เมนูสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานและภาวะอ้วน : ยำพริกสามสี

เครื่องปรุง

วิธีทำ

เคล้าผสมพริกฝรั่งเข้ากับเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันดี
นำไข่ต้มที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นแว่นๆ วางเรียงรอบจาน จากนั้นตักยำที่เข้ากันดีแล้วใส่ลงตรงกลางจาน
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้ทันที

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 20.22 กรัม

ไขมัน 0.86 กรัม

โปรตีน 3.28 กรัม

พลังงาน 79.44 กิโลแคลอรี่

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน