เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้แก่มูลนิธิเชฟแคร์ส องค์กรที่ทำคุณประโยชน์ให้กับสังคมโดยการช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาสให้สามารถดำเนินการได้อย่างยั่งยืนและต่อเนื่อง “มาริษา เจียรวนนท์” ผู้ก่อตั้งมูลนิธิเชฟแคร์ส และประธานบริษัทเชฟแคร์สโปรเจกต์ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทน้องใหม่อาหารสุขภาพพร้อมรับประทานระดับพรีเมี่ยม จึงจับมือกับเชฟระดับประเทศ “เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ” เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ สร้างสรรค์เมนูอาหารพร้อมรับประทานใหม่ล่าสุดออกวางจำหน่าย เป็นเมนูชื่อ “ฟูซิลี่ผัดขี้เมาไก่” เพื่อนำกำไร 100% คืนสู่สังคม เป็นการช่วยเหลือสังคมได้อย่างต่อเนื่องและยั่งยืน
“เจ๊ไฝ” หรือ “เปีย-สุภิญญา จันสุตะ” อายุ 75 ปี เจ้าของเมนูไข่เจียวอันลือชื่อจนได้รับรางวัล 1 ดาว จากมิชลินสตาร์ กล่าวว่า เมนู “ฟูซิลี่ผัดขี้เมาไก่” เกิดจากแนวคิดที่อยากให้ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติรับประทานอาหารไทยได้ง่าย แต่ยังคงรสชาติจัดจ้านตามลักษณะอาหารไทย โดยสูตรนี้จุดเด่นอยู่ที่การตำพริกแกงที่ได้รสชาติกลมกล่อมลงตัว ผสมผสานกับกะปิหอมที่ให้กลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ส่วนไก่ก็เลือกใช้ไก่เบญจาซึ่งเป็นเนื้อไก่ระดับพรีเมียม เส้นฟูซิลี่นำเข้าจากประเทศอิตาลี ออกมาเป็นเมนูสุขภาพที่มาพร้อมกับคุณภาพในราคาที่เข้าถึงได้
“การมาร่วมงานกับเชฟแคร์ โปรเจกต์ ครั้งนี้ เป็นความตั้งใจที่จะมอบสิ่งดีๆ และคืนรายได้กลับสู่สังคม รวมทั้งเป็นความตั้งใจที่อยากจะทำอาหารรสชาติดีมีคุณภาพให้คนทั่วไปได้รับประทานในราคาที่เหมาะสม ถือเป็นการได้ตอบแทนสังคมและแผ่นดินไทยที่ทำให้เรามีวันนี้” เจ๊ไฝกล่าว
สำหรับงานของมูลนิธิเชฟแคร์ส มุ่งสร้างโอกาสแก่เด็กและเยาวชนรวมถึงการส่งเสริมวงการอาหารไทย ที่ผ่านมาได้ผลิตเมนูอาหารพร้อมรับประทานออกมาจำหน่ายภายใต้แบรนด์ Chef Cares Ready Meal ซึ่งได้วางขายในท้องตลาดไปแล้ว 6 เมนู รวมทั้งสิ้น 1.7 ล้านกล่อง ส่วนเมนูล่าสุดนี้เป็นเมนูเด็ดจากฝีมือของเจ๊ไฝ จัดจำหน่ายในราคากล่องละ 69 บาท วางจำหน่ายในช่องทางร้านสะดวกซื้อเซเว่น-อีเลฟเว่น รวมถึงช่องทาง ALL Online App และแมคโคร (บางสาขา)
นอกจากนี้ ยังมีนโยบายขยายช่องทางจำหน่ายเมนูเชฟแคร์สไปตลาดต่างประเทศให้คนทั่วโลกได้ลิ้มลองเมนูอาหารไทย ทั้งนี้ การทำเมนูร่วมกับเจ๊ไฝก็เพื่อต้องการสร้างประสบการณ์ส่งตรงถึงผู้บริโภคให้เหมือนกับไปรับประทานที่ร้านอาหารของเจ๊ไฝจริง ๆ และเพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคได้เข้าถึงเมนูคุณภาพที่หลากหลาย เนื่องจากปัจจุบันตลาดอาหารพร้อมรับประทานกำลังขยายตัวต่อเนื่อง รวมทั้งผู้บริโภคก็เริ่มหันมาใช้ชีวิตที่ใส่ใจกับสุขภาพมากยิ่งขึ้น
“พูนเพิ่ม ไพทยวัฒน์” กรรมการผู้จัดการบริษัท เชฟแคร์ส โปรเจกต์ จำกัด กล่าวว่า แบรนด์เชฟแคร์สตั้งเป้าจะออกผลิตภัณฑ์เฉลี่ยปีละ 8 เมนู นำเสนอเมนูที่หลากหลายมากด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อร่อยถูกปาก ทั้งอาหารไทย อาหารไทยฟิวชั่น อาหารเอเชีย และอาหารนานาชาติอื่น รังสรรค์โดยเชฟชั้นนำระดับประเทศและระดับโลก ในช่วงปลายปีนี้มีแผนจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารแช่แข็ง (Frozen Meal) จาก 3 เมนูสุดฮิตของเชฟแคร์ส คือ 1.ไก่ทิกก้ามาซาล่า+ข้าวหุงขมิ้น 2.สปาเกตตีซอสเขียวหวานอกไก่ 3.ผัดหมี่ซั่วหมูซอสปักกิ่ง โดยช่วงแรกจะเริ่มจากการวางจำหน่ายที่โลตัสส์ก่อน จากนั้นจึงขยายไปตามโมเดิร์นเทรดและซุปเปอร์มาร์เก็ตต่อไป
วันนี้เชฟแคร์สพร้อมส่งต่ออาหารรสชาติอร่อย จากวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ และด้วยใจที่อยากให้ผู้บริโภคได้อิ่มท้องอิ่มใจไปด้วยกัน
