แจกสูตรอาหารเจเมนูเห็ด “ยำเห็ดรวมเจ”

Recipes สูตรอาหาร

ใกล้เทศกาลกินเจแล้ว เรามาลองทำเมนูอาหารเจไว้ทานกันดีมั้ยคะ ถ้าเบื่ออาหารเจรสชาติจืดๆ ลองมาทำเมนูแซ่บๆ อย่าง “ยำเห็ดรวมเจ” ไว้ทานกันค่ะ ซึ่งเป็นสูตรจาก [email protected]! นั่นเองค่ะ รับรองว่าแซ่บแน่นอน

ภาพจาก : [email protected]!

ส่วนผสม

  • เห็ดออรินจิ (หั่นเฉียงเป็นชิ้นบาง) 100 กรัม
  • เห็ดเข็มทอง (ฉีกเป็นเส้น) 100 กรัม
  • เห็ดชิเมจิขาว-ดำ 100 กรัม
  • ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อน)
  • แครอทซอยเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสับหยาบ 5-10 เม็ด
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
  2. ใส่พริกขี้หนูสับหยาบ (ตามชอบ) น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ขึ้นฉ่ายซอย เคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
  3. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เห็ดทั้งหมดลงลวกจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำจนแห้ง ใส่ลงในส่วนผสมน้ำยำ เคล้าผสมให้เข้ากันเบาๆ ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ได้เมนูจากเห็ดเพิ่มไปอีก 1 เมนูแล้วนะคะ กินเจปีนี้อย่าลืมนำไปลองทำตามกันดูค่ะ ทั้งอิ่มท้อง ได้ประโยชน์ แถมได้บุญด้วยค่ะ