสูดปาก! เส้นขนมจีนนุ่ม ๆ เคล้าน้ำปรุงปลาร้ารสแซ่บ ที่เพียงได้เห็นก็ต้องซี้ดปาก กับเมนู “ยำขนมจีน” จะเด็ดดวงแค่ไหน มาดูกันจ้า‼️#สอนทำอาหาร #ยำขนมจีน #มติชนอคาเดมี

โพสต์โดย Matichon Academy – มติชนอคาเดมี เมื่อ วันพุธที่ 28 พฤศจิกายน 2018

บทความก่อนหน้านี้5 จุดเช็คอินถ่ายรูปต้อนรับเทศกาลแห่งความสุข ในงาน “เอ็มโพเรียม เอ็มควอเทียร์ วินเทอร์ วันเดอร์แลนด์ 2019”
บทความถัดไป“หมูเกาหลี” หมูย่างแดนกิมจิ