เครื่องปรุง

  1. น่องไก่ดิบ 40 กรัม
  2. ฟักเขียว 70 กรัม
  3. เห็ดหอม 35 กรัม
  4. เครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วขาว, เกลือป่น)

 

วิธีทำ

  1. นำน่องไก่ดิบและฟักเขียวใส่ลงในหม้อ เติมน้ำลงไปพอท่วม นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ
  2. ตั้งไฟทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  3. นำเห็ดหอมที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ปิดฝาหม้อ ตุ๋นต่ออีกครึ่งชั่วโมง
  4. ยกลง ตักใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือป่น พร้อมเสิร์ฟ

 

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 110.6 กรัม

ไขมัน 12.35 กรัม

โปรตีน 114.80 กรัม

พลังงาน 85 กิโลแคลอรี่

 

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน