เปิดเคล็ดลับย่างสเต็กแบบมือโปร

อย่าใช้ฟอยล์หุ้มเนื้อหลังย่างเสร็จ!! เมื่อได้เนื้อดีๆ มา คิดจะย่างเนื้ออร่อยรับประทานสักหน่อย แต่ถ้าผิดกรรมวิธี ความอร่อยก็จะไม่เหลือ ทริคนิดเดียว…บอกไว้ให้รู้กันจ้า..เมื่อย่างเนื้อเสร็จเรียบร้อยแล้วกลัวว่าจะไม่ร้อน เลยหาฟอยล์มาห่อเนื้อ แต่หารู้ไม่ว่า มันไปทำให้เนื้อย่างกลายเป็น เนื้ออบ!  เสร็จเลยทีนี้! ความร้อนไม่ระบาย แถมเนื้อจะสุกมากขึ้นกว่าเดิม ถ้าคนชอบกินเนื้อย่างแบบดิบหน่อยๆ (medium rare) มีเซ็งแน่นอนเพราะเนื้อมันสุกเกินพอดี ทางที่ดีแนะนำว่าควรใส่แค่จานธรรมดาๆ แต่หาฝามาครอบเอาไว้ก็เพียงพอแล้ว แค่นี้ก็ได้เนื้อที่รักษาความอร่อยไว้ได้โดยไม่มีเซ็ง

นอกจากนี้แล้ว ข้อห้ามอีกอย่างของการย่างเนื้อ ก็คือ ห้ามใช้ส้อม หรือของปลายแหลมจิ้มๆๆๆ เนื้อเด็ดขาด อย่าคิดว่า จิ้มๆๆๆ….จิ้มเข้าไป! น้ำหมักมันจะได้แทรกเข้าเนื้อ แทรกแผ่นดินหนีไปเลยค่า…! เวลาย่างเนื้อ แนะนำให้ใช้แค่ที่คีบในการย่างเท่านั้น ห้ามใช้ส้อม หรือมีด เจาะๆ จิ้มๆ อย่างที่ชอบทำกันเพราะความเข้าใจผิดโดยเด็ดขาด เพราะการเจาะทะลุเข้าไปในเนื้อสเต็ก มันไปทำให้เนื้อสูญเสียความชุ่มชื้น ทำให้เนื้อเหนียว เคี้ยวลำบาก(ฟันปลอม) น่ะสิจ๊ะ