เปิดสูตร: ข้าวจี่หมูย่าง (ไทอิน ข้าวเหนียว กข.6) ทำเองได้ แสนอร่อย!

ข้าวจี่หมูย่าง (ไทอิน ข้าวเหนียว กข.6) หลายคนคุ้นเคยกับเมนูข้าวจี่ อาหารว่างทำจากเมนูข้าวเหนียวไม่ว่าเทศกาลไหนต้องมีขาย เช่น งานวัด, งานบุญ ถึงได้ว่าหากินได้ง่ายมากๆ เลยค่ะ

ส่วนผสม 

– เนื้อหมูบด
– น้ำตาลทราย 25 กรัม
– น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
– ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนตะ
– ซีอิ้วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– กระเทียม 25 กรัม
– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
– รากผักชี 2 ราก
– แป้งมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ

ข้าวจี่
– ข้าวนึ่ง 500 กรัม (ข้าวเหนียว กข.6)
– กะทิ 1/2 ถ้วย
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– เกลือ 1/2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

– ก่อนอื่นเลยนำรากผักชี กระเทียมไปโขลกให้ละเอียด
– จากนั้น รากผักชีกับกระเทียมที่โขลกเสร็จแล้วนำมาหมักกับหมู ใส่น้ำตาล, ซีอิ๊วดำ, ซอสปรุงรส, นำ้ตาลปี๊บ, พริกไทย และใส่แป้งมันเล็กน้อยแล้วก็คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักใส่พิมพ์
—พักทิ้งไว้ก่อน—
มาทำส่วนของข้าว
– นำกะทิและเกลือใส่ในข้าวเหนียว นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน อัดใส่พิมพ์พักไว้
จากนั้นหากระทะพอเหมาะมาตั้งไฟอ่อนๆ แล้วนำหมูที่หมักทิ้งไว้มาย่างให้เหลืองน่าทาน
– นำข้าวไปชุบไข่บางๆ แล้วจี่บนกระทะ ถ้าไข่บางให้เอาแปรงทาไข่ ทาซ้ำอีกรอบ จี่ให้แห้ง เป็นอันเสร็จพร้อมจัดจานเสิร์ฟ

 

สนใจเรียนทำอาหาร
ดูได้ที่ www.matichonacademy.com
หรือดูตารางเรียนประจำเดือนได้ที่นี่ >ตารางเรียน

หรือติดตามอัพเดทเรื่องราวอาหารและไลฟ์สไตล์สนุกๆได้ที่
Facebook : MatichonAcademy

บทความก่อนหน้านี้พายุฤดูร้อนถล่มกรุงเทพฯ ฝนตกน้ำท่วมถึงฟุตปาธ ถนนเละ! กลายเป็นคลอง
บทความถัดไปโดนใจออเจ้า! ฟัง “โน้ส อุดม” พูดถึง “บุพเพสันนิวาส” แซวยับ โป๊บ-เบลล่า สุดฮา