ส่วนผสม
| ไข่แดงเค็มสุก | 6 | ฟอง |
| นมผง | 8 | ช้อนโต๊ะ |
| ผงคัสตาร์ด | 6 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | 1/8 | ถ้วยตวง |
| แป้งข้าวโพด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| เนยละลาย | 120 | กรัม |
| ครีมเทียม | 3/4 | ถ้วยตวง |
| นมข้นหวาน | 10 | ช้อนโต๊ะ |
| ขนมปังแซนด์วิช | 1 | แผ่น |
| ไอศกรีมรสชาติตามชอบ |
วิธีทำ
- นำไข่แดงเค็มสุก นมผง ผงคัสตาร์ด เกลือป่น แป้งข้าวโพด เนยละลาย และครีมเทียม นมข้นหวาน ปั่นรวมกันให้ละเอียดจนเข้ากัน
- นำส่วนผสมที่ปั่นเสร็จแล้วขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ตะล่อมตัวซอสไปเรื่อยๆ จนมีกลิ่นหอมและข้นหนืด เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น
- หั่นขนมปังหนาประมาณ 1 นิ้วครึ่ง แล้วหั่นเป็นแนวตารางให้ลึกแต่ไม่ต้องขาด
- ใส่เนยแทรกระหว่างช่องของขนมปังที่หั่นไว้ แล้วนำเข้าอบประมาณ 5 นาที ด้วยไฟบนอย่างเดียว
- เสิร์ฟพร้อมกับคัสตาร์ดที่ทำไว้ และไอศกรีม หรือจะเพิ่มความอร่อยด้วยวิปปิ้งครีมด้วยก็ได้
ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ
