เครื่องปรุง
- น่องไก่ดิบ 40 กรัม
- ฟักเขียว 70 กรัม
- เห็ดหอม 35 กรัม
- เครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วขาว, เกลือป่น)
วิธีทำ
- นำน่องไก่ดิบและฟักเขียวใส่ลงในหม้อ เติมน้ำลงไปพอท่วม นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ
- ตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำเห็ดหอมที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ปิดฝาหม้อ ตุ๋นต่ออีกครึ่งชั่วโมง
- ยกลง ตักใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือป่น พร้อมเสิร์ฟ
สารอาหารที่ได้รับ
คาร์โบไฮเดรต 110.6 กรัม
ไขมัน 12.35 กรัม
โปรตีน 114.80 กรัม
พลังงาน 85 กิโลแคลอรี่
ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน
