รู้จักชนิดของพาสต้า

ใครที่ชอบทานพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ อาจจะยังแยกไม่ออกว่าแต่ละอย่างต่างกันอย่างไร วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับส่วนผสมและชนิดของพาสต้าประเภทต่างๆ กัน

พาสต้า มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ทำมาจากแป้งสาลี น้ำ และไข่ จากนั้นจึงนำมาพิมพ์และตัดเป็นเส้นๆ ให้เหมาะกับเมนูแต่ละประเภท ปัจจุบันหาทานได้ง่ายขึ้นเพราะมีการอบให้แห้ง จะได้ง่ายและประหยัดเวลา เหมาะจะทานกับซอสต่างๆ ที่มีส่วนประกอบหลัก คือ น้ำมันมะกอก ผัก เครื่องเทศ และเนยแข็ง

สำหรับประเภทของพาสต้าก็มีหลากหลายกว่า 600 ชนิด แบ่งได้ 4 แบบใหญ่ๆ ได้แก่

1. ชนิดเส้นยาว (Long Goods) เส้นยาวขนาดเล็ก
2. ชนิดมีรูกลวง (Short Goods) เส้นกลมใหญ่ มีรูตรงกลาง มีขนาดเส้นทั้งยาวและสั้น
3. ชนิดรูปร่างพิเศษ (Specialty Items) มีขนาดใหญ่และรูปร่างแปลก
4. บะหมี่ไข่ (Egg Noodles) มีไข่เป็นส่วนผสมอยู่ 5.5%

ส่วนพาสต้าที่เราทานกันทุกวัน อาจจะคุ้นหูคุ้นตากันมาบ้างแล้ว ส่วนแต่ละชนิดหน้าตาจะเป็นยังไง ไปดูกันเลย