โปรตีนมีประโยชน์มากมาย แล้วแหล่งโปรตีนดีๆ ที่เราควรกินล่ะ มีอะไรบ้าง? วันนี้จะมาเผยความรู้ดีๆ เกี่ยวกับ “5 โปรตีนที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย” กินแบบไหนถึงจะพอดี และได้ประโยชน์เต็มที่ ตามมาดูกันเลย
ปลาแซลมอน
เนื้อปลาแซลมอนที่หลายๆ คนชอบกิน นี่แหละ คือหนึ่งในแหล่งอาหารประเภทโปรตีนสูง โดยแซลมอน 100 กรัม จะให้โปรตีนประมาณ 25 กรัม และให้พลังงานอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรี
“แซลมอน” อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และกรดไขมันชนิดดี เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก (กินในปริมาณที่เหมาะสม และหลีกเลี่ยงการกินหนังปลา)
เมนูแนะนำ : ยำปลาแซลมอน สเต็กปลาแซลมอนพร้อมผักสลัด ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทอริยากิ
อัลมอนด์
พืชตระกูลถั่วที่เป็นแหล่งโปรตีนสูงอย่าง “อัลมอนด์” ที่อุดมไปด้วยไขมันดี และโอเมก้า 3 ทั้งยังมีไฟเบอร์สูง ทำให้อัลมอนด์เป็นถั่วที่หลายคนหันมานิยมกินกันมากขึ้น นอกจากมีประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกายแล้ว รสชาติของอัลมอนด์ก็หอม มัน อร่อย เหมาะสำหรับกินได้แบบเพลินๆ หรือนำไปประยุกต์ปรุงแต่งรวมเป็นส่วนผสมในเมนูทั้งคาวหวานได้อีกด้วย โดยอัลมอนด์ 50 กรัม จะสามารถให้โปรตีนประมาณ 12 กรัม และให้พลังงานอยู่ที่ 250 – 280 กิโลแคลอรี
เมนูแนะนำ : อัลมอนด์อบเกลือ อกไก่อบอัลมอนด์ คุ้กกี้ธัญพืชอัลมอนด์
เต้าหู้
หลายคนที่หลีกเลี่ยงการทานเนื้อสัตว์ หรือเน้นการกินมังสวิรัติ ก็ไม่ต้องกลัวว่าจะสูญเสียโปรตีนในร่างกายจนเกินไป เพราะในความเป็นจริงแล้ว โปรตีนมีได้ทั้งในเนื้อสัตว์ รวมไปถึงพืชและสารอาหารชนิดอื่นอีกด้วย โดยเฉพาะ “เต้าหู้” นั้น ถือเป็นโปรตีนชั้นดี ทำมาจากถั่วเหลือที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารและระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น
โดยในเต้าหู้ 100 กรัม จะให้โปรตีนประมาณ 8 กรัม และให้พลังงานอยู่ที่ 50 – 60 กิโลแคลอรี
เมนูแนะนำ : สลัดเต้าหู้เย็น ต้มจืดเต้าหู้ไก่สับ เต้าหู้ผัดซอสแดง ลาบเต้าหู้
บร็อคโคลี
แม้ว่า “บร็อคโคลี” จะเป็นผักใบเขียวเหมือนผักชนิดอื่นๆ แต่รู้หรือไม่ว่าผักชนิดนี้แหละที่ใครหลายคนเรียกว่า “ผักมหัศจรรย์” เพราะเป็นผักที่มีโปรตีนสูง รวมไปถึงสารอาหารชนิดอื่นๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเค ไฟเบอร์ ฯลฯ นอกจากจะให้สารอาหารแบบครบครันแล้ว บล็อคโคลียังช่วยต้านโรคร้ายอย่างโรคมะเร็งได้อีกด้วย
โดยในบร็อคโคลี 1 ผล (ประมาณ 100 กรัม) ให้โปรตีน 4 – 5 กรัม และให้พลังงานประมาณ 30 กิโลแคลอรี
เมนูแนะนำ : บร็อคโคลีผัดกุ้ง ข้าวผัดบร็อคโคลี
อะโวคาโด
อีกหนึ่งพืชผลชั้นเยี่ยมที่ให้โปรตีน และคุณประโยชน์ดีๆ มากมาย อาทิ วิตามินอี ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ โพแทสเซียมที่ช่วยในการลดความดันโลหิต วิตามินเอ บำรุงสายตา และกรดไขมันดีชนิดไม่อิ่มตัว ที่มีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอล ฯลฯ
โดยในอะโวคาโด 100 กรัม จะให้โปรตีน 2 – 3 กรัม และให้พลังงานประมาณ 160 กิโลแคลอรี
เมนูแนะนำ : สลัดอะโวคาโด ไข่อบอะโวคาโด
แหล่งอาหารโปรตีนที่คุณสามารถเลือกหาได้แบบสะดวก และมีประโยชน์ต่อสุขภาพแบบนี้ ไม่กินไม่ได้แล้วล่ะค่ะ
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
