สตรอว์เบอร์รี่โยเกิร์ต
“สตรอว์เบอร์รี่โยเกิร์ต” เมนูดับร้อนที่เหมาะสมที่สุดในการต่อกรกับอากาศร้อนระอุ ร้อนละลาย เลเวล 99 ของประเทศเรา
แถมยังเป็นเมนูทางเลือกของใครก็ตามคนที่ต้องการจะลดน้ำหนัก
เพราะโยเกิร์ตเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมาย ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยสร้างเม็ดเลือด บำรุงระบบประสาท ช่วยในระบบขับถ่าย
และที่สำคัญคืออร่อย
ส่วนผสม
นมสดรสจืด 1 ลิตร, โยเกิร์ตรสธรรมชาติยี่ห้อใดก็ได้ที่ชอบ 1 ถ้วย, สตรอว์เบอร์รี่สด 1/2 กิโลกรัม, น้ำเชื่อม, น้ำแข็ง
วิธีทำโยเกิร์ต
นำนมสดเทลงหม้อตั้งไฟ พอเริ่มอุ่น (ประมาณ 45 องศาเซลเซียส หรืออุ่นพอทนได้โดยหยดนมลงบนหลังมือ) จากนั้นให้ใส่โยเกิร์ตลงไป คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน หมั่นคนเบาๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ยกขึ้นจากเตาแล้วปิดฝาให้สนิท ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 8 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วให้นำไปแช่ให้เย็น
เราสามารถใช้โยเกิร์ตสำเร็จรูปที่หาซื้อตามร้านค้าทั่วไปแทนได้ (แต่แนะนำว่าลองทำเองก็จะได้ปริมาณโยเกิร์ตมากขึ้น สามารถนำไปกินคู่กับผลไม้ต่างๆ ได้อีกสารพัดเมนู)
วิธีทำสตรอว์เบอร์รี่โยเกิร์ต
1. นำสตรอว์เบอร์รี่ไปล้างให้สะอาด แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งตัดจุกออกแล้วนำไปแช่แข็ง อีกส่วนตัดจุกแล้วผ่าครึ่ง
2. นำสตรอว์เบอร์รี่ที่ผ่าครึ่ง น้ำเชื่อม น้ำแข็ง ปั่นให้เข้ากัน
3. นำโยเกิร์ตที่แช่เย็นแล้วเทใส่แก้วสลับกับสตรอว์เบอร์รี่ปั่นเป็นชั้นๆ ตกแต่งด้านบนด้วยเนื้อสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง
จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟให้คลายร้อน
ที่มา นิตยสารมติชนสุดสัปดาห์
