ถ้าพูดถึงชื่อ “เฮียนพ” คนในวงการอาหารไทยแทบทุกคนต้องรู้จักในฐานะผู้เชี่ยวชาญเรื่องเนื้อคุณภาพเยี่ยม และเจ้าของร้านอาหารในตำนานอย่าง “รสดีเด็ด” และ “Lobster City” ร้านอาหารสไตล์คลาสสิคสีเขียวที่ตั้งอยู่ตรงข้ามสวนจุฬา 100 ปี
เส้นทางของเฮียนพ เริ่มต้นจากความรับผิดชอบและความรักในสิ่งที่พ่อของเขาสร้างไว้ ร้าน “รสดีเด็ด” คือมรดกชิ้นสุดท้ายที่พ่อมอบให้ก่อนจากไป เฮียนพไม่เพียงแต่รักษาร้านไว้ แต่ยังพัฒนาต่อยอดเมนูให้หลากหลายและโดดเด่นยิ่งขึ้น จากจุดเริ่มต้นที่ขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อธรรมดา เฮียนพก็ได้นำเนื้อวัวคุณภาพดีจากสหกรณ์เกษตร มาสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ เช่น สเต๊กเนื้อ ปิ้งย่างยากินิกุ แกงกะหรี่ และสตู
หากคุณต้องการเรียนรู้เทคนิคการบริหารร้านอาหาร การพัฒนาสูตรเมนู หรือแนวคิดการปรับตัวในวงการอาหาร เฮียนพ คือ คนที่คุณไม่ควรพลาด! ความรู้และประสบการณ์ของเขาจะเป็นแรงบันดาลใจและคู่มือสำคัญสำหรับผู้ประกอบการที่อยากเติบโตในสายงานนี้
- ผัดไทยกุ้งมังกร
- ข้าวหน้ากุ้งแกะและซอสมันกุ้ง
- กุ้งขาวผัดผงกะหรี่
- หม้อไฟปลา (สูตรน้ำซุปออริจินอล)
- ต้มยำปลากะพง
- หมึกผัดไข่เค็ม
- แกงกะหรี่ไข่หวานทะเล
- หมึกกระตอยผัดน้ำดำ
- น้ำจิ้มซีฟู้ด (สำหรับเมนูปลา)
- น้ำจิ้มซีฟู้ด (สำหรับเมนูกุ้ง)
- น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
- น้ำปลาพริก (สูตรพิเศษ)
- การเลือกวัตถุดิบ
- การเก็บรักษาวัตถุดิบให้สดใหม่อยู่เสมอ
- การปรุงวัตถุดิบให้คงรสชาติความสดของตถุดิบ
- การคิดคำนวนต้นทุนกำไร
- สอนการติดตามเทรนอาหารในปี 2025 เพื่อให้มองเห็นว่าเมนูอาหารแบบไหนมาในปีหน้า
- สอนการทำเมนูอาหารให้ตรงกับกลุ่มลูกค้า ด้วยตาราง 9 ช่อง
1.สมัครเรียนผ่านช่องทางแชตเฟซบุ๊กหรือไลน์
แจ้งชื่อ-นามสกุล, ที่อยู่, เลขบัตรประจำตัวประชาชน และเบอร์โทรติดต่อกลับ
2.สมัครเรียนผ่านช่องทางโทรศัพท์
เบอร์โทรศัพท์ 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
หรือ 08-2993-9097, 08-2993-9105
หลังจากสมัคร เจ้าหน้าที่จะติดต่อกลับเพื่อแจ้งรายละเอียดการชำระเงินในวันใกล้เรียนอีกครั้ง
*กรณีต้องการเลื่อนหรือยกเลิกคอร์สเรียน ต้องแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 3-5 วัน ในกรณีที่ชำระเงินค่าเรียนเข้ามาแล้ว ไม่มาเรียนโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า ทางศูนย์อาชีพฯ ขออนุญาตตัดสิทธิ์การเรียนทุกกรณี
*ทางศูยน์อาชีพฯ ขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงตามความเหมาะสม
