บิงซู หรือน้ำแข็งไสสไตล์เกาหลี ที่เคยฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง ต้องต่อคิวกันยาวกว่าจะได้กิน จริงๆ แล้วทำไม่ยากเลยค่ะ มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง อยู่บ้านก็สามารถทำกินเองได้ค่ะ แถมจะใส่ท็อปปิ้งเยอะแค่ไหนก็ได้ ไม่แพงเหมือนไปกินที่ร้านอีกต่างหาก

บิงซูมะม่วงโฮมเมด

ส่วนผสม

  • นมสดรสจืด 450 มิลลิลิตร หรือ 1 ขวด
  • นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
  • มะม่วงสุก 1-2 ลูก ตามชอบ (แนะนำเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้นะคะ เพราะมีรสหวาน)
  • นมข้นสำหรับราด

วิธีทำ

  1. ผสมนมสดกับนมข้นหวานให้เข้ากัน แล้วเทใส่ถุงซิปล็อค นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 4 ชม. พอให้นมแข็งเป็นเกล็ดๆ
  2. ปอกเปลือกมะม่วง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เตรียมไว้
  3. เมื่อนมที่เรานำไปแช่ไว้แข็งตัวดีแล้ว ให้นำออกมาทุบให้เป็นเกล็ดละเอียดๆ แล้วนำไปใส่ถ้วย
  4. ตกแต่งด้วยมะม่วงหั่นลูกเต๋า หรือใครจะเพิ่มท็อปปิ้งเป็นไอศกรีมด้วยก็ได้นะคะ หากมีมะม่วงเหลือเยอะก็นำมาทำเป็นซอสมะม่วงราดเพิ่มก็ได้ค่ะ และสุดท้ายราดด้วยนมข้น ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ได้เมนูของทานเล่นไว้ทำเองอีกเมนูแล้วนะคะ ทำไม่ยากเลย ใครสนใจก็ลองนำสูตรนี้ไปลองทำตามกันได้เลยค่ะ