เครื่องปรุง

  1. ลูกชิ้นปลากราย 100 กรัม
  2. น้ำเต้าหู้ 125 กรัม
  3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  4. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  5. พริกแกงเขียวหวาน 1 ½ ช้อนชา
  6. ใบโหระพา พริกแดง กระชาย ตามชอบ

 

วิธีทำ

  1. นำน้ำเต้าหู้ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่พริกแกงและลูกชิ้นลงไป
  2. รอให้ลูกชิ้นสุก ปรุงรสตามชอบ แล้วใส่ผักทั้งหมดตามลงไป ยกลง ตักเสิร์ฟได้

 

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 10.3 กรัม

ไขมัน 1.98 กรัม

โปรตีน 16.3 กรัม

พลังงาน 121.5 กิโลแคลอรี่

 

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน