มะละกอผัดไข่

Recipes สูตรอาหาร

เมนูมะละกอแสนง่าย ถ้าให้ทำเป็นเมนูกับข้าวมื้อเช้าก็น่าสนใจเหมือนกัน ขอนำเสนอมะละกอผัดไข่ สูตรนี้เอาเส้นมะละกอไปแช่น้ำเย็นเพื่อความกรอบ ใส่กระเทียมลงไปผัดพร้อมกับไข่ ปรุงรสตามชอบ

ส่วนผสม

  • มะละกอสับ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำมะละกอสับไปแช่น้ำเย็นเพื่อให้กรอบ เตรียมไว้
  2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ตอกไข่ลงไปแล้วยีพอแตก ตามด้วยมะละกอ ผัดให้เข้ากันสักครู่
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดต่อให้เข้ากันจนไข่เคลือบเส้นมะละกอ จากนั้นโรยต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน

ที่มา : [email protected]!