ความรู้เท่าไม่ถึงการณ์อาจทำให้ใครหลายๆ คนคิดกันไปเองว่าไมโครเวฟช่วยอุ่นร้อนและทำให้อาหารสุกได้ทุกอย่าง ถือเป็นการเข้าใจผิดอย่างมาก เพราะมีอาหารหรือสิ่งของบางอย่างเหมือนกันที่ไม่เหมาะกับการนำเข้าไปอบในไมโครเวฟ มิเช่นนั้นรังสีความร้อนจะทำปฏิกิริยาจนเกิดสารละลาย เผาไหม้หรือระเบิดก็เป็นได้ บางครั้งก็อาจทำให้คุณค่าของอาหารบางชนิดนั้นหายไป มาดูกันค่ะว่าของที่ห้ามนำเข้าไมโครเวฟนั้นมีอะไรบ้าง
พลาสติก
สำหรับภาชนะชนิดนี้ควรใช้เฉพาะที่มีข้อความระบุว่า ใช้กับไมโครเวฟได้เท่านั้น เนื่องจากเป็นพลาสติกที่ทนความร้อนได้สูงและมีคุณภาพดี แต่สำหรับพลาสติกบางชนิดที่ไม่ได้ระบุไว้ ควรเลี่ยงไว้ก่อนจะดีกว่า เนื่องจากสารบางชนิดที่อยู่ในพลาสติกอาจละลายและปนเปื้อนมากับอาหารขณะอุ่นด้วยไมโครเวฟ และเป็นอันตรายกับร่างกาย
เนื้อสัตว์แช่แข็ง
เป็นอีกหนึ่งอาหารสดแช่แข็งที่ไม่ควรนำไปละลายในไมโครเวฟ เพราะนอกจากจะมีสารก่อมะเร็งที่ได้กลับมาแทนสารอาหารที่มีประโยชน์แล้วนั้น ยังจะสูญเสียวิตามินสำคัญในเนื้อสัตว์ไปอีกด้วย หากเป็นไปได้แนะนำให้เอาเนื้อสัตว์ใส่ภาชนะแล้วตั้งทิ้งไว้ให้ละลายก่อนทำอาหารหรือแช่น้ำเปล่าให้น้ำแข็งละลายเร็วขึ้นแทนก็ได้ค่ะ
นมแม่
น้ำนมแม่คือสารอาหารที่ดีที่สุดที่ลูกน้อยควรได้รับ ไม่ควรนำน้ำนมแม่เข้าไมโครเวฟไม่ใช่ว่าจะทำให้ไมโครเวฟพังแต่อย่างไร หากแต่เมื่อนำน้ำนมแม่เข้าไปอยู่ในไมโครเวฟแล้วนั้น ความร้อนจากไมโครเวฟจะทำลายสารอาหารที่จำเป็นและเป็นประโยชน์ต่อลูกน้อย ทำให้ลูกน้อยของเราได้รับสารอาหารได้ไม่เต็มที่
วัสดุโลหะ
ภาชนะใดๆ ก็ตามที่เป็นโลหะ เช่น ช้อนส้อมโลหะ จานชามโลหะ ฟอยล์ห่ออาหาร ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟ เพราะจะทำให้คลื่นไมโครเวฟสะท้อนกลับขณะอุ่นอาหาร และทำให้อุปกรณ์ภายในเสื่อมเร็วและอายุการใช้งานสั้นลง นอกจากนี้อาจทำให้เกิดความร้อนอย่างรวดเร็วและเกิดประกายไฟจากวัสดุได้
น้ำเปล่า
ดูเหมือนว่าการนำน้ำเปล่าเข้าไมโครเวฟจะไม่ใช่เรื่องใหญ่โตอะไร แต่หารู้ไม่ว่าเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำที่สุดแล้ว เพราะน้ำจะปะทุขึ้นมาเมื่อถึงจุดเดือดจนกระจายเต็มไมโครเวฟ ถ้าต้องการใช้น้ำร้อนจริงๆ แนะนำให้ใช้วิธีอื่น เช่น กระติกต้มน้ำร้อนหรือใช้หม้อต้มบนเตาดีกว่าค่ะ
ไข่ไก่
แม้เมนูไข่ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับทุกคนแต่ก็ใช่ว่าจะนำไข่เข้าไปเวฟได้ทั้งฟอง เหมือนกับการต้มไข่ในน้ำร้อน รังสีความร้อนในไมโครเวฟจะทำให้ไข่ร้อนจัดจนระเบิดตัวเองในไมโครเวฟทันที ทางที่ดีควรตอกไข่ใส่ภาชนะให้เรียบร้อยก่อนนำเข้าไปเวฟดีกว่านะคะ
เชื่อว่าหลายคนอ่านเสร็จแล้วอาจจะตกใจกับสิ่งที่เผลอทำไป เมื่อรู้อย่างนี้แล้วก็อย่าฝืนทำโดยเด็ดขาด แล้วก็อย่าลืมนำข้อมูลดีๆ เหล่านี้ไปบอกสมาชิกในบ้านหรือคนอื่นๆ ต่อด้วยนะคะ เพื่อความเข้าใจที่ถูกต้องและลดการเกิดอันตรายจากไมโครเวฟที่อาจจะเกิดขึ้นได้ค่ะ
