โกจิเบอร์รี่ อุดมคุณค่าทางสารอาหาร

Food Story อาหาร

โกจิเบอร์รี่ หรือเก๋ากี้ เป็นผลไม้สีแดงเม็ดเล็ก ที่มักพบได้ในแกงจืดและต้มสมุนไพรจีน มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ซึ่งชาวจีนใช้เก๋ากี้ร่วมกับการปรุงยามานานกว่า 2,000 ปี เพราะเชื่อว่าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นยาอายุวัฒนะ รับประทานแล้วจะมีอายุยืนยาว

สรรพคุณและประโยชน์
โกจิเบอร์รี่ (เก๋ากี้) อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารและมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งมีทั้งเบต้าแคโรทีนและวิตามิน E ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่สูง และยังมีวิตามิน C มากกว่าส้ม 500 เท่า จึงเป็นผลไม้ที่มิวิตามิน C มากเป็นอันดับ 2 รองลงมาจากคามู คามูเบอร์รี

จากผลงานวิจัยต่างๆ ยืนยันสรรพคุณของ โกจิเบอร์รี่ (เก๋ากี้) ว่าสามารถป้องกันโรคจากความเสื่อมและแก่ชรา ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายโดยการเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว กระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโตจากต่อมใต้สมอง ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากแม้จะเป็นผลไม้แต่กลับมีค่าดัชนีต่ำ แต่สามารถควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด รวมทั้งเสริมสร้างการทำงานของตับและไตดีขึ้นด้วยค่ะ

ที่มา : แม่บ้าน