แฟลกซ์ เมล็ดเล็กๆ เต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพ

Food Story อาหาร

เมล็ดแฟลกซ์ หรือเมล็ดลินิน ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารซุปเปอร์ฟู้ด เพราะอุดมไปด้วยคุณประโยชน์แบบเต็มเปี่ยม ซึ่งแฟลกซ์จะมีลักษณะเป็นเมล็ดขนาดเล็ก รูปทรงแบนหรือเกือบวงรีคล้ายงา มีสีน้ำตาลแดง มีรสชาติและกลิ่นคล้ายกับถั่ว

แฟลกซ์มีไฟเบอร์ 2 ชนิด คือ ที่ละลายน้ำได้ จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับระดับกลูโคสในร่างกาย ทำให้อยากกินประเภทคาร์โบไฮเดรตน้อยลง ส่วนไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ จะช่วยทำความสะอาดลำไส้และทำให้ของเสียไม่ไปสะสมอยู่ในร่างกายนาน เมล็ดแฟลกซ์มีผลเป็นยาระบายท้องผูก เพราะมีความเป็นเยื่อสูง แต่การบริโภคปริมาณมาก โดยไม่บริโภคน้ำเพียงพอ จะทำให้ไปอุดตันในลำไส้เล็กได้

นอกจากนี้แฟลกซ์ ยังอุดมไปด้วยวิตามิน B6 วิตามิน C และแคลเซียม ช่วยในการบำรุงโลหิต ทำให้ผิวพรรณสุขภาพดี เปล่งปลั่ง ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรค ป้องกันและรักษาการอักเสบอันเนื่องมาจากแบคทีเรียและไวรัส และช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน แฟลกซ์จะมีฮอร์โมนที่สามารถไปช่วยหล่อเลี้ยงสมองและระบบประสาท ผิวหนัง และระบบสืบพันธุ์ แถมยังมีส่วนช่วยป้องกันเลือดจับกันเป็นก้อน ช่วยควบคุมความดันให้เป็นปกติ และที่สำคัญคือ สามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งต่างๆ ได้อีกด้วย

ที่มา : แม่บ้าน