ทอดมันบรอกโคลีควินัว อาหารมังสวิรัติสไตล์ฝรั่ง

Recipes สูตรอาหาร

บางครั้งคนที่ทานอาหารมังสวิรัติ ก็อยากจะทานอะไรแปลกใหม่บ้าง วันนี้เราขอนำเสนอเมนู “ทอดมันบรอกโคลีควินัว” ที่ทั้งแปลกใหม่ อร่อย และทำไม่ยาก อยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะ ว่าเมนูนี้มีหน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไร ถ้าอย่างนั้นไปเตรียมซื้อวัตถุดิบแล้วตามเราเข้าครัวมาเลยค่ะ

ภาพจาก neuroticmommy.com

ส่วนผสม

  • ควินัวหุงสุก 1 ถ้วย
  • น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
  • บรอกโคลีสับกับแครอทสับ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เมล็ดแฟลกซ์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • ผงกระเทียม 1+1/2 ช้อนชา
  • ผงหอมใหญ่ 1+1/2 ช้อนชา
  • พาร์สลีย์ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น
  • พริกไทยป่น
  • ซาวร์ครีมสูตรเจ
  • พาร์สลีย์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่ควินัวกับน้ำซุปผักลงไป พอเดือดปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาทีหรือจนน้ำแห้ง
  2. ใส่ควินัวลงไปในอ่างผสม ตามด้วยบรอกโคลีกับแครอท เมล็ดแฟลกซ์กับไข่ไก่ที่ตีผสมเข้ากัน เกล็ดขนมปัง กระเทียม ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ พาร์สลีย์ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย คนผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ปั้นส่วนผสมทอดมันเป็นก้อนกลมแบน นำลงไปทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมซาวร์ครีม แล้วตกแต่งด้วยพาร์สลีย์

เสร็จแล้วค่ะ สำหรับเมนู “ทอดมันบรอกโคลีควินัว” ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แถมรสชาติและหน้าตายังดูดีอีกด้วย สายมังฯ ห้ามพลาดเลยนะคะ