เมนูสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานและภาวะอ้วน : บะหมี่เป็ดตุ๋นยาจีน

เครื่องปรุง

วิธีทำ

นำบะหมี่เหลืองลวกในน้ำ จนกระทั่งเส้นใสหมดแป้งนวล นำขึ้นใส่กระชอนพักไว้
นำเนื้อเป็ดตุ๋นต้มสุกที่เตรียมไว้ลอกหนังออก ฉีกเป็นชิ้นบางๆ
นำถั่วงอกมาลวกให้สุก พักไว้
เอาเนื้อเป็ดและถั่วงอกใส่ลงในเส้นบะหมี่ คลุกให้เข้ากันด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 354.8 กรัม

ไขมัน 80 กรัม

โปรตีน 73 กรัม

พลังงาน 383 กิโลแคลอรี่

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน