ส่วนผสม

  1. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ส้มเขียวหวานคั้น 1 ลูก
  3. มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  5. พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
  6. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตีด้วยที่ตีหัวตะกร้อ หรือใส่ทุกอย่างในโถปั่นไฟฟ้า ปั่นพอเข้ากันแล้วเทใส่ชาม นำมาราดบนผักสด รับประทานได้ทันที (ถ้าต้องการเก็บไว้ในตู้เย็นไม่ควรนานเกิน 3 วัน)

 

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 10.27 กรัม

ไขมัน 2.46 กรัม

โปรตีน 8.14 กรัม

พลังงาน 17.62 กิโลแคลอรี่

 

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน