“ใบชะคราม” น่าจะเป็นไฮไลต์ที่เป็นจุดเด่นของร้านนี้เพราะเป็นพืชท้องถิ่นที่ไม่ได้หาทานง่าย เนื่องจากต้องเป็นทะเลน้ำเค็มติดโคลน โดยร้านแม่จินดาได้นำชะครามมาทำเป็นอาหารหลายเมนู จนได้รับความนิยมจากลูกค้าไม่ว่าจะเป็นแกงคั่ว แกงส้ม ยำชะคราม ผัดชะครามน้ำมันหอย หรือแม้แต่ชะครามลวกราดน้ำกะทิจิ้มน้ำพริก

คุณกมลชี้ว่า อาหารที่ร้านเลือกมาให้บริการลูกค้าทุกเมนูได้ผ่านการคัดสรร และปรุงด้วยฝีมือจากแม่ครัวท้องถิ่นที่มีคุณภาพ ถนัดปรุงอาหารรสพื้นบ้าน พร้อมกับให้ความสำคัญกับความสะอาด ขณะเดียวกัน ยังนำเครื่องปรุงพื้นบ้านประจำท้องถิ่นมาใช้อย่างกะปิเคยตาดำ กะทิจากมะพร้าวที่มีในพื้นที่ เกลือ ซึ่งถือเป็นจุดยืนของร้านมาตั้งแต่แรก

“ส่วนน้ำมันทอดใช้เพียงครั้งเดียวทิ้ง แล้วไม่เคยนำผงชูรสมาใช้เลย เพราะห่วงสุขภาพลูกค้า จึงทำให้อาหารทุกรายการมีรสอร่อย กลิ่นหอม เข้มข้นด้วยเครื่องปรุงพื้นบ้านที่หาทานที่ไหนไม่ได้อีก กระทั่งมีลูกค้าจำนวนมากที่รสนิยมเดียวกันติดใจกลับมาสั่งทานอยู่เป็นประจำ บางรายยังอร่อยไม่หยุดเหลือน้ำแกงยังให้ใส่ถุงกลับบ้าน”

หลังจากอิ่มจากอาหารแล้ว ทางร้านแม่จินดาได้เตรียมของหวานที่เป็นผลไม้ชื่อดังในท้องถิ่น (ตามฤดูกาล) ไว้บริการต่ออีกไม่ว่าจะเป็น สละลอยแก้ว ได้รสเปรี้ยวปนหวานกลมกล่อมแช่เย็นเป็นเกล็ดหิมะ กระท้อนลอยแก้วที่มีรสกลมกล่อมเปรี้ยว/หวานแช่เย็นเป็นเกล็ดหิมะ หรือแม้แต่ลูกตาลลอยแก้ว ที่คัดเฉพาะลูกตาลอ่อน เนื้อนุ่ม มาต้มกับน้ำเชื่อมที่ให้ความหวานกำลังดี พร้อมกับรายการของหวานชนิดอื่นอีก

เจ้าของร้านแม่จินดา บอกว่า อาหารทุกชนิดไม่มีการเตรียมไว้ล่วงหน้า ถึงแม้จะมีลูกค้าเข้ามาทานกันมาก ต้องการทำสดทันทีที่ลูกค้าสั่ง เพราะต้องการให้ลูกค้าได้ลิ้มรสความสดใหม่ของอาหารทุกชนิดถึงแม้จะช้าไปบ้าง หรือโดนบ่นว่าช้ายังดีกว่าถ้าเร็วแล้วไม่อร่อย

ลูกค้านอกจากมาทานอาหารที่ร้านแม่จินดา บางตะบูน แล้วยังสามารถเที่ยวชมธรรมชาติด้วยจ้างเหมาเรือแล่นไปตามแม่น้ำเพชรบุรี เพื่อชมวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชาวบ้านสองฝั่ง

แล้วหากถ้าเป็นในช่วงเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน ทางร้านมีรายการพิเศษด้วยการจัดทริปล่องเรือดูวาฬบรูด้าที่ว่ายเข้ามากินปลากะตักบริเวณปากแม่น้ำ เป็นการใช้เรือขนาดใหญ่ที่มีความปลอดภัย โดยคิดค่าใช้จ่ายท่านละ 1,000 บาท พร้อมอาหารเที่ยงน้ำดื่มและของว่าง ทั้งนี้จะต้องมีการจองล่วงหน้า เนื่องจากรับได้เพียงครั้งละ 15 ท่าน โดยท่านสามารถติดตามรายละเอียดได้ใน www.facebook/macgyver_kml

หรือท่านที่ชื่นชอบการถ่ายภาพอาจรอจนเย็นใกล้ค่ำเพื่อถ่ายรูปพระอาทิตย์ขึ้น-ลงที่บริเวณสะพานข้ามแม่น้ำ เนื่องจากจุดดังกล่าวมีกระเตงเลี้ยงหอยเป็นฉากสร้างองค์ประกอบ ทำให้ภาพที่ออกมามีความสวยงาม แล้วได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเมื่อมาที่บางตะบูน และเป็นจุดขายที่ได้รับความนิยมมาก

“อยากเชิญชวนผู้อ่านเส้นทางเศรษฐีให้แวะมาทานอาหารที่ร้านแม่จินดา บางตะบูน ลองมาชิมและลิ้มรสอาหารแบบรสชาติดั้งเดิมที่มีคุณภาพและปลอดภัย ในราคาที่เหมาะสม พร้อมไปกับการดื่มด่ำธรรมชาติ ตลอดจนวิถีชีวิตของชาวประมงพื้นบ้านที่อาศัยอยู่รายรอบ แล้วหากยังติดใจรสชาติความเข้มข้นของฮ่อยจ๊อแม่จินดา พร้อมน้ำพริกเผาสูตรพิเศษของร้าน รวมถึงของฝากและอาหารทะเลแห้ง ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน” คุณกมล กล่าว

วันหยุดที่จะถึงนี้ หากท่านยังนึกโปรแกรมเที่ยวใกล้ๆ ขับรถสบายๆ ชิลชิลชนิดเช้าไปเย็นกลับ หรือพักสักคืน อยากขอเสนอ “ร้านอาหารแม่จินดา บางตะบูน” ตั้งอยู่เลขที่ 25/1 หมู่ 2 ตำบลบางตะบูน อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี โทรศัพท์ (099) 225-3134, (085) 392-4555 หรือไปชมภาพบรรยากาศสวยๆ ที่   www.facebook/macgyver_kml

• Facebook
• Twitter
• Line