แซ่บจนต้องยกนิ้วให้เลย กับเมนู “ลาบหมูกรอบ” มาทำกินฟินๆ ในแบบอีสานๆ กัน เมนูนี้ทำง่ายกับรสชาติลาบแบบแซ่บๆ มีทั้งเผ็ด เปรี้ยว พร้อมหมูกรอบๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ นะคงจะดีมาก พร้อมแล้วมาทำไปพร้อมๆ กันเลย
ส่วนผสม
– หมูสามชั้น
– น้ำมันพืช
– ข้าวคั่ว
– พริกป่น
– น้ำตาลทราย
– น้ำปลา
– มะนาว
– หอมแดง
– ต้นหอม
– ผักชีใบเลี่อย
– สะระแหน่
วิธีทำ
ก่อนอื่นเลยเตรียมทำหมูกรอบ
1. นำหมูสามชั้นไปต้มให้สุก พอสุกแล้วนำขึ้นไปพักสะเด็ดน้ำให้แห้งสักพัก
2. นำกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำหมูที่เตรียมเอาไว้มาทอดโดยนำด้านหนังลง ทอดให้เหลืองกรอบ
3. เสร็จนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้
4. จากนั้นนำต้นหอม, ผักชีใบเลื่อย, หอมแดง มาซอยเตรียมไว้ยำ
มาทำส่วนน้ำยำกัน
5. หาชามขนาดพอประมาณ เทน้ำปลา, น้ำตาลทราย, น้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน แล้วนำพริกป่นใส่ลงไป ตามด้วยข้าวคั่วและผักที่เราหั่นไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. นำหมูกรอบมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
"ลาบหมูกรอบ" จานเด็ด ทำไม่ยาก เหมาะกับวันหยุดเป็นที่สุด!
"ลาบหมูกรอบ" จานเด็ด ทำไม่ยาก เหมาะกับวันหยุดเป็นที่สุด!#happydish Matichon Academy – มติชนอคาเดมี
โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ วันศุกร์ที่ 25 พฤษภาคม 2018
สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน
หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy
