ทางเลือกของการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ด

พฤติกรรมการการบริโภคอาหารจานด่วนของบุคคลวัยทํางานในเขตกรุงเทพมหานคร มีการสำรวจจากสถาบันการศึกษาหลายแห่ง พบว่ากลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เลือกบริโภคอาหารจานด่วนประเภทไก่ทอด มากที่สุด รองลงมาเป็นการเลือกบริโภคอาหารจานด่วนประเภทพิซซ่า โดยกลุ่มตัวอย่างมีความถี่ในการกินอาหารจานด่วนน้อยกว่า5ครั้งต่อเดือน และพบว่ากลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เลือกซื้ออาหารจานด่วนตามห้างสรรพสินค้า ซึ่งมีค่าใช้จ่ายเฉลี่ยในการบริโภคอาหารจานด่วนต่อครั้งประมาณ 432 บาท โดยกลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่ได้รับความพึงพอใจจากการบริโภคอาหารจานด่วนมาก

สำหรับอาหารจานด่วน หรือฟาสต์ฟู้ด เป็นที่รู้กันว่าคุณประโยชน์น้อยมากและยังก่อให้เกิดโรคต่างๆ ได้แก่ ภาวะไขมันในเลือดสูง คนที่กินอาหารดังกล่าวเป็นประจำ จะมีระดับไขมันในเลือดมากกว่าคนที่ไม่ได้กินและมีโอกาสเป็นเส้นเลือดในสมองอุดตัน หลอดเลือดพิการ เพราะอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยแป้งขาว ไขมัน และนํ้าตาล ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ไขมันเกาะที่ผนังหลอดเลือด เพราะฉะนั้น หากจะกินอาหารฟาสต์ฟู้ดก็ต้องเลือกกินให้ได้คุณค่าทางโภชนาการเพื่อไม่ต้องเสี่ยงกับสารพัดโรคที่มากับอาหารจานด่วนแบบเดิมๆ