เปิดสูตร : ยำขนมจีน รสเด็ดแซ่บโดนใจ ใครๆ ก็ทำได้!!!

             เป็นอีกหนึ่งเมนูที่จัดว่าเด็ดคือเมนู ยำขนมจีน” ที่นึกถึงทีไรเป็นอันต้องกลืนน้ำลายตามเลยทีเดียวค่ะ เป็นสูตรยำขนมจีนง่ายๆ เมนูที่เพื่อนๆ เองก็สามารถทำทานกันที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบในการทำยำขนมจีนที่หาได้ไม่ยาก มาดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ
– เส้นขนมจีน
– ปลากรอบ
– น้ำตาลทราย
– น้ำมะนาว
– นำ้ปลาร้า
– ผงปรุงรส
– พริกป่น
– ถั่วลิสงคั่ว
– ถั่วงอก
– ต้นหอม
– ผักชีใบเลื่อย
– ใบสะระแหน่
– ถั่วฝักยาว

 

วิธีทำ
1. ก่อนอื่นเลยนำถั่วฝักยาว ต้นหอม และผักชีใบเลื่อย มาซอยๆ พร้อมนำใบสะระแหน่มาเด็ด เตรียมไว้
–พักทิ้งไว้–
2. ต่อมาเตรียมชามพอเหมาะเพื่อทำส่วนของนำ้ยำกันดีกว่าค่ะ
3. นำนำ้ปลาร้า นำ้ตาลทราย ผงปรุงรส บีบน้ำมะนาวลงไป เสร็จแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้ว
4. จากนั้นนำเส้นขนมจีนมาคลุกให้เครื่องปรุงเข้าเส้นขนมจีน
5. นำถั่วงอก ผักชีใบเลื่อยซอย ต้นหอมซอย ถั่วฝักยาวซอย ใบสะระแหน่ ถั่วลิสงคั่ว ปลากรอบ และตามด้วยพริกป่นลงไป คลุกให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เป็นอันเสร็จเตรียมเสิร์ฟจัดใส่จานพร้อมทานเลยจ้า

"ยำขนมจีน" จี๊ดจ๊าดสะใจ!

Happy Dish: "ยำขนมจีน" จี๊ดจ๊าดสะใจ!Matichon Academy – ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน

โพสต์โดย Khaosod – ข่าวสด เมื่อ 11 มีนาคม 2018

เป็นยังไงบ้างคะ เมนู ยำขนมจีน ไม่ยากเลยใช่ไหม แถมวัตถุดิบยังหาซื้อง่ายกว่าซื้อที่ร้าน ของบางอย่างที่บ้านคงมีกันอยู่แล้ว ลองเอาสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะคะ

สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน

หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy

บทความก่อนหน้านี้“เก็บสตรอว์เบอร์รี่” หนึ่งอาชีพที่หุ่นยนต์ทำได้ดีไม่เท่า “มนุษย์”
บทความถัดไปเปิดตำนาน “พระปีย์” ลูกบุญธรรมสมเด็จพระนารายณ์ หุ่นเชิดการเมืองของ “ฟอลคอน”