อยู่บ้านนานๆ ก็อยากลองทำขนมดูบ้าง แต่ติดที่ว่าไม่มีเตาอบ แล้วจะมีขนมอะไรบ้างนะที่ไม่ต้องใช้เตาอบ จริงๆ แล้วมีอยู่หลายอย่างเลยค่ะ แต่ที่เราจะทำกันในวันนี้ก็คือ ‘ทีรามิสุ’ นั่นเองค่ะ สูตรนี้แม้แต่คนที่ทำขนมไม่เก่งก็ยังทำออกมาอร่อยไม่แพ้ร้านดังๆ เลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
- วิปครีม 1 1/2 ถ้วย
- ครีมชีส หรือ มาสคาโปนชีส 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1/3 ถ้วย
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- กาแฟเอสเพรสโซ่เย็น 1 ถ้วย
- เลดี้ฟิงเกอร์ 1 ห่อ
- ผงโกโก้ สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ใช้ตะกร้อตีไข่ตีวิปครีมจนขึ้นฟู จากนั้นพักไว้
- ผสมครีมชีส น้ำตาล กลิ่นวานิลลา คนจนเป็นเนื้อเดียว ใส่วิปครีมที่ตีไว้แล้วใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน ต้องแน่ใจว่าปาดไม้พายตั้งแต่ก้นถ้วยจนถึงขอบถ้วยเวลาคนส่วนผสม
- ใช้เครื่องผสมอาหารตีจนเป็นเนื้อเนียนนุ่ม
- จุ่มเลดี้ฟิงเกอร์ลงในกาแฟ จากนั้นเรียงลงไปบนถาดทำขนม
- ปาดครีมลงบนเลดี้ฟิงเกอร์ ทำซ้ำอีกชั้นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
- โรยผงโกโก้ด้านบนแล้วจัดเสิร์ฟ
เป็นยังไงกันบ้างคะ ทีรามิสุสูตรนี้ ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ อย่าลืมนำไปลองทำกันนะคะ จะได้มีขนมอร่อยๆ ไว้ทานคู่กับกาแฟค่ะ
