ไก่ผัดกะปิสามรส เมนูหน้าตาดี รสชาติถึงเครื่อง

วิธีทำ

1. ใส่พริกขี้หนูแดงคั่วลงในภาชนะ ตามด้วยกระเทียมคั่ว หอมแดงคั่วและกะปิ โขลกให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ใส่กะทิสำเร็จรูปลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เนื้อสะโพกไก่รวนจนสุกนุ่ม ตักใส่ภาชนะ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลก ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ที่รวนไว้ และกึ๋นไก่ ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบและใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วย พริกฝรั่ง กระเทียม ดอกโหระพา พร้อมเสิร์ฟ

เสร็จแล้วค่ะ สำหรับเมนู “ไก่ผัดกะปิสามรส” ซึ่งนอกจากหน้าตาจะน่าทานแล้ว รสชาติก็ดีไม่แพ้หน้าตาเลยล่ะค่ะ