พุงย้วยแล้วจ้า ผ่านช่วงวันหยุดยาวที่มีแต่กิจกรรมกิน กิน กินไปซะเยอะ วันนี้เลยถึงเวลาควบคุมน้ำหนักกันสักหน่อย เราเลยขอจัดสูตร “น้ำสลัดสุขภาพดี” มาฝากกันค่ะ

ส่วนผสม

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1ถ้วย
น้ำแอปเปิ้ล4ช้อนชา
น้ำมะนาว2ช้อนชา
น้ำผึ้ง2ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา1ช้อนชา
งาขาว1 – 2ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาว น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน
  2. เติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ถูกใจ ถ้ายังเปรี้ยวไม่พอให้เติมน้ำมะนาวลงไปได้อีก
  3. เมื่อชิมรสชาติให้ถูกใจเรียบร้อยแล้ว โรยงาขาวปิดท้าย ก่อนผสมให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟคู่กับผักสลัด

เคล็ดลับ : สูตรน้ำสลัดโยเกิร์ตทานเข้ากันกับแฮมหรืออกไก่ได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ อาจเพิ่มผลไม้หลายๆ ชนิดลงไปในจานสลัดนี้ จะยิ่งช่วยให้รสชาติเข้ากันมากขึ้น ลองดูนะคะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับสูตรน้ำสลัดสุขภาพดีทำได้แบบง่ายเว่อร์ อร่อยลดพุงย้วย กลับมาฟิตเฟิร์มได้อีกครั้ง ถ้าใครอยากได้สุขภาพดีๆ แบบนี้ล่ะก็ จดสูตรแล้วไปช้อปวัตถุดิบกันได้เลยค่ะ

ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ

ส่วนผสม

  1. มันฝรั่งต้มสุกยีแล้ว 2 ถ้วยตวง
  2. น้ำตาลฟรุกโตสไซรัป 5 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำส้มสายชูหมัก 5 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำส้มเขียวหวาน (ใส่พอให้หายข้น) เล็กน้อย
  5. เกลือป่น เล็กน้อย
  6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. มัสตาร์ดผสมแล้ว 2 ช้อนชา หรือตามชอบ
  8. พริกหวาน หอมใหญ่ มะเขือเทศ ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกให้สุกแล้วจึงลอกเปลือกออก ใช้เครื่องบีบเป็นฝอยๆ
  2. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำส้มเขียวหวาน น้ำตาลฟรุกโตสไซรัป นำมันฝรั่งบีบเป็นฝอยแล้วใส่ลงในโถปั่นไฟฟ้า ถ้าจำนวนมากเกินครึ่งโถให้แบ่งปั่นเป็น 2 รอบ ปั่นให้ละเอียดและเนื้อเนียนดี ถ้าข้นไปเติมน้ำส้มเขียวหวาน
  3. หั่นพริกหวาน หอมใหญ่ มะเขือเทศใช้แต่เนื้อ หั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมเล็กๆ อบไมโครเวฟให้สุก แล้วใส่ลงในน้ำสลัดที่ปั่นไว้
  4. ชิมน้ำสลัดให้ได้รสดี เทใส่อ่างสเตนเลส ตั้งไฟอ่อนๆ
  5. ใช้ที่ตีไข่หัวตะกร้อคนไปจนร้อนทั่วกัน แต่ไม่ต้องให้เดือด ไม่ให้ไหม้ก้นอ่าง
  6. ทิ้งไว้จนเย็น กรอกใส่ขวดแก้ว (ที่ผ่านการต้มฆ่าเชื้อในน้ำเดือดแล้วคว่ำให้แห้ง) เมื่อเย็นสนิทจึงปิดฝา แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

หมายเหตุ : ไม่ควรเก็บไว้ (ในตู้เย็น) นานเกิน 3 วัน

สารอาหารที่ได้รับ

คาร์โบไฮเดรต 156.13 กรัม

ไขมัน 0.5 กรัม

โปรตีน 9.5 กรัม

พลังงาน 648.75 กิโลแคลอรี่

ข้อมูลจาก : หนังสือเมนูสบายใจ ต้านภัยเบาหวาน สำนักพิมพ์มติชน