เมนูสำหรับโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง : เผือกน้ำกะทิ

เครื่องปรุง

  1. เผือก 1 ถ้วยตวง
  2. น้ำตาลฟรุกโตสไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ
  3. กะทิ ½ ถ้วยตวง

 

วิธีทำ

  1. นึ่งเผือกให้สุก นำขึ้นพักไว้
  2. นำน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ เติมน้ำตาลฟรุกโตสไซรัปลงไป เคี่ยวประมาณ 5 นาที
  3. ใส่เผือกที่ต้มสุกไว้ลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที ยกลง พร้อมเสิร์ฟรับประทานได้

 

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 40.22 กรัม

ไขมัน 4.1 กรัม

โปรตีน 1.46 กรัม

พลังงาน 176.5 กิโลแคลอรี่

 

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน

 

บทความก่อนหน้านี้“มะละกอ” หมากอร่อย ย่อยง่าย ขับถ่ายคล่อง
บทความถัดไป12 อาหารเกาหลี ที่คนไปเที่ยวเกาหลีครั้งแรกต้อง (ลอง) กิน