หมูฝอย กับข้าวเหนียวนุ่มๆ เหมาะมากในตอนเช้าก่อนไปเรียนหรือไปทำงาน เมนูที่ใครๆ ต่างก็นึกถึงกันทั้งนั้น แต่ถ้าหากให้ทำกินเองคงจะฟินไม่ใช่น้อย ฝึกฝีมือไปเรื่อยๆ อาจจะทำขายเป็นอาชีพได้เลย วันนี้เราจะมาแจกสูตร หมูฝอย ให้มือสมัครเล่นไปลองทำดูที่บ้าน
วัตถุดิบหมูฝอย
1. เนื้อหมู
2. ผงปรุงรสฟ้าไทย
3. น้ำมันพืช
4. เกลือ
5. น้ำตาลทรายแดง
6. น้ำตาลทรายขาว
7. น้ำปลา
8. กระเทียมเจียว
วิธีทำหมูฝอย
1. นำกระทะมาต้มน้ำให้เดือด ใส่เนื้อหมูลงไป ต้มจนสุก
2. และพอหมูสุกได้ที่ ก็ตักขึ้นวางพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ + หายร้อน
3. จากนั้น นำหมูมาฉีกไว้เป็นเส้นฝอย ๆ ยิ่งฉีกได้เส้นฝอยมากเท่าไหร่ หมูฝอยของเราจะยิ่งฟู
4. เมื่อฉีกเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำมาปรุงรสใส่ผงปรุงรสฟ้าไทย, น้ำตาลทรายขาว, น้ำตาลทรายแดง, น้ำปลา, เกลือ แล้วขยำให้เข้ากันอีกที
5. จากนั้นหากระทะตั้งบนเตาไฟ แล้วเปิดไฟกลาง ทอดจนหมูเริ่มเปลี่ยนสี
6. พอหมูทอดเสร็จแล้วนำหมูที่ได้กดน้ำมันออก พักทิ้งไว้ให้เย็น
7. ตกแต่งจานให้สวยงามพร้อมโรยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จ
Happy Dish: "หมูฝอย" อาหารชื่อง่ายๆ แต่ต้องทำยังไงถึงจะอร่อย?Matichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน #happydish
โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันเสาร์ที่ 17 มีนาคม 2018
สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน
หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy
